不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看养生三黑糕的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
三黑即是黑芝麻,黑米,黑豆。既想养生乌发,还想要细腻口感,就这样做。配方中黑米:黑芝麻:黑豆:燕麦仁=3:2:1:1,可以自己炒熟或烤熟4样后破壁机打粉,也可以买超市的小包装,一般都可以代磨粉。燕麦仁没有的话,用糯米替代也行,口感有差。
材料:
三黑粉119g,鸡蛋3个,玉米油15g,牛奶90g,糖50g,柠檬醋1g,
养生三黑糕的做法的做法步骤:
步骤1,分离蛋清蛋黄,蛋黄与牛奶、玉米油放一起。
步骤2,用打蛋器搅匀。
步骤3,加入三黑粉,用划"井"字的方法拌匀,切忌搅圈圈,会因起筋而导致失败。
步骤4,蛋清加入柠檬醋,用电动打蛋器开高速打至起泡后,加入一半的糖。
步骤5,继续打至绵密泡沫状加入剩下的糖。
步骤6,转中速,打至干性发泡,如图所示提起打蛋头,呈直立尖角状态。
步骤7,先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀,再倒回余下蛋白霜中翻拌均匀。
步骤8,倒入模具中铺平,轻震几下,进蒸箱,选原气蒸35分钟。
步骤9,蒸好取出,倒扣晾凉。
步骤10,切件,配上酿造糖桂花,香到停不下口。
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黑米团糕的做法
古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;黑米的营养成分非常丰富,我做的这个黑米团糕加了红糖,可以活血养血。
材料:
黑米180g,水适量,红糖90g,椰蓉适量,装饰彩糖适量,,
黑米团糕的做法的做法步骤:
步骤1,黑米淘洗干净,加水提前浸泡一个晚上
步骤2,把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里,按煮饭键开始煮饭
步骤3,装备好椰蓉和装饰彩糖
步骤4,黑米饭煮好后,加入红糖拌匀(红糖量可根据个人口味增加或减少)
步骤5,拌匀红糖后再加入油继续拌匀,直到完全混合有黏性为止
步骤6,取适量搓成米团状
步骤7,将米团放入菊花杯内
步骤8,在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰
步骤9,成品
三黑养生米糊
食材明细:
主料::黑豆50克,黑米50克,黑芝麻适量,
辅料::红枣6颗,
配料::冰糖适量,
三黑养生米糊的做法步骤:
1.黑米,黑豆,红枣隔夜清水浸泡
2.红枣去核
3.黑米,黑豆过一下水,连红枣一起倒入豆浆机
4.倒入干净黑芝麻
5.加少许冰糖
6.加清水至豆浆机里面刻度
7.盖上盖,选择米糊键,开始即可
小贴士:
1,黑米,黑豆提前浸泡,是为了米糊的口感更为细腻
2,黑米量不适宜太多,否则用豆浆机做米糊容易糊掉
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