食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“黄花黑里俏的做法”，相信你能从中找到需要的内容！
黑木耳（云耳）富含八种氨基酸、铁和钙质。具降血栓、消除多余脂肪、防肿瘤之功效。黄花菜（金针菜），学名萱草，又名“忘忧草”，可降胆固醇，增强免疫力，且能使皮肤细嫩润滑，减少皱纹、色斑。“云耳忘忧草，健身养颜宝；好吃又好看，黄花黑里俏。”
材料：
黄花菜30根左右，干黑木耳30克，蘑菇或者香菇少量，食用油1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，鸡精粉1/4茶匙，水淀粉少许，
黄花黑里俏的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。黄花菜用温水浸泡1小时后去蒂洗净。黑木耳用水泡发1-2小时后洗净，如果大朵的撕成小片。干香菇同样用温水浸泡1小时后洗净沥干水分，并切成丝。
步骤2，烧热油锅后，三样食材一起下锅翻炒2分钟。
步骤3，放生抽和盐调味，加入大半饭碗水，盖上锅盖煮3-4分钟。
步骤4，开盖后加入白糖提香，再添加些鸡精粉提鲜。
步骤5，最后倒些水淀粉勾芡一下，这道减肥消脂的菜即可上桌啦。
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橄榄菜俏拌蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆适量，橄榄菜适量，
辅料：：红色彩椒适量，
配料：：橄榄油适量，鸡精适量，美极鲜适量，盐适量，
橄榄菜俏拌蚕豆的做法步骤：
1.所需材料：橄榄菜，彩椒、剥去豆皮的蚕豆。
2.蚕豆焯水，一定要焯透。
3.彩椒一分为二，上半部切丁，留一半备用。
4.锅中放入橄榄油
5.放入橄榄菜炒香
6.炒香的橄榄菜拌入炒过水的蚕豆中
7.炒锅放入切成丁的彩椒粒稍稍煸炒一下。
8.煸炒好的彩椒倒入橄榄菜和蚕豆中,加入鸡精、美极鲜拌匀即可。
9.剩下的半个彩椒也不能浪费，用来做个漂亮的造型吧。
小贴士：
橄榄菜和美极鲜都有咸味，盐少许就好，口味清淡的可以不放。
布里修版黑椒鸡肉包
食材明细：
主料：：高粉250g，低粉50g，糖20g，盐4g，黄油100g，牛奶65g，鸡蛋3个，
辅料：：鸡肉适量，乳酪片1片，蛋浆10g，
配料：：黑椒汁2勺，糖一点点，盐一点点，
布里修版黑椒鸡肉包的做法步骤：
1.把主材料除黄油外全部放入面包机内，按发面档，把材料充分搅拌至光滑后加入黄油，利用前20分钟反复打面4次左右，此面团非常湿滑入冰箱进行发酵至2.5倍大。
2.取出挤气，分10份，松驰后10分钟后，摊片，包入鸡肉，包馅后，整形成圆形。
3.放入烤盘中再发酵至1.5倍大后，涂一蛋液，再放上乳酪丝，启动烤箱180度，等候15-20分钟。
4.拥挤了一点，分9份可能形状好看一点。
5.可以吃拉
小贴士：
第一次发酵在冰箱比较易操作
黄花鱼的做法
材料：
黄花鱼1条，料酒适量，盐适量，肥肉30g，葱姜蒜20g，香菜10g，胡萝卜20g，鸡蛋1个，
黄花鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备黄花鱼。收拾干净
步骤2，彩椒切随意形状
步骤3，猪肉用肥肉部，切随意形状
步骤4，淀粉和鸡蛋混合
步骤5，鱼切刀，用盐均匀涂抹全身，再刷满混合蛋液
