食材明细:
牛肋条适量,杏鲍菇适量,蘑菇适量,鸡爪菇适量,葱适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,山楂适量
牛肉菌菇煲的做法步骤:
第1步牛肋条切成丁状,蘑菇将梗和顶分离,杏鲍菇切成和牛肋条大小差不多的块,鸡爪菇洗净分离成小小的
第2步切好的牛肋条泡在清水里去除血污锅内倒油放入葱花,将牛肉丁放入锅中翻炒、倒入老抽上色翻炒,
第3步将炒熟的牛肉块转入砂锅中,加水漫过牛肉,倒入生抽和料酒,放入两粒山楂(让牛肉更容易炖烂)中火将砂锅煮开,放入杏鲍菇和蘑菇煮熟.最后放入鸡爪菇,将鸡爪菇煮熟后,加少许食盐调味,关火盖上盖子焖一会儿
小贴士:
鸡爪菇比较嫩易熟,所以要最后放入锅中。大冬天的连着砂锅一起端上桌吃最温暖。
非常时期,外卖不送就自己造吧,今天做了一份牛肉菌菇意面,虽说只是一份简餐,但是再搭配一个番茄汤或是虾皮紫菜汤,对付一顿还是妥妥的,关键是味道还真不赖啊!
牛肉菌菇意面
原料:意面、香菇、蟹味菇、牛肉丸、洋葱
调料:油、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉
牛肉菌菇意面的做法
1、坐锅烧水,水开后,加入1小勺盐,放入意面沸煮9分钟;
2、牛肉丸、香菇、蟹味菇、洋葱都切成细丁;
3、煮好的意面滤干后加入少许食用油拌匀;
4、炒锅加热,倒入少许油,油热后倒入洋葱粒煸出香味;
5、将牛肉丸丁、香菇丁、蟹味菇丁加入锅中,并加入少许料酒、盐、糖、生抽和清水煮上约5分钟;
6、剩下少许汤汁时,倒入意面拌匀,继续煮约1分钟,出锅前撒上少许黑胡椒粉即可。
非常时期,还是自己动手丰衣足食吧!不过呢,巧妇难为无米之炊,在杭州留守的亲,在家屯一些食材还是有必要的哦!
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
入冬了好冷哦,如何轻松又快速地为自己还有家人送上夜宵呢?我想只有煮字可来解决。而且选择食材要也以速熟型的为好,还有重要的是热量不可以过高。呵呵呵那我今天就为大家送上肠胃适应,暖身快速,而且口感极好的菌菇牛肉粉先。切备煮加起来不超过半小时哦。而且一碗粉汤下肚又可以看一篇二小时的电影了。
材料:
主料:牛肉200g,粉丝50g,
辅料:蘑菇200g,青蒜适量,冬菜适量,香油适量,食盐适量,,
菌菇牛肉粉的做法步骤:
1. 备菌菇,牛肉,青蒜,粉丝。
2. 汤锅加水煮开,水开后下菌菇。
3. 加入适量细盐同煮至菇熟。
4. 汤底开后,菌菇熟透后,加入粉丝。
5. 粉丝熟透后,下牛肉及青蒜。
6. 加适量香油调味。
7. 加适量冬菜提鲜即可。
8. 菌菇牛肉粉完成。
食材明细:
主料: 牛肉 300克, 平菇 300克, 鲜香菇 200克, 杏鲍菇 300克,
辅料: 黄豆酱 500克, 芝麻酱 200克, 姜 1小块, 蒜 1头, 油 适量, 精盐 适量,
菌菇牛肉酱的做法步骤:
1.平菇洗净撕开,香菇和杏鲍菇切片待用。这里不限品种,也不限于这几类,所有的菌类都可以放进去。如果吃辣,那就再加点儿辣酱
2.牛肉切小丁,蒜和姜切碎,姜没拍进来。另外备好酱类
3.热锅热油炒香蒜碎,油要多
4.然后转大火,下平菇翻炒
5.至平菇中的水分被慢慢炒干,如果平菇水分过大,可以事先焯水再用
6.再接着放入香菇片和杏鲍菇片,继续大火翻炒
7.所有的蘑菇炒软并水分减少后,把蘑菇用锅铲拨到一边,放入牛肉丁炒至变色,然后与蘑菇炒匀
8.放入黄豆酱和芝麻酱,如果芝麻酱过于浓稠,可以事先用少许香油调稀一点儿
9.把酱与蘑菇炒匀,炒出香味
10.添加适量清水,调入少许盐,把姜末也放进去,小火熬煮十分钟左右。要不断的翻炒,不要糊底。然后熬至浓稠即可关火
食材明细:
主料::牛肉500克,萝卜1个,金龙鱼挂面1捆,
辅料::菌菇1份,细盐适量,冰糖适量,料酒适量,生抽适量,姜适量,
牛肉菌菇汤面的做法步骤:
1.备好如图所用食材,这款金龙鱼的挂面口感真是极好哦。
2.将牛肉切块过水,然后菌菇泡水,萝卜去皮改刀加入姜。
3.将洗切好的食材都入电饭煲里。
4.然后配入细盐,冰糖,料酒,生抽及适量的清水。
5.预约好炖煮的时间,这样子汤底就完成啦。
6.锅里另加水煮开,将金龙鱼挂面下锅煮至熟透。
7.然后将汤头及煮好的挂面配在一起就可以啦。喜欢其它时蔬的可以跟我一样,烫一点西兰花在面更好。
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