“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意为大家收集整理了“南瓜香肠意面”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
南瓜150克，意面50克，香肠1根，大蒜3瓣，盐1小勺，油10克，罗勒碎1小勺，黑椒碎半小勺
南瓜香肠意面的做法步骤：
第1步准备好所有的材料南瓜切片放锅里蒸熟，然后压成泥
第2步锅里烧开水，然后放入意面，再放入点盐，煮大概10分钟左右大蒜剁碎，香肠切成丁
第3步意面煮好后捞出来另起锅烧热，放入大蒜末爆香，然后放入香肠翻炒几下
第4步倒入南瓜泥，再加入少量的水倒入意面翻拌均匀
第5步加入盐，黑椒碎，罗勒碎，翻炒到水收干炒好后装盘，然后撒上点黑椒碎。开吃
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番茄香肠意面
食材明细：
意大利面适量，碎番茄酱400克，鲜猪肉香肠4根，淡奶油60ml，洋葱半个，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少许，奶酪粉少许，橄榄油2+1汤匙，盐1茶匙
番茄香肠意面的做法步骤：
1.准备好所有食材，蒜切片，葱头切片备用
2.用叉子按住香肠一一碾碎
3.把其余香肠都碾碎如图中的样子
4.用刀剁碎，像肉馅一样
5.热锅凉油，锅中倒入2汤匙橄榄油，放入蒜片和洋葱煸炒数下
6.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香，翻炒至香肠变成深色，出油的状态
7.放入适量的辣椒粉，如果有细粉更好
8.倒入一罐碎番茄酱
9.如果酱汁比较稠，可以适当加点水，略煮10-15分钟左右
10.见汤汁收浓，加入适量的淡奶油，再煮2-3分钟
11.头出锅前加入意大利综合干香料，没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可
12.意面按照袋子说明上的时间煮熟，煮熟后淋上1汤匙橄榄油，加上酱料，点缀点奶酪粉即可食用
南瓜海鲜意面
食材明细：
熟南瓜80克，汽车意面40克，虾仁5个，西兰花1朵，洋葱20克，墨鱼仔5个
南瓜海鲜意面的做法步骤：
第1步食材：熟南瓜80克，汽车意面40克，虾仁5个，西兰花1朵，洋葱20克，墨鱼仔5个，虾仁和墨鱼仔中少许料酒、淀粉，抓捏一下。>>海鲜可以任意选，带壳、不带壳都可以。一个星期要吃2次海鲜食物，为孩子补补锌，锌是全民容易缺乏的元素，很多胃口不好的孩子是缺锌导致的。
第2步意面煮熟，捞出来沥水。水沸后下意面，1岁以上可以在水中少加盐，可以使煮出来的面有弹性，开盖一直保持大火煮。西兰花煮2分钟。
第3步洋葱切碎。西兰花将根部切开，往上撕，可以避免花穗碎碎絮絮。熟南瓜压泥。
第4步锅中倒少许油，将洋葱炒出香味，放入虾仁、墨鱼仔，炒2分钟。>>西餐中洋葱经常看到，在这里起到去腥增香作用。加入西兰花、南瓜泥，炒1分钟。
第5步加入意面，使意面挂满南瓜泥，加少许盐调味出锅。>>如果放的是带壳海鲜，炒到开口，加入意面。满满的甜甜南瓜泥，均匀的裹着意面和海鲜，赏心悦目，鲜味十足，营养开胃。全家都爱吃。
小贴士：
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
香肠南瓜盅
食材明细：
2 个中等个的橡果南瓜(2 medium acorn squash)
1 磅辣味意大利鲜肉香肠(2Lb hot Italian sausage)
1/2 杯切碎的洋葱(1/2 cup chopped onions)
1 鸡蛋 (1 egg)
2 大勺牛奶(2 table spoon milk)
1 杯切碎的嫩菠菜叶(1 cup fresh baby spinach，finely choped)
1+1/2杯新鲜面包切碎(1&1/2cup soft bread crumbs)
1/2 杯红莓干(1/2cup dried cranberry)
香肠南瓜盅的做法步骤：
原本这道菜是要拿来烤的，可当天晚上我们有事急着要出门，就改成用微波炉加煎锅的快速做法了，效果也不错，以后我就用这办法了，省时：)
1，小南瓜切开成两瓣，用勺刮干净内瓤，放进微波专用容器，切面朝下，盖上盖子，微波加热10-12分钟，或直到南瓜软.
2，同时把意大利香肠放到大的厚平底锅上用锅铲切碎并用中火干煎，过一下就会出很多油，倒入碎洋葱，红莓干拌匀，直到香肠肉的粉红色消失.把全部东西铲出来，滤油，再放到厨房吸水纸上进一步吸油.
3，把新鲜面包切碎，事先洗好甩干的嫩菠菜切碎.
