食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蘑菇白汁意面的做法，还请多多关注我们网站！
前段时间，无聊煮了一个白汁意大利面（并不正宗，哈哈哈），朋友吃了以后觉得还不错，要我传授一下功力，于是乎今天花了点时间写了个菜谱，希望对大家有所帮助。
材料：
意大利面适量，白玉菇100g，洋葱100g，青椒50g，蛋皮一个蛋，牛奶200g，黄油20g，芝士片一片，糖适量，盐少许，白胡椒粉少许，，
蘑菇白汁意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备其他材料
步骤2，白玉菇、青椒洗净控水，不粘锅锅底抹少许油，摊蛋皮，均切成长条备用
步骤3，洋葱切碎备用
步骤4，这里教大家一下切洋葱碎的小技巧1.洋葱切半后竖着切几刀（不要切断，别切根部）2.然后把洋葱转90度，摁住横向往根部切（左下图，也注意不要切断）3.最后再竖着切断就能切出很漂亮的洋葱碎了，而且不会呛（因为没切到根部）
步骤5，煮锅内加入适量水，加入油盐加热至沸腾。
步骤6，沸腾后加入意大利面，根据你意大利面种类的不同煮合适的时间（一般为10-12分钟，可通过看意大利面中间有无白芯判断是否煮熟）。
步骤7，煮了5分钟左右，另起炒锅，加入少量橄榄油，倒入洋葱翻炒爆香后再加入青椒白玉菇翻炒。
步骤8，加入牛奶、黄油小火加热沸腾后加入煮好的意大利面
步骤9，搅拌均匀后加入糖、少量盐、胡椒粉，大火收汁。起盘后撒入芝士碎，盖上盖子让芝士融化。
步骤10，完成~！开动吧~！(๑•̀ㅂ•́)و✧
97Msw.com相关知识
蘑菇培根意面的做法
超市买菜的时候发现蘑菇很新鲜，也很可爱，就各种买了些，把这些蘑菇做成了意面酱，很美味哦，这个量还比较多，吃不完放冷藏，两个人可以吃2-3天左右哦
材料：
意面适量，白玉菇300g，蟹味菇300g，海鲜菇300g，洋葱半个，番茄酱120g，盐适量，糖适量，黑胡椒粉少许，清水少许，黄油20g，水淀粉适量，培根5片，，
蘑菇培根意面的做法的做法步骤：
步骤1，各种菇洗净控水，切小碎丁，洋葱，培根切碎备用
步骤2，锅中放黄油，小火加热至融化
步骤3，开大火，放入洋葱爆香
步骤4，放入培根炒出香味
步骤5，再放入蘑菇丁，加少许清水翻炒一会儿，盖锅盖略煮一会儿，把蘑菇的香气煮出来
步骤6，加入番茄酱，糖和盐继续翻炒至熟，糖的量比盐稍多些，蘑菇会出水，最后试情况勾水淀粉收下汁，如果汤汁不多就不用加水淀粉了
步骤7，酱做好后煮面，水开后放入意面，加少许盐，煮8-9分即可，捞出意面，可以拌入少许橄榄油防粘连
步骤8，盛盘，放入蘑菇酱，撒黑胡椒粉，开吃！
步骤9，味道棒的很！
步骤10，美味
步骤11，过瘾！
白酱蘑菇意面
减肥期间,来试一下这款超低脂白酱蘑菇意面。
材料：
主料：口蘑6朵，意大利面70g，
辅料：洋葱半个，牛奶80ml，食盐适量，培根2片，西芹适量，蒜2瓣，食油适量，开水适量，
白酱蘑菇意面的做法步骤：
1. 清水煮沸，加盐少许，放入意大利面70g，煮熟捞出，过冰水。
2. 口蘑6朵切片，洋葱半个切成小块。
3. 平底锅开中火，放入培根2片，煎熟，倒入洋葱块、蒜、口蘑片，炒熟。
4. 将炒好的食材倒入料理机中，加牛奶80ml，搅打细腻。
5. 将酱汁和意大利面倒入锅中，放入适量欧芹碎，翻炒均匀，盛出装盘。
6. 摆上适量煎熟的口蘑片，再撒上适量欧芹碎即可。
白汁吞拿鱼粟米意面的做法
方便簡潔…一個人在家吃…剛剛好…配上一杯紅酒…生活真的很寫意
材料：
意粉適量，罐头吞拿魚適量，甜粟米粒適量，口蘑2個，牛奶30ml，牛油一勺，面粉一湯勺，黑胡椒粉適量，鹽適量，，
白汁吞拿鱼粟米意面的做法的做法步骤：
步骤1，用大火煮開清水後…加入意粉…加少量的植物油和少量的鹽…大概15到20分鐘…在這期間加入3到4次冷水…這樣意粉出來的口感會較好
步骤2，把熟了的意粉撈出放在冷水中泡1分鐘…撈出備用
步骤3，把炒鍋預熱…放入一勺牛油…牛油熔化後…放入一勺面粉…
步骤4，然後倒入30ml的牛奶…小火攪拌…
步骤5，滾開後…加入口蘑…加入少量的黑胡椒粉
步骤6，然後放入備用的意粉…
步骤7，放入粟米粒…炒大概2分鐘後…放入吞拿魚…再炒2分鐘收火盛出…盛出後再撒上少量黑胡椒粉…就完成囉
意式经典——蘑菇鸡肉白汁面的做法
FettuccineAlfredo,经典pasta之一,必须原料为Fettuccine意面、帕玛森干酪、黄油。变种有很多，在美国最常见的就是ChickenAlfredo，除了鸡胸肉作为主料外，还用奶油、大蒜与黄油调成白汁。如果再加入点白酒，那就有了点法式的味道。不过我们还是称这个为意式经典吧~
