食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《海鲜白酱意面的做法》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
材料:
意面一小把,牛奶800ml,西兰花半个,花菜少许,各式海鲜半袋,淡奶油100g,奶酪碎少许,黄油少许,蒜2颗,小洋葱一个,钮扣蘑菇7个左右,面粉5勺,蔬菜精少许,盐少许,黑胡椒碎少许,意大利herbs少许,
海鲜白酱意面的做法的做法步骤:
步骤11,、西兰花和菜花洗好分成朵,用黄油稍炒,加蒜末。盛出。
步骤2,锅里下黄油,加切碎的蘑菇和洋葱炒香。蘑菇变软后加面粉。均匀撒在蘑菇和洋葱上,翻炒。面粉变色后加入牛奶,淡奶油,各式海鲜。加少许盐。继续翻滚。
步骤3,这时候热水,下意面煮。水开下面,加盐,8分钟后关火,过2、3分钟捞出滤水。
步骤4,白酱此时已越来越少且变稠。放入炒好的西兰花和菜花,蔬菜精调味,加入黑胡椒碎,意大利香草。稍微滚一下,再加入奶酪碎,此时白酱会更粘稠。关火
步骤5,把煮好的白酱加入意面中。大功告成!
97mSw.com相关阅读
青酱海鲜意面的做法
其实严格意义上来说,正宗的意式青酱是由罗勒叶和松子,蒜,橄榄油做的。今天我在家山寨了一下,用西兰花和荷兰豆加上牛奶用料理机做的。味道也非常清爽哦。
材料:
西兰花200g,荷兰豆50g,海鲜数种,牛奶50ml,橄榄油少许,意面1把,
青酱海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,将西兰花和荷兰豆放入九阳破壁料理机中,果酱键启动
步骤2,果酱键启动。
步骤3,同时可意面,并捞出沥干备用
步骤4,用橄榄油将海鲜煎熟备用
步骤5,将打好的青酱汁和意面下入锅中熬煮。
步骤6,待收汁后下入海鲜,并加盐,黑胡椒碎调味。
步骤7,营养均衡的青酱意面。
步骤8,颜值也这么高。
茄酱海鲜意面的做法
这真的是我做的最好吃的一次意面了,吃到第一口的时候简直……惊为天人,强烈推荐大家都试一下哦!
材料:
番茄,意面,洋葱,大蒜,芹菜,胡椒粉,盐,白酒,黑醋,,
茄酱海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切粒,油热后放入锅内炒香洋葱。
步骤2,然后加入蒜子末和芹菜粒。炒熟后加入盐、胡椒粉调味。(喜欢辣的可以加一些辣椒酱)
步骤3,接着加入番茄粒,黑醋和白酒继续翻炒。这时候可以尝尝味道,不够咸的话可以再加盐~
步骤4,炒出来后放在一边。
步骤5,在做茄酱的时候就可以把意面煮下去,10-15分钟即可。煮熟后捞出,与茄酱搅拌均匀。
步骤6,最后把蛤蜊在盐水中煮一下,放在意面上即可。
白酱海鲜意大利面的做法
做法师承詹姆士的'姆士流'。可是道吃完就连自己都会爱上自己的美味哟!(绝对比大多数店里卖的正宗许多),也不必用任何现成的白酱,轻松做出正宗白酱海鲜意面。
材料:
蛤蜊10颗,明虾5只,洋葱(中)1/2颗,口蘑6颗,鸡蛋(黄)1颗,白葡萄酒适量,橄榄油适量,巴西里适量,Parmesan奶酪适量,鲜奶油1小碗,黑胡椒适量,,
白酱海鲜意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,我的洋葱比较小,用1/2个。明虾去壳备用,虾壳留着。
步骤2,帕尔玛干酪丝(Parmesan)
步骤3,大汤锅加2匙盐,橄榄油煮开准备煮面。
步骤4,先用1/5的洋葱切丝。
步骤5,起油锅,用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳,然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。
步骤6,炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机,加入一汤匙煮面水打碎(橄榄油盐水)。
步骤7,打好的虾汤过滤备用。(好香哦!)
