“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，你可能需要看看“肉酱意粉”，仅供参考，希望能为你提供参考！
原料：意大利面条一把，牛瘦肉馅
配料：洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏（稠的），干红葡萄酒，大蒜末、
调料：
橄榄油、月桂叶，披萨草、鼠尾草各少许，盐、胡椒粉各适量，卡夫的芝士粉
做法：
1、意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。
2、捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3、锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
4、放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
5、加入牛肉迅速用筷子滑散。
6、牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道
7、然后加入番茄丁一起煸炒
8、待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
9、加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味
10、最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘
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意大利肉酱意粉
原料： 意大利面条，牛瘦肉馅 配料： 洋葱、番茄、牛肉汤、番茄糊（稠的），干红葡萄酒，洋葱，大蒜、
调料：
橄榄油、月桂叶，欧芹、百里香、oregano各少许，盐、胡椒粉各适量，最好帕尔马的帕马臣硬干酪擦成粉适量。可我买不起只好用卡夫的芝士粉 制法： 1、做肉酱：1、番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，我在这放了一点黄油，我喜欢这个味道后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
2、同时意面放入开水锅中煮，加少许盐至九成熟时放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3、其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉入提前预热的烤箱上火烤半分钟，奶酪味喷薄而出即可，这可是小米的独门，不一定最好哈。
茄汁肉酱意粉怎么做好吃 2020茄汁肉酱意粉的做法大全
茄汁肉酱意粉
其实挺喜欢自己做饭的，可以上网去搜自己感兴趣的菜谱，学习别人的做法，再琢磨成自己的私房菜。看着家人吃得干干净净的碗碟，真的会感觉很快乐很满足。
食材配方
主料：
西红柿
100g猪肉
50g意粉
200g番茄沙司
100g辅料：油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.做茄汁肉酱的原料：西红柿2个，瘦肉一小块，姜蒜少许。
2.主角之二当然是意粉了，还有少不了的番茄沙司。
3.开始了，先把姜和瘦肉剁成馅，并用酱油、生粉、胡椒粉腌一会
4.西红柿切成小丁，蒜切成碎末。
5.锅里油烧热，下蒜爆香，然后放肉馅炒散盛起。
6.再放少许油烧热，倒入西红柿炒出汁。
7.倒入炒好的肉末，一起翻炒数下。
8.网上说放一大勺西红柿酱，我是把番茄沙司直接挤进去的。 后来嫌颜色不够深，又加了一些。
9.加入适量水，煮开之后换小火慢慢熬。 熬到汤汁收了，就可以放盐然后盛起来。
10.开始煮意粉了，意粉太耐煮了。 网上说煮8分钟，我实际煮了20分钟才算把它煮熟了…
11.把煮熟的意粉浸入事先准备好的凉开水。
12.捞起盛盘，按个人口味加上茄汁肉酱----虽然没有必胜客的那么诱人，但也算不错吧~
【DIY意粉】
食材明细：
番茄、肉馅、番茄汁、生抽、白胡椒、白糖、大蒜、橄榄油、白醋、盐、意粉
【DIY意粉】的做法步骤：
1、番茄切块放入搅拌器打成番茄汁。2、肉馅用少量番茄汁、生抽、白胡椒、白糖搅拌均匀腌制备用，此时先煮意粉。3、大蒜切成蒜茸。4、锅中加少量橄榄油，热后加蒜茸炒香，倒入肉馅，翻炒。5、加入番茄汁，白醋，中火烧至收汁，加适量盐，即可与煮好的意粉相拌！