材料：
鸡胸肉1块，新鲜蘑菇200g，意大利面条适量，牛奶1杯，黄油1块，帕玛森干酪3大匙，意大利香芹适量，白酒/料酒2大匙，姜片2片，黑胡椒适量，盐适量，意大利香料适量，大蒜2个，，
意式经典——蘑菇鸡肉白汁面的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放白酒、姜片、凉水，鸡胸肉，大火煮开后关火，加盖焖约15分钟，捞起冲凉水，切片，或手撕成条，备用。
步骤2，一锅烧开盐水，煮意大利面条至软，沥干备用
步骤3，同时，另锅内烧热，下一块黄油，溶化后加入牛奶，搅拌至浓稠，刚烧开就关火。这个黄油和牛奶的调和物作为奶油（heavycream）的代替品，如果有奶油那就直接烧热奶油即可
步骤4，'cream'做好后倒入煮好的意大利面，加入一半的帕玛森干酪、一半的意大利香芹(parseley)混合均匀，加盖焖1分钟。焖的时候我们可以开始做蘑菇鸡肉了。。
步骤5，大蒜切蓉，新鲜蘑菇切片。锅内烧少许油，下蒜蓉炒香，下蘑菇，中火煸炒约2分钟
步骤6，蘑菇炒得差不多了，下事先做好的鸡肉，加入适量酒、盐、黑胡椒、意大利香料翻炒均匀——这时候酒和香料的味道混在蘑菇的清香中，特别好闻
步骤7，将炒好的蘑菇鸡肉加入焖好的意面，放入剩下的那一半帕玛森干酪和意大利香芹
步骤8，混合均匀，加盖焖约2分钟，让面条充分吸收cream和奶酪的味道——要是不好这口的话。。那亲也不用看这个菜谱这么仔细的说。。。
步骤9，上菜，可以再撒一点香料的说
白酱海鲜意面的做法
意面的灵魂是浇头，特别是蘸着浓郁奶香白酱的海鲜浇头，无论怎么搭配意面都会觉得特别好吃~青口的鲜，黄油的香，再加上蘑菇和洋葱的提鲜增香，挂满这些食材所交融的白酱，会让普普通通的意面变得无比诱人哦！
材料：
意大利面100g，口蘑50g，洋葱20g，淡味黄油8g，青口6个，罗勒叶2g，盐适量，面汤200g，牛奶120g，淡味黄油10g，面粉10g，，
白酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，小火热锅，加入10g淡味黄油。
步骤2，黄油充分融化后，倒入10g面粉，小火快速炒匀。面粉用高中低筋都可以。注意炒的时候要用最小火，火大的话会出现面疙瘩。
步骤3，把120g牛奶分3次加入，每次倒入后快速拌匀，让食材充分吸收混合。
步骤4，小火继续煮至酱汁无面粉颗粒，微微浓稠的状态。
步骤5，把洗好的罗勒叶切碎。罗勒叶也叫九层塔、金不换，是意面经常会用到的香料。
步骤6，口蘑切薄片。
步骤7，洋葱切小丁。
步骤8，青口的外壳用刷子仔细刷洗干净。除了青口，还可以试着加入海虾、三文鱼或者其他贝类等海鲜食材。
步骤9，在煮沸的汤锅中放入100g意大利面，加入适量盐，大火煮8~10分钟。意面本身没有味道，可以根据宝宝的年龄和口味，在煮面时加盐调味。另外不同意面熬煮的时间有区别，请根据所买意面外包装的说明来煮。
步骤10，捞出后，沥干水份备用。面汤不要倒掉，留起200g面汤备用。如果担心意面粘连，可以拌入一点点橄榄油，但切记不要太多，不然会影响意面吸收酱汁。
步骤11，小火热锅，加入8g淡味黄油。
步骤12，黄油融化后，加入口蘑和洋葱，翻炒出香味。
步骤13，倒入刚准备好的200g面汤，加入青口。
步骤14，加盖转中小火熬煮至青口开口笑。
步骤15，倒入调制好的白酱。
步骤16，煮至浓稠后关火。
步骤17，拌入意面。
步骤18，撒上罗勒叶和盐，让意面充分挂上白酱后，即可出锅。
步骤19，可以尝一下意面口感，如果感觉太淡了可以再加1g左右的盐进行调味。如果宝宝年龄还小或者味道足够了，就无需额外加盐了
海鲜白酱意面的做法
材料：
意面一小把，牛奶800ml，西兰花半个，花菜少许，各式海鲜半袋，淡奶油100g，奶酪碎少许，黄油少许，蒜2颗，小洋葱一个，钮扣蘑菇7个左右，面粉5勺，蔬菜精少许，盐少许，黑胡椒碎少许，意大利herbs少许，
海鲜白酱意面的做法的做法步骤：
步骤11，、西兰花和菜花洗好分成朵，用黄油稍炒，加蒜末。盛出。
步骤2，锅里下黄油，加切碎的蘑菇和洋葱炒香。蘑菇变软后加面粉。均匀撒在蘑菇和洋葱上，翻炒。面粉变色后加入牛奶，淡奶油，各式海鲜。加少许盐。继续翻滚。
步骤3，这时候热水，下意面煮。水开下面，加盐，8分钟后关火，过2、3分钟捞出滤水。
步骤4，白酱此时已越来越少且变稠。放入炒好的西兰花和菜花，蔬菜精调味，加入黑胡椒碎，意大利香草。稍微滚一下，再加入奶酪碎，此时白酱会更粘稠。关火
步骤5，把煮好的白酱加入意面中。大功告成！
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