中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上西红柿肉酱意粉，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：洋葱适量，番茄适量，番茄酱适量，干红葡萄酒适量，大蒜适量，肉适量，
西红柿肉酱意粉的做法步骤：
1.洋葱切丁、番茄去皮切丁、大蒜剁成末，再准备好所有喜欢的调味料。
2.意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3.锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
4.加入牛肉迅速用筷子滑散，直至牛肉末炒香炒熟。
5.然后加入番茄丁一起煸炒，待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
6.加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味。最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
小贴士：
1、选取肉时，一般用的是牛肉，但据说用猪里脊肉也是不错的，但是烧制时间要减少三分之一，防止肉变老。
2、番茄切小丁，过成功会流汁，很浪费，可以铺一层保鲜膜，这样番茄汁全在保鲜膜上，之后倒进锅里就好了。
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茄汁肉酱意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，牛肉适量，番茄适量，洋葱适量，西兰花适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：黑胡椒粉适量，油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，
茄汁肉酱意粉的做法步骤：
1.材料如图。
2.牛肉切末，蒜切末。
3.牛肉用酱油、胡椒粉和少许淀粉腌一下。
4.洋葱切碎。
5.番茄切碎。
6.西兰花冲洗干净。
7.油锅爆香蒜末。
8.放入腌制好的牛肉炒散，盛起待用。
9.锅里留底油，炒香洋葱。
10.倒入番茄炒2分钟。
11.再倒入牛肉末。
12.倒入一大勺番茄酱炒匀。
13.加少量开水，盖上盖子焖五分钟。
14.汤汁浓稠后，调入少量盐即可。
15.意粉放入开水煮八分钟。
16.意粉煮好后，浸入凉水。
17.西兰花烫熟。
18.意粉装盘浇上肉酱，摆上西兰花。
番茄肉酱炒意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，番茄1个，瘦肉适量，
辅料：：洋葱1/4个，蒜适量，西兰花适量，圣女果2个，
配料：：生抽适量，番茄酱适量，盐适量，油适量，生粉适量，糖适量，
番茄肉酱炒意粉的做法步骤：
1.瘦肉洗净剁碎、洋葱切碎、蒜剁成蓉。
2.肉末内加入适量盐、油、生抽、生粉、鸡精拌匀腌制15分钟。
3.用刀在番茄表皮划上十字刀痕，用开水浸泡几分钟即可轻松去皮。
4.番茄剁成番茄泥待用。
5.起锅下清水及少许油烧开。
6.将意粉倒入滚水中煮熟。
7.将煮熟的意粉捞出。
8.浸泡冷水里待用。
9.另起锅热油，将肉末翻炒至熟盛起待用。
10.再起锅热油，将蒜蓉、番茄泥、洋葱粒倒入爆香。
11.将煮熟的肉末倒入翻炒均匀。
12.倒入适量番茄酱及盐翻炒均匀。
13.将意粉从冷水中捞起沥干后，倒入正在煮的番茄肉酱中。
14.拌匀即可停火起锅。
15.西兰花飞水、圣女果切半装饰。
肉酱意粉的做法
材料：
坑纹尖通粉，番茄2个，红椒半个，胡萝卜半根，洋葱半个，牛肉200g，茴香籽1勺，牛至叶1小勺，番茄酱，奶酪15g，九层塔1勺，黑胡椒粒，盐1勺，橄榄油2勺，大蒜2个，，
肉酱意粉的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肉和茴香籽，牛至叶搅打成肉糜。
步骤2，番茄去皮切块，胡萝卜，洋葱，红椒切块入料理机搅碎。
步骤3，搅碎后备用。
步骤4，锅里热橄榄油，碎大蒜。倒入搅碎的混合番茄蔬菜酱小火加热。一边搅动边加热，5分钟后，加入番茄酱。
步骤5，牛肉糜用平底锅炒干后倒入锅中继续加热搅拌。
步骤6，继续小火加热，加入奶酪，搅拌。
步骤7，大概5分钟后加入黑胡椒粒。
步骤8，加入盐，糖，九层塔加热。最后搅拌尝味道，调整味道到满意为止。
步骤9，锅里热水煮意粉6分钟后加入肉酱里同煮2分钟。也可直接煮好拌酱。
步骤10，享用。
芝士肉酱焗意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，猪肉适量，芝士一片，
辅料：：番茄适量，蒜片适量，
配料：：番茄酱适量，意粉酱适量，盐适量，糖适量，麻油适量，生粉适量，
芝士肉酱焗意粉的做法步骤：
1.猪肉洗净，沥干水份后先切细后剁碎
2.2.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
3.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
4.猪肉剁碎后加入盐、糖、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
5.番茄洗净，去皮后切碎
6.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟
7.弄半锅水，煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟
8.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就可以了
