“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?以下是小编精心收集整理的鸡汁土豆泥(2),带给大家。更多信息请继续关注本网站。
原料:
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
做法:
1、准备材料。
2、将土豆洗净后连皮放入锅中,大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
3、将煮熟的土豆取出,剥去皮。
4、用勺子压成细腻的土豆泥。
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化,被土豆泥吸收。
6、倒入热牛奶。
7、再次拌匀成细腻的糊状,土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
8、锅里倒入鸡汤,加黑胡椒粉调味,再倒入水淀粉勾薄芡。
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
小贴士:
1、鸡汤里有盐了,所以没有再加盐。
2、检查土豆熟的程度最简单办法:用一根筷子插入土豆中,能小心提起来,轻轻一碰又能掉下去,这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里,造型差一点但吃起来是一样的。
97Msw.com相关知识
鸡汁土豆泥(3)
主料:土豆1个(约600克)
配料:鸡汁高汤20克、牛奶20克、黄油10克、现磨黑胡椒粉1茶匙
做法:
1、准备好材料。
2、土豆洗净表皮的泥土,然后连皮放入锅中,煮软至筷子能很轻松插入土豆中。
3、将土豆去皮,用勺子压成块。
4、然后分别将土豆块放入料理机中。
5、依次搅打成土豆泥。
6、将土豆泥倒出碗中,这时的土豆泥变得非常细腻。
7、鸡汁高汤加入1汤匙清水拌匀,将黄油、鸡汁高汤、牛奶放入微波炉里高火叮30秒。
8、将融化的黄油倒入土豆泥中,拌匀,让土豆泥更充分地吸收。
9、再倒入热牛奶拌匀。
10、然后倒入鸡汁高汤,再次拌匀。
11、最后倒入现磨黑胡椒粉拌匀。
12、土豆泥装入裱花袋中。
13、将土豆泥用裱花袋挤入容器中。
14、奶汁土豆泥就做好了,可以开动啦。
小贴士:
1、土豆一定要煮软,才容易把土豆泥搅打得更细滑。
2、鸡汁高汤里有盐了所以不用加盐,如果是自己熬制的鸡汁必须加盐。
3、土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
4、裱花袋挤土豆泥只是为了漂亮,没有裱花袋,可以将土豆泥直接盛在容器里即可。
鸡汁土豆泥怎么做好吃 鸡汁土豆泥的做法
鸡汁土豆泥
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的
食材配方
主料:
土豆
牛奶
黄油
鸡汁高汤
黑胡椒粉
做法 共7个步骤
1.土豆去皮
2.土豆切成小块,入锅蒸熟
3.放入搅拌机里打成土豆泥
4.准备好其他材料
5.将牛奶、高汤、融化的黄油混合,放入微波炉打30秒
6.打好的混合液和土豆泥拌匀,加入少许黑胡椒粉拌匀,装入裱花袋中,(也可以直接食用了)
7.挤出自己喜欢的形状,撒上宝宝喜欢的装饰,鸡汁土豆泥就做好了
健康食疗《鸡汁土豆泥(2)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了土豆泥专题,希望您能喜欢!