步骤6，油锅煎鱼，取出备用
步骤7，葱姜蒜和肥肉爆香，然后放入煎了的鱼。放喜欢口味的调料。我放了白糖，上色酱油，鸡精，孜然粉，南德调料，蚝油，料酒，然后填热水炖。最好放些白酒。出锅趁热用葱花和香菜铺满鱼身，放胡萝卜丝摆盘好看
【黑厨Jerry】百里香罗勒煎鸭腿配黑椒土豆的做法
自从开始控制体重，每天晚上下班到家几乎都是吃沙拉（日后再介绍我的沙拉菜），吃多了后总觉得脸泛绿光，哈哈！最近开始加一些负担不是太重的白肉，基本以鸡胸为主（日后也会介绍我的鸡胸菜!哈哈）直至连吃数月鸡胸，终于忍无可忍，最近又迷上了鸭子（不要误会。。），便自己琢磨了一些西式鸭子菜，既方便，不需要太多准备，对于技术的要求也不会太高，供亲们互相学些探讨
材料：
鸭腿2只，土豆1个，罗勒1小把，百里香3g，蜂蜜3勺，海盐适量，橄榄油适量，白葡萄酒少许，黑胡椒碎适量，，
【黑厨Jerry】百里香罗勒煎鸭腿配黑椒土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿洗净，用橄榄油，百里香，海盐，黑胡椒碎，蜂蜜及白葡萄酒腌制，涂抹均匀后放入冰箱冷藏1晚
步骤2，土豆1个去皮切块，平底锅加热后注入橄榄油少许，推入土豆中火煎，撒入海盐适量，出锅后撒入黑胡椒碎
步骤3，煎好的土豆铺在烤盘底部，上面铺上罗勒叶（很多伙伴会问罗勒哪里买，我是在麦德龙，淘宝上也有）
步骤4，平底锅再加少许橄榄油，开始煎鸭腿，两面焦黄即可（别指望煎熟它
步骤5，煎完后将鸭腿放在盘顶，我是又撒入少许海盐和一点点橄榄油，各位可酌情决定。之后入已预热的烤箱中层，上火210度，下火190度烤35分钟
步骤6，完成！成品应该是鸭腿非常多汁，并吸收了罗勒的香味，入口味道不重但越吃越浓郁，油汁渗到盘底土豆也形成了完美的配菜！加一杯红酒（当然白肉更适合白葡萄酒）是完美的晚餐组合！
〖俏媳妇卤牛肉〗-----忆，公社食堂
食材明细：
主料：：牛腱子肉适量，莴笋适量，香菜适量，
辅料：：生抽适量，芝麻油适量，辣椒油适量，大蒜适量，葱适量，鸡粉适量，
配料：：山奈适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，干辣椒适量，花椒适量，茴香适量，
〖俏媳妇卤牛肉〗-----忆，公社食堂的做法步骤：
1.买回来牛肉的漂洗干净。
2.锅内加水烧开，放入洗净的牛肉焯一下血水。
3.准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段 、花椒、草果、茴香等。
4.锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。
5.焯好的牛肉和香料倒进高压锅里，把先炒的糖色也倒进锅里放姜片 生抽、老抽和白糖适量。
6.加适量水放入电高压锅，水量要没过牛肉，调至炖肉档，20分钟。牛肉熟透了后继续泡在卤料水里越久越入味，吃多少捞多少。
7.将卤熟的牛肉捞出切片。
8.莴笋叶洗净沥干水分切段。
9.将莴笋叶用开水焯一下，捞出放入凉水过凉。
10.过凉的莴笋叶放于一个大盆子里备用。
11.蒜剁成沫，拿一个小碗加入一点点水和成蒜汁，加入生抽、辣椒油、花椒油、鸡粉、香油等（按自己的口味调制佐料）
12.切好的牛肉放在装莴笋的大盆里 放上香菜 把调好的佐料倒上去搅拌均因。就可以上桌了。
小贴士：
1.卤牛肉一定要用牛腱子肉.卤出的肉才不会柴，如果用精牛肉卤了以后吃着很柴 ，塞牙....
