任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法”,仅供参考,我们来看看吧!
这道糕点披着“甜点”的外衣,实际是道主食佳肴哦!早餐、正餐或加餐都很适合,更是大小适中的手指食物,想不到什么理由拒绝啦!糕点中还加了非常有益于大脑发育的坚果,坚果不仅营养丰富,还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。宝宝常吃坚果,可以清除自由基、补脑益智、提高视力。不过,不要一看糕点就退避三舍。这道糕点做法和食材都很简单。不需要打发或发酵,只要把所有食材准备好,huohuo到一起就OK啦!
材料:
黑米粉50g,藕粉10g,坚果粉2包(14g),椰蓉适量,即食燕麦片20g,牛奶(配方奶)60g,砂糖(1岁以下不加)适量,,
★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,黑米粉我是自制的。做法非常简单,就在这里一起拍给大家吧!先取一些黑米,淘洗干净以后,放入锅中。中小火烘炒。炒到水分蒸发干掉即可。
步骤2,炒好的黑米会有些许发红,我们可以放到盘中摊开晾一下。
步骤3,等黑米凉下来了,就可以放入料理机的研磨杯,或者研磨机。然后开始研磨,打成细腻的粉状。
步骤4,自制黑米粉做好了,我们就来准备今天这道菜需要的食材吧!黑米粉只需要50g,如果做多了其余的可以放到冰箱中冷藏保存哦!
步骤5,我用的是即食燕麦片,开水煮一下就可以吃了。泥萌也可以选择那种冲泡型的。
步骤6,把煮好的燕麦片捞出,沥干待用。
步骤7,将黑米粉、藕粉和坚果粉倒入一个大碗中,搅拌一下。黑米粉真是颜色好重,我搅拌完才想起拍照,坚果粉都被混入里面消失了。
步骤8,将牛奶倒入粉中,边倒边搅拌。
步骤9,最终把米浆搅拌成图中的形态。
步骤10,再将刚才煮好的燕麦片也放进去,继续搅拌。
步骤111,岁以上宝宝还可以放入一小撮砂糖。一岁以下的可以不加。
步骤12,找一个小点的模具,我就直接用的玻璃方盒。先刷一层油,再把米浆倒入盒中。
步骤13,把模具上封上保鲜膜,或盖一个盘子,以免蒸的过程中水滴在蒸糕上,表面就不好看了。然后上锅开蒸。上汽后大火蒸20分钟即可。
步骤14,蒸好后不用焖,取出倒扣放置,晾凉后就可以很快的自然脱模了。
步骤15,把蒸糕切成宝宝可手拿大小的方块,然后把四面刷一层薄薄的油。
步骤16,盘中撒满椰蓉,将小方蒸糕放入盘中滚动,四面裹上椰蓉就可以啦!
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黑米燕麦红茶的做法
霜露到来,天气转凉。喝粥养人的时节又到了。黑米使用价值非常高,可滋阴补肾、健脾、补肝明目、活血、益气强身等,尤其适合体质虚弱、头昏、贫血、白发、眼疾,腰酸膝软,四肢乏力的人食用,因此也叫“药米”。燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤等功效,还能够抗细菌、抗氧化,换季时食用能够有效的增加人体的免疫力,抵抗流感。
材料:
黑米适量,燕麦适量,红茶,,
黑米燕麦红茶的做法的做法步骤:
步骤1,适量黑米淘洗干净用足量水煮开,用小火慢熬至熟烂。
步骤2,红茶用沸水冲泡,加盖焖10分钟。倒入煮好的黑米中。
步骤3,碗中加两勺即食燕麦,趁热用锅中的水冲泡搅拌,将黑米一同舀入。
黑米蒸糕的做法
材料:
黑米粉25g,糯米粉35g,低粉35g,鸡蛋2个,白砂糖50g,,
黑米蒸糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,鸡蛋是60g以上的,黑米用料理机打碎过筛
步骤2,鸡蛋打入盆中,加入50g白砂糖(在准备一个盆里面放入热水,把鸡蛋盆放入热水盆中,有利于全蛋打发)
步骤3,用打蛋器低速打发全蛋,等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发,打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失,打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可
步骤4,筛入混合好的面粉(先将黑米粉,糯米粉,低粉混合在一起)
步骤5,用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态,倒入模具中
步骤6,开水上锅,盖上一层保鲜膜,大火蒸25分钟,关火后焖15分钟
步骤7,成品图
步骤8,简单好吃,喜欢的朋友可以做来吃!
