不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的菌菇蛋的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
材料:
鸡蛋2个,白玉菇30g,盐5克,,
菌菇蛋的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡蛋打碎,加入盐,料酒调味
步骤2,菌菇切丁
步骤3,焯水
步骤4,起油锅
步骤5,加点盐
步骤6,菌菇翻炒
步骤7,另起油锅炒蛋
步骤8,加入炒过的菌菇,翻炒成熟就行。
步骤9,完工
97Msw.com相关知识
菌菇滑蛋
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,黄瓜适量,蟹味菇适量,口蘑适量,胡萝卜适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
菌菇滑蛋的做法步骤:
1.杏鲍菇和口蘑切片。
2.胡萝卜和黄瓜切片。
3.所有食材下热水汆烫两分钟。
4.汆烫好的食材捞在碗里,加入四个鸡蛋拌匀。
5.加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花拌匀。
6.锅里放少许玉米油,待油热后倒入拌好的蛋液,先不要搅动,待鸡蛋稍微凝固以后再翻炒,两分钟后出锅即可。
菌菇蒸水蛋
琪很不喜欢吃菜,各种菜都不喜欢吃,所以,我经常包水饺或菜肉馄饨给她,能让她尽量多的吃到些蔬菜,所以,我也比较喜欢做披萨或菜饼,能够多的加入蔬菜让她吃。
好久没吃蒸水蛋了,早餐要求吃蒸蛋,我加了些菌菇蒸进去,蒸好后加点鲜味酱油和香油,味道很不错,又嫩又滑又香。三个蛋,加一把菌菇,蒸出来一大碗,全被她吃光。
菌菇蒸水蛋
原料:蟹味菇,白玉菇,鸡蛋,清水,香油,酱油,盐少许。
菌菇蒸水蛋的做法
1,先将菌菇焯水后捞出沥水备用。
2,鸡蛋打入碗中,
3,加入等量的纯净水,打匀,过滤到蒸碗中。
4,加入少许的盐,将沥干水的菌菇倒进去打匀,(盐不用加太多,不咸的话蒸好后加点鲜酱油就可以)
5,蛋液打好后加盖或保鲜膜,上蒸锅,像这样三个蛋,蒸不超过十五分钟,先开十分钟,开盖晃一下碗,如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟,如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
麻辣菌菇小炸蛋的做法
刚从台北旅行回来,他们的口味比较清淡,回来后就特别想来点麻辣的
材料:
鹌鹑蛋,白玉菇,鲜酱油,油辣子或干辣椒,葱姜蒜,,
麻辣菌菇小炸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备鹌鹑蛋,白玉菇,干辣椒,姜蒜,六月鲜
步骤2,鹌鹑蛋先白水煮熟,过冷水后剥壳,白白嫩嫩
步骤3,白玉菇焯水烫熟,菌菇类煮的不熟会中毒哦鹌鹑蛋甩进小煎锅,把它们炸到金黄色
步骤4,另起油锅,加入姜蒜干辣椒煸炒出香味,然后倒入白玉菇和小炸蛋一同翻炒,加入六月鲜和一点水盖锅焖一下,把味道好渗透进炸蛋里
步骤5,关火装盘,麻辣小炸蛋来也
发菜蛋皮卷菌菇杂烩的做法
天气渐暖,收拾存货时,发现的一盒发菜,瞬间让我穿越回小时候。那时候最爱和父母一起吃喜宴,其中对发菜蛋皮卷的记忆格外犹新,只是配菜记不了很清楚了,只能把家中现有的拿出来配了!
材料:
发菜蛋皮卷,杏鲍菇,牛肝菌,鱼丸,冻豆腐,娃娃菜,红薯粉,大葱,香葱,高汤,蚝油,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精,,
发菜蛋皮卷菌菇杂烩的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材!
步骤2,炒锅里放少许食用油,大葱切丝入油炒香!入牛肝菌,杏鲍菇煸炒,待菌菇变软,加入适量蚝油和生抽,关火。
步骤3,砂锅内加入高汤,开火烧开,把炒好的菌菇倒入高汤关小火煨煮。
步骤4,待菌菇的香味散发出来,把冻豆腐,鱼丸放入,5分钟左右加入泡好的红薯粉和娃娃菜,2分钟后把发菜蛋皮卷码在菜上,放盐,盖上锅盖煮2分钟关火。这时不要着急打开锅盖,稍焖一会。最后上桌时,加入香葱末和白胡椒粉。
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