不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“麻辣菌菇小炸蛋的做法”还请多多关注我们网站！
刚从台北旅行回来，他们的口味比较清淡，回来后就特别想来点麻辣的
材料：
鹌鹑蛋，白玉菇，鲜酱油，油辣子或干辣椒，葱姜蒜，，
麻辣菌菇小炸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备鹌鹑蛋，白玉菇，干辣椒，姜蒜，六月鲜
步骤2，鹌鹑蛋先白水煮熟，过冷水后剥壳，白白嫩嫩
步骤3，白玉菇焯水烫熟，菌菇类煮的不熟会中毒哦鹌鹑蛋甩进小煎锅，把它们炸到金黄色
步骤4，另起油锅，加入姜蒜干辣椒煸炒出香味，然后倒入白玉菇和小炸蛋一同翻炒，加入六月鲜和一点水盖锅焖一下，把味道好渗透进炸蛋里
步骤5，关火装盘，麻辣小炸蛋来也
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菌菇滑蛋的做法
每次去超市，都会被琳琅满目、种类繁多的新鲜菌菇类所吸引，即使不买，也要驻足欣赏半天。其实，菌菇的营养价值高，味道鲜美可口，低热量，具减肥美容功效，深受广大女性的喜爱。
材料：
白玉菇半盒，蟹味菇半盒，黑木耳1把，胡萝卜1根，鸡蛋4个，食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，
菌菇滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，菇类清洗干净，去掉根部，用手撕成细条，黑木耳提前泡发，去蒂切成细丝。
步骤2，胡萝卜削皮擦成细丝，也可以切丝。
步骤3，香葱清洗干净切碎。
步骤4，烧锅开水，依次把黑木耳、菇类、胡萝卜丝下入焯约2分钟后捞出控干水。
步骤5，鸡蛋打入盆中，加入半蛋壳清水，加适量盐搅打均匀。
步骤6，把焯过水的菌菇胡萝卜丝放入蛋液搅拌均匀，再加入少许白胡椒粉拌匀。
步骤7，锅烧热，加适量油，倒入加有菌菇的蛋液摊开煎炒。
步骤8，一面煎好凝固后洒入一半的葱花再翻面煎炒，直至蛋液都成形用锅铲铲开装盘，洒上剩余的葱花即成。
步骤9，嫩滑鲜香，营养丰富，女性和孩子最爱。
步骤10，成品图
菌菇滑蛋
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，黄瓜适量，蟹味菇适量，口蘑适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
菌菇滑蛋的做法步骤：
1.杏鲍菇和口蘑切片。
2.胡萝卜和黄瓜切片。
3.所有食材下热水汆烫两分钟。
4.汆烫好的食材捞在碗里，加入四个鸡蛋拌匀。
5.加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花拌匀。
6.锅里放少许玉米油，待油热后倒入拌好的蛋液，先不要搅动，待鸡蛋稍微凝固以后再翻炒，两分钟后出锅即可。
炸锅版天妇罗菌菇篇 |炸菌菇的做法
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。听说吃到正宗的天妇罗除了要花不少银两，更重要的是要提前预约很久才可以。我决定自己动手作一次家庭版天妇罗，分别尝试了蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、菌菇天妇罗及天妇罗主食馒头片。虽不能说完全正宗，但我利用了空气炸锅制作少油、锁鲜的特点，轻松实现了天妇罗口感和外形的精髓。有了九阳空气炸锅作帮手，制成的海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味。今天就把方法分享给大家，秒变天妇罗之神的秘诀都在这里，不要错过哈。
材料：
鲜香菇适量，白玉菇适量，口蘑适量，面糊（详见步骤2）1份，
炸锅版天妇罗菌菇篇 |炸菌菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：各种新鲜菌菇类：我选择的有鲜香菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑洗净备用。为了更加美观，可以在香菇表面割出花刀，口蘑切片。将这些新鲜菌菇用少许盐腌制10分钟左右，目的是入底味儿，还可以去除多余的水份。
步骤2，调面糊为了突出原料本味，天妇罗挂糊时调制的是很薄的糊。这也是天妇罗的一大特色。糊由少筋力的面粉、鸡蛋、水调制而成：低筋面粉：70克、玉米淀粉：30克、水：80毫升、鸡蛋：1个，盐：1克。调好的面糊，手感应该是稍粘稠，可呈丝滑绸带状自然流下为佳。另外需要注意的是，面糊调匀即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感。这样调出来的面糊使得天妇罗面衣薄而脆。
步骤3，九阳KL-32I92空气炸锅预热200度，5分钟。
步骤4，预热后，在空气炸锅炸篮中抹少许油，用厨房用纸吸去蘑菇析出的水分，将食材裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中。200度10分钟。10分钟后，取出炸篮，轻晃几下，用筷子将食材翻下身。再入炸锅，200度3－5分钟结束。
步骤5，摆盘。炸好后的天妇罗讲究视觉美观，趣味昂然。
步骤6，它颠覆了人们印象中油油腻腻的炸物形象。成品变为了一种既能饱眼福又能饱口福的“艺术品”。精致的摆盘至关重要。
步骤7，可配以盐、芝麻、椒盐粉等小料蘸食。用这种方法炸出的菌菇身上附着着薄薄一层面衣，清透、酥松，并无多余油星；
步骤8，内里的菇类仍保持鲜嫩多汁的口感。
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