食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了黑米团糕的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；黑米的营养成分非常丰富，我做的这个黑米团糕加了红糖，可以活血养血。
材料：
黑米180g，水适量，红糖90g，椰蓉适量，装饰彩糖适量，，
黑米团糕的做法的做法步骤：
步骤1，黑米淘洗干净，加水提前浸泡一个晚上
步骤2，把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里，按煮饭键开始煮饭
步骤3，装备好椰蓉和装饰彩糖
步骤4，黑米饭煮好后，加入红糖拌匀（红糖量可根据个人口味增加或减少）
步骤5，拌匀红糖后再加入油继续拌匀，直到完全混合有黏性为止
步骤6，取适量搓成米团状
步骤7，将米团放入菊花杯内
步骤8，在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰
步骤9，成品
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养生三黑糕的做法
三黑即是黑芝麻，黑米，黑豆。既想养生乌发，还想要细腻口感，就这样做。配方中黑米：黑芝麻：黑豆：燕麦仁=3：2：1：1，可以自己炒熟或烤熟4样后破壁机打粉，也可以买超市的小包装，一般都可以代磨粉。燕麦仁没有的话，用糯米替代也行，口感有差。
材料：
三黑粉119g，鸡蛋3个，玉米油15g，牛奶90g，糖50g，柠檬醋1g，
养生三黑糕的做法的做法步骤：
步骤1，分离蛋清蛋黄，蛋黄与牛奶、玉米油放一起。
步骤2，用打蛋器搅匀。
步骤3，加入三黑粉，用划"井"字的方法拌匀，切忌搅圈圈，会因起筋而导致失败。
步骤4，蛋清加入柠檬醋，用电动打蛋器开高速打至起泡后，加入一半的糖。
步骤5，继续打至绵密泡沫状加入剩下的糖。
步骤6，转中速，打至干性发泡，如图所示提起打蛋头，呈直立尖角状态。
步骤7，先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再倒回余下蛋白霜中翻拌均匀。
步骤8，倒入模具中铺平，轻震几下，进蒸箱，选原气蒸35分钟。
步骤9，蒸好取出，倒扣晾凉。
步骤10，切件，配上酿造糖桂花，香到停不下口。
黑米蒸糕的做法
材料：
黑米粉25g，糯米粉35g，低粉35g，鸡蛋2个，白砂糖50g，，
黑米蒸糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡蛋是60g以上的，黑米用料理机打碎过筛
步骤2，鸡蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在准备一个盆里面放入热水，把鸡蛋盆放入热水盆中，有利于全蛋打发）
步骤3，用打蛋器低速打发全蛋，等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发，打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失，打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可
步骤4，筛入混合好的面粉（先将黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起）
步骤5，用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态，倒入模具中
步骤6，开水上锅，盖上一层保鲜膜，大火蒸25分钟，关火后焖15分钟
步骤7，成品图
步骤8，简单好吃，喜欢的朋友可以做来吃！
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