9.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中待用
10.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟
11.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用
12.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中
13.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就配制成了肉酱
14.将配制好的肉酱倒在意粉上，放入一片芝士，然后放入微波炉中1分30秒左右即可
小贴士：
1.煮意粉时，可以在水里放少量的盐
2.煮意粉时，每隔几分钟要用筷子搅拌一下，以免粘锅
3.配制肉酱时也可以不放意粉酱
肉酱焗意粉的做法
材料：
意大利面条一把，牛瘦肉馅，洋葱适量，番茄适量，番茄糊亨氏（稠的）适量，干红葡萄酒适量，大蒜末适量，橄榄油适量，月桂叶适量，披萨草适量，鼠尾草少许，盐适量，卡夫的芝士粉适量，胡椒粉适量，
肉酱焗意粉的做法的做法步骤：
步骤1，意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。
步骤2，捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
步骤3，锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
步骤4，放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
步骤5，加入牛肉迅速用筷子滑散。
步骤6，牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道
步骤7，然后加入番茄丁一起煸炒
步骤8，待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
步骤9，加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味
步骤10，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘
海鲜意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，西芹适量，花甲适量，鱿鱼适量，
辅料：：黄油适量，原味沙拉或淡奶油适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
海鲜意粉的做法步骤：
1.原料，花甲洗净煮熟了
2.开水綽熟鱿鱼和西芹碎盛出备用
3.开水放入意粉，加几滴橄榄油，不时搅拌防粘连
4.锅内加牛油
5.放入熟的花甲、鱿鱼、西芹碎炒香，加入黑胡椒粉，加少许水，加原味沙拉酱化开
6.放入煮好的意粉，意粉煮到没有硬心就熟了，喜欢软的可以多煮一会儿
7.加盐装盘，淋入橄榄油即可
小贴士：
海鲜可换成文蛤、鲜虾等，喜欢酸一点可以加番茄酱，喜欢辣一点可以放辣椒大蒜意粉酱，根具口味调整
茄子意粉
食材明细：
主料：：意大利螺丝粉250克，
辅料：：茄子100克，西葫芦150克，奶酪适量，
配料：：拿破仑意粉酱适量，盐适量，初榨橄榄油适量，
茄子意粉的做法步骤：
1.准备好意粉、茄子、西葫芦等材料。
2.将锅里加水烧开，水里加适量的盐，将螺蛳粉下锅煮8分钟。
3.西葫芦、茄子切小片备用。
4.平底锅加热、加入适量的橄榄油、将茄子先入锅炒。
5.等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。
6.等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。
7.加入煮好的螺丝粉。
8.将锅里的所有材料炒匀。
9.最后，关火后加入奶酪，拌匀就行了。
10.美味的茄子炒螺丝粉上桌了。
酸辣意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，猪肉碎适量，红萝卜适量，木耳适量，蒜头适量，香菜适量，葱适量，芝麻适量，麻油适量，清水适量，
辅料：：酸辣汤料适量，
酸辣意粉的做法步骤：
1.备材料，红萝卜、香菜、蒜头、葱切碎
2.天使意粉用水煮熟捞起用麻油拌好待用
3.热锅，下麻油爆香蒜茸
4.下猪肉碎炒至熟食用
5.加入适量清水与木耳，下酸辣汤料煮沸
6.加入红萝卜粒煮个5分钟关火
7.把天使意粉与酸辣汤的所有材料拌在一起，撒入香菜、葱、芝麻，再淋点麻油即可食用
小贴士：
也可把酸辣汤晾凉后才拌意粉食用（那意粉就等汤凉了再煮吧）
培根意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，培根适量，
辅料：：黑椒酱适量，盐适量，罗勒叶适量，
培根意粉的做法步骤：
1.材料培根，意粉适量。图片只是样板。
2.水放盐煮开放意粉煮15分钟左右
3.锅内放油培根下去炒，放点罗勒叶(没有也没关系)
4.培根快熟时放入意粉一起翻炒一分钟左右，根据个人口味加入适量黑椒酱
5.装盘撒点黑椒！搞定！美美地享用吧。☺
小贴士：
意粉最好煮久点15分钟左右吧。
美味意粉~
食材明细：
主料：：意粉适量，
辅料：：口蘑几只，小芹菜两颗，西红柿一只，
配料：：番茄酱适量，食用油适量，黄油适量，盐适量，糖适量，
美味意粉~的做法步骤：
1.其实，没有拍下来步骤，不知道这样可以不可以。
先在锅里放入水，等水开了将意粉放入锅中，注意时间的掌握，大概七八分钟的样子，我一般是夹一根粉尝一下看看没有生的米感就是熟了，捞起来放入凉水中，这样粉就会自然根根分开了。
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