白酒海鲜意面的做法
主料:意大利面适量、虾仁4只、鱿鱼适量、蛤蜊适量
配料:菠菜适量、洋葱1/2个、洋菇3个、蛋黄1个、配料橄榄油适量、白酒适量、起司适量、鲜奶油适量、黑胡椒粉适量、巴西里适量、水适量、盐适量、
白酒海鲜意面的做法步骤
步骤一、滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用,留适量面汤煮虾汤
步骤二、菠菜切小丁,洋菇切片,虾仁对剖开背,鱿鱼切斜片,洋葱切丝
步骤三、小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳,再入适量面汤
步骤四、大火加入白酒焖熟蛤蜊
步骤五、将煮开的蛤蜊捞起,滤出的虾汤备用
步骤六、取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
步骤七、拌炒菠菜,再入虾汤、面条继续拌煮
步骤八、入适量鲜奶油翻拌,再入海鲜料拌煮,磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
步骤九、关火后加入蛋黄拌匀
白酒海鲜意面的做法小窍门
1、因此面属于白酱类型,所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用,会大幅度减轻白酱油腻的口感
2、最后关火后拌入蛋黄很重要,这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在
3、如果加入的虾汤没有使用面汤,需要自行调配些盐
材料:
文蛤300g,大海虾2只,番茄2只,中粗意面300g,硬式奶酪适量,洋葱半只,大蒜3瓣,胡椒粉适量,白葡萄酒适量,盐,糖适量,蛋清适量,黄油橄榄油30g,干罗勒碎适量,,
海风习习--海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,准备:大海虾洗净去头尾,片成厚片用蛋清抓匀备用;文蛤洗净用开水汆烫捞出,一半去壳取肉,一半带壳备用;番茄顶部划十字用开水烫一下去皮切丁备用;洋葱,大蒜切碎,硬式奶酪用擦子擦成粗丝(约1小碗)备用
步骤2,酱汁:锅中加黄油和橄榄油,黄油融化后下洋葱和大蒜,出香味后下入番茄丁,煮软出汤汁后下入文蛤和虾片,放些白葡萄酒,酒精挥发后加些干罗勒碎,盐,糖,胡椒粉调味,关火备用
步骤3,另取锅清水煮开,加入适量的盐,下入意面,按包装上煮面时间要求8分钟,捞起备用;
步骤4,重新开火加热酱汁,将煮好的意面倒入酱汁中,撒上硬奶酪丝,拌匀,关火装盘
用冰箱里现成的食材给自己做顿晚餐吧!海鲜意面,二十分钟全全搞定!OK,开始享用吧!
材料:
弯管意面45g,胡萝卜,小番茄,洋葱,小柿子椒,蘑菇,小米椒,大虾,贝柱,调味料:橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒碎、芝士碎、番茄酱,
辣味海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材来张大合照!哈哈!然后将蔬菜类切成意面大小,大虾和贝柱开水焯烫,变色捞出备用。其实可以不用放蘑菇,有点不伦不类,不过想更营养更丰富,也就顾不了那么多啦
步骤2,开火,倒入橄榄油,油温热放洋葱碎煸炒出香味。
步骤3,放胡萝卜,炒一分钟。
步骤4,放番茄蘑菇,之后放番茄沙司,倒入少量开水炖三五分钟
步骤5,之后放焯好的虾和贝柱。放盐、黑胡椒、罗勒碎调味。之后放煮好的意面(意面的步骤忘了写
步骤6,意面加入后,用芝士碎铺满意面表层。盖盖中小火收汁、关火!
步骤7,拌匀后,盛出装盘。配自制的油浸小番茄!
步骤8,大功告成!虽是快手菜,但营养丰富、色香味俱全,值得一试哦!
在芭提雅的乔木提恩沙滩吃到一道让我难忘的冬荫功汤,回国之后一直在煮各种冬荫功,今天突然想吃意面,于是乎这道冬荫功海鲜意面就这样被发明了。
材料:
橄榄油适量,冬荫功汤料一块,贝壳10-15颗之间,青口螺5颗左右,螃蟹2只各100克,香茅草1根,罗勒叶5-6棵,黑椒粒少量,
冬荫功海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,把海鲜洗干净,螃蟹切块,青红椒和洋葱切丝。墨鱼汁意面提前煮软,沥干水备用。
步骤2,香茅切大块,罗勒洗净。
步骤3,热锅加入橄榄油适量,爆香洋葱后放入螃蟹爆炒,螃蟹变色后放入贝壳,不要放青口螺。一定要记住这个时候不要放青口螺,不然青口螺的口感会变老。爆香螃蟹贝壳之后加入一小碗水,放入冬荫功汤块和香茅草,并加入少量朗姆酒熬煮。
步骤4,熬煮5分钟之后,待汤汁变得浓稠之后,把之前煮好的墨鱼汁意面放进锅里收汁,也把青口螺一起放进去,熬煮至青口螺开口。
步骤5,青口螺开口后,磨入少量黑椒粒,撒上罗勒叶。
步骤6,起锅装盘,撒上芝士粉,开吃咯!
白酒海鲜意面的做法
主料:意大利面适量、虾仁4只、鱿鱼适量、蛤蜊适量
配料:菠菜适量、洋葱1/2个、洋菇3个、蛋黄1个、配料橄榄油适量、白酒适量、起司适量、鲜奶油适量、黑胡椒粉适量、巴西里适量、水适量、盐适量、
白酒海鲜意面的做法步骤
步骤一、滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用,留适量面汤煮虾汤
步骤二、菠菜切小丁,洋菇切片,虾仁对剖开背,鱿鱼切斜片,洋葱切丝
步骤三、小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳,再入适量面汤
步骤四、大火加入白酒焖熟蛤蜊
步骤五、将煮开的蛤蜊捞起,滤出的虾汤备用
步骤六、取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
步骤七、拌炒菠菜,再入虾汤、面条继续拌煮
步骤八、入适量鲜奶油翻拌,再入海鲜料拌煮,磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
步骤九、关火后加入蛋黄拌匀
白酒海鲜意面的做法小窍门
1、因此面属于白酱类型,所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用,会大幅度减轻白酱油腻的口感
2、最后关火后拌入蛋黄很重要,这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在
3、如果加入的虾汤没有使用面汤,需要自行调配些盐
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