“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过整理，小编为你呈上香草奶香意面香肠卷，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
原料:千层面皮3张，马苏里拉奶酪100克，香肠6根，鸡蛋1个，迷迭香1小搓。
做法：（成品6个）
1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化。
2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用。
3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起。
4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀。
5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷。
6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，表面奶酪融化即可。
友情提示：
1.如果不喜欢迷迭香的味道可以省略，换成法香也不错。
2.用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。
3.马苏里拉如果从冰室里面取出，可以适当软化，但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。
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田园香草土豆意面
食材明细：
熟土豆300g（中等大小，切1cm小丁），意大利贝壳面200g，意大利香草酱3汤匙（45g），松子仁50g，橄榄油2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
田园香草土豆意面的做法步骤：
松子仁放入锅中（不放油），用中火炒至上色，取出待用。意大利贝壳面放入沸水中，用中火煮约20分钟，再捞出用冷水冲凉待用。
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将意大利贝壳面和熟土豆丁放入锅中翻炒3分钟，然后加入炒好的松子仁，调入意大利香草酱、盐和白胡椒粉搅拌匀均即可。
小贴士：
意大利香草酱（Pesto）：又称罗勒酱，产自意大利。用新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉、橄榄油和松子制作而成，其味道有强烈的香草味。在西餐里一般用于制作意大利面、匹萨饼和沙拉，或是用于涂抹面包。意大利香草酱可在大型超市或西餐专卖店购得。
番茄香肠意面
食材明细：
意大利面适量，碎番茄酱400克，鲜猪肉香肠4根，淡奶油60ml，洋葱半个，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少许，奶酪粉少许，橄榄油2+1汤匙，盐1茶匙
番茄香肠意面的做法步骤：
1.准备好所有食材，蒜切片，葱头切片备用
2.用叉子按住香肠一一碾碎
3.把其余香肠都碾碎如图中的样子
4.用刀剁碎，像肉馅一样
5.热锅凉油，锅中倒入2汤匙橄榄油，放入蒜片和洋葱煸炒数下
6.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香，翻炒至香肠变成深色，出油的状态
7.放入适量的辣椒粉，如果有细粉更好
8.倒入一罐碎番茄酱
9.如果酱汁比较稠，可以适当加点水，略煮10-15分钟左右
10.见汤汁收浓，加入适量的淡奶油，再煮2-3分钟
11.头出锅前加入意大利综合干香料，没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可
12.意面按照袋子说明上的时间煮熟，煮熟后淋上1汤匙橄榄油，加上酱料，点缀点奶酪粉即可食用
奶香黄金卷
食材明细：
面粉4杯，牛奶1杯，南瓜一小块，酵母1/4小匙，白糖1小匙
奶香黄金卷的做法步骤：
1.牛奶加热到温（温就行千万不要烫）然后洒入干酵母在和白糖，搅均放置5分钟左右。
2.南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥备用。
3.用牛奶溶液活面， 揉成比较光滑面团以后切下1/3的面团，剩下的用盖子盖上。将切下的面团加入南瓜泥和一点干面粉揉成光滑的面团，也盖上盖子。把两份面团都放到温暖的地方静置发酵。
4.等看到面团发到差不多2倍大时取出. 在案板上稍揉并分别擀成两个长方形的片。将黄色的面片放到白色的面片上一起卷起来，切成大小适中的段，用温的笼屉布盖好再次发酵至2倍大小。
5.)蒸锅加凉水，把卷子放到垫好玉米皮或笼屉布的篦子上，大火烧开后转中火，蒸16分钟左右即可。关火以后别急着揭盖子，稍等5分钟左右再开.一锅非常好看的黄金卷就出锅啦！
奶香蝴蝶卷
食材明细：
面粉500g，牛奶250ml，糖5g，泡打粉5g，酵母粉5g
奶香蝴蝶卷的做法步骤：
第1步将面粉、酵母粉、泡打粉和白糖放入器皿中混合均匀后加入牛奶，反复揉成光滑的面团，静置15分钟将面团揉成长条形后，分成若干等量的小面团，将小面团分别揉成手指粗的细长条
第2步左右手分别将细长条从两侧向中间卷，卷成两个圆，中间留一段。将两个圆反向靠拢，中间的那块面条在上方用一只手的手指稍微按住两个圆的中间，另外一只手拿筷子在两个圆的2/3处夹紧成蝴蝶形状
第3步用刀把两圆中间露出的部分切开，整形成蝴蝶触角的样子将成型的蝴蝶面坯放在案板上，醒发20分钟。蒸锅内注入2/3满的水，盖上篦子，铺好笼布，大火烧开后将醒发好的蝴蝶卷依次放入，盖盖子大火约12分钟
奶香牛油果酱鸡肉意面
食材明细：
主料：牛油果1个，鸡胸肉150克，意面200，花菇4个
辅料：牛奶200ml，盐适量，黑胡椒粉适量，罗勒碎适量
奶香牛油果酱鸡肉意面的做法步骤：
1，准备食材
2，花菇切薄片，鸡胸肉切薄块，加入少量淀粉胡椒粉盐腌制
3，牛油果用刀竖着对半划一圈，转开，刀尖顶出果核
4，三半切丁，一半切片，分别挤入少许柠檬汁
5，牛油果丁加入适量黑胡椒和盐，加入牛奶
6，用料理机打成果酱
7，锅内烧开水将意面煮熟至没有硬心
8，捞出滴入几滴橄榄油拌匀
9，锅内小火将黄油融化
10，加入鸡肉煎制两面微黄
11，加入花菇，牛油果片翻炒至鸡肉熟透
12，加入意面翻拌均匀
13，倒入牛油果酱翻拌均匀
14，洒入罗勒碎即可
15，成品
16，成品
小贴士：
后面几步都是小火进行的。香菇可换成口蘑。
香草杏仁青酱意面
食材明细：
香菜100克，大杏仁60克，蒜头2瓣，柠檬1只，橄榄油80ml，盐和胡椒粉适量，意大利面适量
香草杏仁青酱意面的做法步骤：
第1步香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎；把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱；
第2步最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色；烧开一锅水，并在水中加入1茶匙盐，将意大利面放入锅中
第3步按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀；按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
南瓜香肠芦笋意面
食材明细：
主料：欧丽薇兰天使意大利面90克，香肠1根，芦笋2根，南瓜100克，独头蒜1/2个，黄油8克，食用油6克，盐2~3克，清水小半碗
辅料：黑胡椒粉少许
南瓜香肠芦笋意面的做法步骤：
1，准备好需要的食材。
2，香肠切片，南瓜去皮切薄片。
3，芦笋洗净斜切段，独头蒜剁成蒜蓉。
4，锅中倒入适量清水煮沸，放入芦笋，加少许盐煮约1分钟，捞出备用。
5，锅中倒入适量清水煮沸，加入欧丽薇兰天使系列意大利面，加2克盐和几滴橄榄油煮起。
6，约煮3～4分钟至熟，捞出备用。
7，开火，锅中倒入食用油，加入蒜蓉爆香，接着加南瓜翻炒，加黄油。
8，倒入小半碗清水，中小火把南瓜煮熟。
9，待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。
10，加入煮好的意面，翻炒均匀。
11，加入香肠和芦笋翻炒，加盐调味。
12，装盘后，撒点黑胡椒粉。
13，成品图。
14，成品图。
15，成品图。
小贴士：
南瓜不要切的太大块，切薄些熟得快。
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