黑米蒸糕
准备的材料。油和鸡蛋倒入盆中。加入白糖。用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。
材料:
主料:黑米40g,中筋面粉60g,
辅料:鸡蛋5个,色拉油30g,
黑米蒸糕的做法步骤:
1. 准备的材料。
2. 油和鸡蛋倒入盆中。
3. 加入白糖。
4. 用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。
5. 面粉过筛一下。
6. 黑米粉也过筛一下。
7. 过筛好的面粉加入打散好的蛋液中
8. 用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。
9. 倒入模具8分满震几下表面均匀。
10. 放入蒸锅,冷水下锅,冒气开始12分钟即可。
黑米燕麦粥的做法
材料:
黑米,生燕麦片,玉米片,冰糖,
黑米燕麦粥的做法的做法步骤:
步骤1,黑米和燕麦片淘洗干净
步骤2,电饭锅加入适量的热水,把黑米和燕麦片加入,通电煮开后切掉电源
步骤3,闷得时间可以就一点,我闷了有1个多小时,打开电饭锅里面的黑米早都开花了
步骤4,通电把玉米片和冰糖加入煮5分钟后切掉电源,差不多5分钟后就可以了
黑米燕麦黑黄豆浆
食材明细:
主料::黑米25克,生燕麦片25克,黑豆30克,黄豆30克,
辅料::水1500毫升,
黑米燕麦黑黄豆浆的做法步骤:
1.用料:黑米25克,生燕麦片25克,黄豆30克,黑豆30克,水1500毫升
2.将所有材料洗净控水,
3.用清水浸泡至涨发。
4.把滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
5.倒入泡好的料,
6.加入清水,
7.盖好盖子,
8.放入机座,卡好。
9.启动豆浆功能。
10.打浆结束,取下打浆桶。
11.揭盖,
12.取走滤网,
13.倒出饮用。
小贴士:
各材料的用量比例可以根据自己喜好任意调整。
打好的豆浆连渣饮用营养更全面。
饮用时可以根据自己口味加糖调味。
黑米燕麦核桃露
食材明细:
主料::黑米粉50克,燕麦米30克,核桃仁50克,黄豆50克,
辅料::水800毫升,
黑米燕麦核桃露的做法步骤:
1.用料:黑米粉50克,燕麦米30克,核桃仁50克,黄豆50克,水800毫升。
2.将黄豆,燕麦米洗净,分别加水浸泡至涨发,
3.放入电饭煲中蒸熟,
4.取出,晾凉。
5.倒入料理机杯中,加入核桃仁,
6.倒入清水,
7.搅打成细腻浓浆,
8.倒出少部分在锅中,放入黑米粉,搅拌均匀。
9.再将剩下的浓浆倒入锅中,
10.搅拌均匀。
11.置火上,中小火加热,并不断搅拌,沸腾后继续煮数分钟。
12.浆液浓稠,出锅,
13.盛出,根据自己口味加糖调味食用。
小贴士:
黄豆和燕麦米也可以直接煮熟后用。
也可以将所有材料先打成浆再行熬煮。
燕麦黑米大馒头
食材明细:
主料::黑米50克,燕麦50克,面粉150克,奶粉20克,牛奶适量,
辅料::发酵粉5克,
配料::白糖20克,
燕麦黑米大馒头的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.先把黑米提前加清水泡4个小时以上。
3.泡好的黑米沥干水分,用搅拌机打碎。
4.加入所有的料,慢慢加入牛奶揉成光面团发好。
5.二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
6.再充分揉均匀。
7.整理成馒头的形状。
8.醒发20分钟左右。
9.上笼蒸熟就可以。
黑米红豆蒸糕
食材明细:
主料::黑米适量,红豆适量,
辅料::鸡蛋三个,
配料::白糖适量,
黑米红豆蒸糕的做法步骤:
1.黑米 红豆浸泡一夜;水倒掉
2.鸡蛋三个;蛋黄打入已经到入料理机的黑米红豆中;蛋白打入无油无水的容器中
3.反复打至浆状;话说;我打的还是不够细;吃的时候还有颗粒状;直接影响口感啊...
4.蛋白打微泡 放入白糖继续打发;前后放三次白糖
5.打至什么状态我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下来这样的;这活累死人的说;可能我的速度快;打这个没用多长时间
6.容器抹油
7.将打发的蛋白与黑米糊拌匀;窍门俺就不多说了;大家都是高手哈
8.开火上锅蒸;时间大约小半小时
9.出锅.....丑啊
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