4，在一个盆里放进鸡蛋和牛奶打匀，把吸好油的香肠等，面包碎，菠菜都放进盆里拌匀.塞入南瓜.盖上盖子回微波炉再高火2-3分钟或直到全部东西热透.
南瓜鸡肉蝴蝶意面
食材明细：
南瓜，鸡胸肉，蘑菇，蝴蝶意面，胡椒粉，白兰地，特级初榨橄榄油，盐，淀粉
南瓜鸡肉蝴蝶意面的做法步骤：
1.南瓜去皮切丁，蘑菇洗干净切丁，鸡胸肉切丁放点水淀粉拌匀
2.把锅烧热，放橄榄油，放蘑菇丁，炒干水分，盛在盘里
3.把锅烧热，放橄榄油，放南瓜丁，炒软，盛在盘里
4.把锅烧热，放橄榄油，放鸡肉丁，炒到发白，放白兰地，酒精蒸发后放进南瓜和蘑菇翻炒，放胡椒粉和盐，再放适量水大火烧开小火焖10分钟左右
5.意面做法：按照水一公升，面100克，盐10克的比例，盐在煮意面的过程中发挥的作用很大你能让面更筋道，比例我是按照说明书上写的。
6.把水烧开，放盐，放意面，再烧开后煮10分钟即可捞出放碟子里，喜可以放橄榄油拌一下，也可不放
7.把意面酱浇到意面上就可以“吧唧吧唧”啦^_^
小贴士：
1 按照水一公升，面100克，盐10克的比例，盐在煮意面的过程中发挥的作用很大你能让面更筋道，比例我是按照说明书上写的。 2 把水烧开，放盐，放意面，再烧开后煮10分钟即可捞出放碟子里，喜可以放橄榄油拌一下，也可不放 3 把意面酱浇到意面上就可以“吧唧吧唧”啦^_^
香草奶香意面香肠卷
原料:千层面皮3张，马苏里拉奶酪100克，香肠6根，鸡蛋1个，迷迭香1小搓。
做法：（成品6个）
1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化。
2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用。
3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起。
4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀。
5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷。
6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，表面奶酪融化即可。
友情提示：
1.如果不喜欢迷迭香的味道可以省略，换成法香也不错。
2.用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。
3.马苏里拉如果从冰室里面取出，可以适当软化，但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。
芝士南瓜烤意面
食材明细：
烤面配方：
1/2 pound elbow macaroni (1/2磅拐弯的意大利通心粉)
3 tablespoons butter (3 大勺黄油)
2 tablespoons regular flour (2大勺中筋面粉)
1 tablespoon powdered mustard (一大勺少芥末粉)
1/2 of baked butternut squash puree(半个烤熟的南瓜打成酱)(如果不喜欢南瓜的甜味，换成两杯牛奶，另外面粉也要多加一大勺)
1 cup of milk(1杯牛奶)
1/2 cup yellow onion， finely diced(1/2杯切细的黄洋葱)
1 bay leaf (一片香叶)
1/2 teaspoon paprika (半小勺甜辣椒粉)
1 large egg (一个大鸡蛋)
12 ounces sharp cheddar， shredded (12盎司自己擦好的味道最烈的车打芝士丝)
1 teaspoon kosher salt (1 小勺粗盐)
Fresh black pepper (现磨黑胡椒粉适量)
For topping(铺在表面一起烤的东西：
3 tablespoons butter (三大勺融化的黄油)
1 cup panko bread crumbs (1 杯日本面包粉)
芝士南瓜烤意面的做法步骤：
烤面制作：
1，烤箱预热350F.
2，先用个大锅煮开水，撒盐，放通心意面下去煮.到刚刚煮熟还没变软的时候捞起滤干.
3，煮面的同时另取一个锅融化黄油.然后放面粉和芥末粉进去并用打蛋器不停搅拌，务必搅匀.然后把洋葱，牛奶，黄瓜酱，辣椒粉，香叶一起搅进去.小火让它们咕嘟大概10分钟后关火把香叶挑出扔掉.
4，把少量刚热好的糊状液体倒一点点进稍微搅散的鸡蛋里，并不停地用打蛋器搅拌.尽量不要有任何固体出现.然后再一点点地加完所有液体，直到蛋黄温度升上去但又没有被煮熟成小疙瘩.这个过程叫Temper in the egg.接着再加入3/4的芝士丝拌匀.
5，把刚刚煮好滤干的通芯面拌进这种混合糊糊中.加盐和黑胡椒调味.放进合适的烤盘里(我用2-quart casserole dish)，再在表面铺上剩下的1/4的芝士丝.
6，用小锅融化黄油后拌入日本面包粉，拌匀.然后全部撒到芝士丝的上面.作为最后一层.
7，进烤箱后烤30分钟后取出，再让它休息五分钟就可以装盘开吃了
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