食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面的内容是小编为大家整理的秋天怎么吃虫草花蒸鸡腿的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
秋天要适当的吃肉,补充营养。今天和大家分享这道虫草花蒸鸡腿,鲜香味美,超好吃。
材料:
鸡腿2个,虫草花50克,盐3克,生抽10ml,蚝油5克,,
秋天怎么吃虫草花蒸鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜虫草花,鸡腿,生抽,盐,蚝油各适量。
步骤2,虫草花用淡盐水浸泡5分钟,能减少有害物质的残留。浸泡好后清洗干净,捞起沥干水分。
步骤3,鸡腿洗干净,砍成块状,加入盐、生抽、蚝油,拌匀,腌10分钟左右让鸡腿肉入味。
步骤4,虫草花洗干净后放入盘子里,也可以和鸡腿肉混合后再一起含放入,我习惯了把虫草花放盘里。
步骤5,把鸡腿肉放在虫草花上面,放平整,然后把多余的酱汁也一起倒入。
步骤6,锅中加入适量的清水,大火煮开后,放入蒸架,放入虫草花鸡腿肉,然后盖上锅盖,大火蒸20分钟,具体的时间根据鸡肉的大小做相应的增减。
步骤7,一盘虫草花蒸鸡腿就完成了,好看又好吃,味道鲜甜,家人都爱吃。
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秋天怎么吃 素鸡米花的做法
下饭菜
材料:
杏鲍菇300克,油20克,辣椒粉3克,孜然粉3克,盐2克,淀粉适量,鸡蛋2个,面包糠100克,
秋天怎么吃 素鸡米花的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净,切成块状,放入大碗里。
步骤2,加入油、辣椒粉、孜然粉、盐,混合均匀,让每一块杏鲍菇都蘸上调料。
步骤3,杏鲍菇块依次蘸淀粉、鸡蛋液、面包糠。
步骤4,摆放在学厨烤盘里。
步骤5,放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤25分钟。
步骤6,成品
虫草菇蒸鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2只,虫草花80克,香菇6朵,料酒1勺,大葱2小段,姜3片,盐2克,
辅料::葱花少许,
虫草菇蒸鸡腿的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.香菇用温水泡发半小时。
3.鸡腿冲洗干净,用叉子或牙签在鸡腿上扎孔洞,抹上盐腌制备用。
4.虫草花冲洗干净,姜和葱切好。
5.底下先放些葱段,摆上鸡腿,放上虫草花和泡发好的香菇、姜片,淋上一勺料酒。
6.往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或高于最高水位线。
7.设置蒸煮时长35分钟。
8.待蒸锅出蒸汽,放入虫草花鸡腿蒸煮至结束即可。
9.原汁原味的虫草花蒸鸡腿,营养丰富,色泽诱人!
10.简单易做,营养美味,快来试试吧!
小贴士:
1、蒸煮时间供参考,蒸锅要得上气后放入食物。
2、可以根据个人口味添加其他调味料。
虫草花蒸鸡的做法
滋补金丝绕,美味不老草虫草花名花,却不是花,而是一种人工培养的虫草子实体,俗名不老草,属于真菌。虽然和冬虫夏草没有啥亲戚关系,却也是常备药材之一,有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花橙黄色的草,形似金丝线,口感脆嫩爽滑,具有独特的香气。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜,味道极其鲜美,是夏季补充营养流失的一道健康佳品。
材料:
鸡半只,虫草花适量,盐6g,白糖2g,生粉3g,生抽10ml,红枣、姜丝适量,,
虫草花蒸鸡的做法的做法步骤:
步骤1,虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切片;生姜切丝待用。
步骤2,鸡块洗净后放进大碗,加入盐、白糖、生粉、姜丝和生抽拌匀,调味腌制30分钟入味。
步骤3,把泡好的虫草花、红枣片放入鸡肉盅混合并拌匀。等待预热。
步骤4,蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入蒸箱,蒸30分钟后取出即可食用。
秋天怎么吃炖鸡腿贴饼子的做法
已经入秋了,早晚也是有点冷了。晚上下班的时候,看着满大街的行人灯火,莫名的怀念起老家的冬天过年时候大雪纷飞,一家人团坐在一起吃一锅贴饼子炖排骨了。松软的饼配上香气浓郁的炖排骨,绝对年味十足!现在排骨这么贵,咱们就用鸡腿代替吧,买了2个鸡腿14元,又拎了2个杏鲍菇。鸡肉和菌类的搭配一直都是滋补养身,味道鲜美的不二选择。今天小姿分享的是杏鲍菇炖鸡腿,再弄个死面饼,既下饭又营养,绝对值得收藏!
材料:
鸡腿2个,杏鲍菇400克,面粉200克,,
秋天怎么吃炖鸡腿贴饼子的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净,拔干净细毛,剁成块
步骤2,杏鲍菇切成块待用
步骤3,鸡腿焯水后捞出用清水洗掉浮沫
步骤4,热锅倒入油,油温7成热时,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香
步骤5,炒出香味后加入鸡腿块翻炒下
步骤6,加入焯好的鸡腿,放1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色
步骤7,倒入杏鲍菇,加入没过鸡肉的水大火烧开,转小火炖煮半小时
步骤8,这个时候可以准备一些面片,可以是死面也可以是和面都行
步骤9,鸡腿煮好后,加入1勺盐、1勺黑胡椒粉调味,放入准备好的面片或饼子
步骤10,盖上锅盖,10分钟打开盖子,菜和饼子已经都吸满了汤汁
步骤11,面饼吸足了鸡腿的香味,比鸡腿都好吃
步骤12,香菇吸饱水分,非常的入味,鲜美多汁
步骤13,鸡腿炖的咸淡适中,酥软可口,再配上软软的面饼,很是可口
步骤14,一直很喜欢这种乡土气息的饭菜,既美味又营养,我的胃信公号:个性胜过姿色,欢迎关注
虫草花蒸鸡汤
食材明细:
主料::鲜鸡1只,虫草花20克,
辅料::红枣5粒,桂圆肉适量,杞子适量,党参适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
虫草花蒸鸡汤的做法步骤:
1.原材料:鲜鸡1只(约1200克)、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。
2.鸡清洗净,除去鸡皮,(鸡皮油太多,不介意的可不去皮)
3.鸡清洗净,除去鸡皮及多余的肥油。
4.去皮油后的鸡,斩大件。
5.虫草花洗净
6.用一大碗装入鸡块, 虫草花、红枣、党参洗净放入.
7.碗内再注入1.5L纯净水,(三、四人的量)
8.蒸锅内注入两大碗清水大火烧开,放入鸡隔水,上盖大火蒸20分钟(一次放够锅蒸水,中间尽量不加水为好)。
9.再调中火慢蒸1个半小时
10.蒸好后开盖调味、放些鸡精即可
11.虫草花蒸鸡汤成品
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