步骤8,剩余洋葱大概取一半的量切末。(用井字快速刀法,速度快不易流泪)
步骤9,口蘑十字刀切小块。
步骤10,热锅(之前炒虾壳的锅不用洗了)加入少许橄榄油,炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。
步骤11,水开后下意面,确保把面条完全压入水中,在搅拌一下,加盖煮8分钟。(煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下,确保面条完全散开,也无粘锅,因为意面容易粘锅)
步骤12,小心汤汁不要煮干,如果面条还没好,可以先关火。(最好是不关火,开小小火保持温度)
步骤13,虾开背备用。(这样成熟的比较快,而且还会卷成漂亮的虾球,口感也更好)
步骤14,蛤蜊洗净滤水备用。
步骤15,取蛋黄一个备用。
步骤16,煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。
步骤17,倒入奶油。
步骤18,加入奶油后继续煮开。
步骤19,煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟(蛤蜊全开为好,蛤蜊小颗的话大概3分钟)
步骤20,蛤蜊全开后加入虾拌煮。
步骤21,放入虾(很容易熟)后,撒上适量帕尔玛(Parmesan)干酪
步骤22,加入切碎是罗勒叶(basil)拌煮。
步骤23,奶酪融化后使汤汁变浓稠,顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。
步骤24,撒上少许现磨黑胡椒。
步骤25,最后先把面条和口蘑置于盘上,再放上蛤蜊,和虾排盘,最后装饰以罗勒叶。(盘子过水用微波炉加热45秒,请一定要加热盘子后在盛盘!!!!拜托..)
海鲜白酱意大利面的做法
材料:
意大利面100克,虾仁30个,速冻青豆50克,黄油50克,牛奶200毫升,面粉15克,橄榄油20毫升,黑胡椒粉1克+1克,盐3克+1克,罗勒叶1克+1克,奶酪粉5克,,
海鲜白酱意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,首先制作奶油白酱。奶油白酱的原料:黄油50克、牛奶200毫升、面粉15克、盐1克、黑胡椒1克、罗勒叶1克。
步骤3,锅中放入黄油,小火,至慢慢融化。加入面粉,翻炒约15秒,倒入牛奶不停搅拌,至熬煮成糊状,加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味,盛出备用。
步骤4,接着做海鲜白酱意大利面。把速冻青豆放入开水焯烫20秒后捞出,放入凉水中晾凉,沥干水分备用。
步骤5,将虾仁去除虾线,清洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。把虾仁放入开水中焯烫10秒后捞出。
步骤6,将锅清洗干净,另烧一锅开水,并在水中加入3克盐,将意大利面放入煮约10分钟后捞出,用冷开水晾凉,沥干备用。
步骤7,锅中倒入橄榄油,加入虾仁、青豆翻炒几下,再加入意大利面翻炒约1分钟,加入2大勺奶油白酱搅匀。
步骤8,最后,加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味,拌匀后即可关火。食用前,撒上一层奶酪粉味道更好。
北极虾蔬菜白酱意面的做法
试用北极虾活动的第二道菜谱,作为意面的忠实用户,做一道海鲜意面是对于此次活动在合适不过的事儿了,哈哈~感谢豆果!
材料:
意面60g,北极虾100g,橄榄油2大勺,西兰花100g,玉米粒50g,洋葱半个,口蘑50g,蒜5瓣,盐适量,意大利综合香草碎适量,淡奶油150ml,黑胡椒面适量,
北极虾蔬菜白酱意面的做法的做法步骤:
步骤1,北极虾解冻,去头去脚保留尾巴,流水冲3遍沥干待用
步骤2,西兰花和口蘑切好热水抄一遍备用,玉米粒自然解冻,洋葱切丝,蒜切片备用
步骤3,锅烧水,开锅后下意面,我不喜欢软塌塌的口感,所以包装袋上写10分钟,我煮9分钟,用手机定时器
步骤4,意面煮好后沥干捞出,加一小勺橄榄油拌均匀,待用
步骤52,大勺橄榄油热锅,先下蒜片,煸香
步骤6,下洋葱丝儿,煸香
步骤7,因为蔬菜已经是熟的,所以最后放,先放虾,均匀翻炒
步骤8,把蔬菜全部倒入,均匀翻炒,注意不要糊掉,适当调整火力大小
步骤9,倒入淡奶油,大火收汁儿
步骤10,摆盘完成,均衡营养,健康好味道的北极虾意面,哈哈哈~!
意式青酱海鲜意面的做法
独特的意式青酱,原来是这样做的!
材料:
银鳕鱼250g,意大利面500g,白葡萄酒,黄油,罗勒叶,荷兰芹,大蒜,,
意式青酱海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,将所需食材洗净备好;
步骤2,银鳕鱼去皮切成小块,撒上少许盐腌制一会,备用;
步骤3,将鳕鱼块用色拉油煎至金黄并加入黑胡椒调味,然后装盘备用;
步骤4,在多功能料理机中放入荷兰芹、罗勒叶、大蒜、盐和橄榄油,
步骤5,打成细碎,制成青酱。
步骤6,将清水煮沸,放入黄油、盐;
步骤7,然后放入适量意大利面,大火煮6分钟左右。煮好后将意面取出装盘淋上橄榄油。
步骤8,用热油将大蒜和洋葱炒出香味后放入意面翻炒一会,之后倒入白葡萄酒、青酱以及鳕鱼块继续翻炒,最后在出锅前撒少许盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜白酱意面的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意面海鲜沙拉专题,希望您能喜欢!