鸡肉意粉
意粉好吃，要有一碗美味的意粉酱鸡肉意粉
现在超市里都能看到各种做好的意粉酱，小小一袋儿，买回去隔水加热后就可以倒在煮好的意粉上吃了。其实自己做意粉酱也很简单的，而且口味超好，用料放心，绝不含防腐剂，可肉可素，随心所欲。象现在天气逐渐的热起来了，有时犯个懒不愿意往灶边靠，那就多做点意粉酱用干燥的瓶子装起来密封好放在冰箱里，想吃时只要煮些意粉，把酱拿出来热一下就是美味的一顿了，不过做一次最好在七天之内吃完，免得时间长变坏了。对了，用它配普通的面条也好吃哦。
我这次是用鸡肉做的鸡肉意粉酱，爱吃肉的也可以用牛肉馅、猪肉馅来替换，还可以放点口蘑，那就成了鸡肉蘑菇意粉酱或牛肉蘑菇意粉酱了，如果不喜欢吃肉的把肉去掉，只加些蘑菇做成素的也可以。其实根据自己手边现有的材料增减食材都是可以的，但西红柿和洋葱是不能少的哦。
对了，吃意粉时最好能撒上点香草碎，那会非常提味儿的，超市里都有卖的，大约七、八块钱一包。
鸡肉意粉材料：鸡胸肉一块，西红柿3个，胡萝卜一根，洋葱一个，番茄酱200克，香叶两片，橄榄油、盐、糖适量。
鸡肉意粉做法1.将西红柿外皮切十字刀，烧一锅开水，把西红柿放进去煮一下，再捞出来，这样就可以很轻易的把西红柿皮撕去了；
2.将鸡肉、胡萝卜、洋葱和去了皮的西红柿分别切丁备用；
3.炒锅开火，注橄榄油，倒入洋葱和胡萝卜丁略炒，炒至洋葱变白色时倒出备用；
4.热锅倒入鸡肉丁煸炒至变色，下入西红柿丁继续煸炒，再放入炒过的胡萝卜和洋葱，调入盐和适量糖，放入香叶（我刚好家里没有了就没放）最后倒入番茄酱，少许酱油、胡椒粉，转小火煮约20分钟至汤汁浓稠即可。
另起一个汤锅烧水，水沸后加入一勺橄榄油和一勺盐，放入意粉，煮熟捞出，控干水份。
将意粉放入碟子，浇上一大勺的番茄肉酱，撒些上面提到的香草碎碎，芝士粉（没有省略），拌匀即可。如果加上一些芝士，烤箱烤到芝士融化，便是芝士肉酱焗意粉了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
焗意粉
食材明细：
意粉1碗，芝士2片，橄榄油1匙，黑胡椒碎少许，炒香的肉末1大匙，番茄2只
焗意粉的做法步骤：
1.先把意粉煮到八成熟后，过冷水，沥干，备用。
2.在煮意粉的时候，把番茄一齐扔到水锅里烫熟，然后去皮，捣成自制的番茄酱。捣好后加一匙橄榄油和适量食盐在里面，拌匀。
3.用自制的番茄酱把煮好的意粉拌匀装盘，在上面码上一匙炒香的肉末，洒上黑胡椒碎，再把芝士片剪成长条形状，覆盖在最上面。
4.然后把意粉送进微波炉，用高火焗两分半钟，取出，拌匀，就可以了。
意大利肉酱焗意
食材明细：
意大利面条适量，牛瘦肉馅适量，洋葱适量，番茄适量，牛肉汤适量，番茄糊（稠的）适量，干红葡萄酒适量，洋葱适量，大蒜适量，橄榄油适量，月桂叶适量，欧芹适量，百里香适量，oregano适量，盐适量，胡椒粉适量，卡夫的芝士粉适量
意大利肉酱焗意的做法步骤：
第1步做肉酱：番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，我在这放了一点黄油，我喜欢这个味道后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。同时意面放入开水锅中煮，加少许盐至九成熟时放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
第2步其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉入提前预热的烤箱上火烤半分钟，奶酪味喷薄而出即可。
炒意粉
食材明细：
意粉，淡奶油，园椒，鲜虾，食盐，橄榄油，黑胡椒，大蒜
炒意粉的做法步骤：
1.先烧水，在水里先放一点盐.
2.水开后放入意粉.开中火，煮11分钟(口味偏软).吃得硬的煮8分钟就够了.
3.煮好后放到冷开水过一下.
4.再沥干水份，倒点橄榄油合匀，(防粘)
5.锅里放橄榄油先炒香大蒜
6.放虾.
7.放洋葱
8.放园椒.
9.放火腿肠
10.放意粉.
11.放番茄酱
12.放淡奶油(放淡奶油的目地是缓解一下番茄酱的酸味)
13.放黑胡椒与盐.
14.起锅
感谢您阅读“97美食网”的《肉酱意粉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄肉酱意粉专题，希望您能喜欢！