2.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
3.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
4.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。
冬日里的
食材明细：
主料：：绢豆腐200g，
辅料：：抹茶20g 可自行调节，淡奶油150g，牛奶200g，鱼胶粉8g，细砂糖50g，
冬日里的的做法步骤：
1.备齐材料
2.将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3.搅打细腻
4.鱼胶粉加少许冷水溶解
5.牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中，煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6.牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7.搅拌均匀
8.隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水，将鱼胶粉用小碗放进去，加盖，微波炉叮1分半钟，比较懒，可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中，搅拌均匀
9.过筛2遍，将6倒入最后的模具中，等冷却后放入冰箱3-4个小时，即可食用
春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】(1)
食材明细：
主料：：菠菜50克，意大利面100克，
辅料：：黑蒜一个，
配料：：盐适量，橄榄油10毫升，黑胡椒适量，
春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤：
1.食材都准备好
2.菠菜洗干净后切成小块
3.菠菜放入搅拌机里面，稍微放一点水，搅拌成泥状
4.意大利面放入沸水中煮熟
5.面条煮熟后要控干净水份
6.黑蒜切成小块
7.锅里放入橄榄油，放入黑蒜炒香
8.放入菠菜泥翻炒，这是要小火哦，不停的搅拌
9.放入盐搅拌均匀
10.放入煮熟的意大利面
11.让面均匀的沾上酱汁
12.出锅前放一些黑胡椒粉就可以了
13.适当的装饰，面就做好了哦
小贴士：
煮意大利面得时候可以稍微放一点盐哦，这样面会容易熟一些，不要煮的太软，太软就不好吃了，大家可以用一些自己喜欢的食材做酱汁哦！
十里桃花的做法
自古以来桃花酒就是美容必备食用桃花酒可以改善面部暗沉黑斑尤其是对产后面部所产生的问题有极大的调理
材料：
桃花若干，白芷30g，高浓度高粱酒1000，，
十里桃花的做法的做法步骤：
步骤1，采摘新鲜的桃花
步骤2，用水冲洗洗去桃花上的浮灰并把水分晾干（最好采用阴干）
步骤3，水分晾干后放入密封罐中
步骤4，在上面放入白芷（白芷常用于面膜之中）
步骤5，倒入白酒
步骤6，将罐子密封（我用的玻璃罐怕密封不好所以在上面缠上了保鲜膜）一个月后开封
卡布里沙拉的做法
这款奶酪则称为水牛芝士，拿到一袋里面大概三个，泡在奶清里，口感赋予弹性，在家做没有罗勒叶，原谅我也没做油醋汁，低卡，你们懂的估计加进去风味更加独特
材料：
西红柿1个，莫札瑞拉起司一个，罗勒叶5片，，
卡布里沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将起司切成0.5cm圆厚片，将番茄切成同样的厚片
步骤2，书上学到的一道沙拉
步骤3，最后做油醋汁，意大利香醋，橄榄油，洋葱末，砂糖，盐完成后，淋在沙拉上
【双拼里卷寿司】的做法
这样的夏天是吃这种凉食的佳季参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
米饭，寿司紫菜，黄瓜，蟹肉棒，白醋，盐，糖，黑芝麻，
【双拼里卷寿司】的做法的做法步骤：
步骤1，寿司紫菜一裁为二。上面铺上米饭和黄瓜条（没有寿司醋。米饭是用白醋，盐，糖调味）
步骤2，卷起封口。另一半寿司紫菜以同样方法裹入蟹肉棒
步骤3，保鲜袋上撒一些黑芝麻（我的寿司都是用保鲜袋卷的0.0）
步骤4，上面铺上一层调味好的米饭
步骤5，中间摆入卷好的两种卷（卷里面的料随意。比如黄瓜可以换牛油果）
步骤6，卷起来。压紧。切片装盘。即可
相信《黄花黑里俏的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了黄花的做法专题，希望您能喜欢！
