食材明细:
主料::南瓜一个,高汤400ml,洋葱小半个,淡奶油50ml,
辅料::全麦吐司1片,
配料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
【奶香南瓜浓汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.南瓜切开,中间的瓜子部分挖出来不要。
3.洋葱切小丁。
4.上锅蒸10分钟左右,这样果肉有些变软,勺子一挖就能挖出来。
5.把南瓜肉挖出来。
6.剩下那半个南瓜也挖出来,切块。
7.热锅下油,下洋葱煸炒香。
8.加入南瓜一起炒。
9.加入400ml高汤,烧开后移到深口的锅中。
10.加少许盐调味。
11.撒入适量胡椒粉。
12.倒入淡奶油。
13.用搅拌机搅拌至糊糊状。
14.在锅里重新烧开,根据咸度调味加盐即可。
小贴士:
装好盘后,可以用带嘴的小杯子小心地把奶油滴在汤的表面。当然复杂一点的,还可以用牙签拉个花纹。
这是纯味的南瓜汤,也可以搭配土豆,胡萝卜一起做浓汤。
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::蘑菇适量,牛奶适量,
配料::黄油适量,盐适量,现磨黑胡椒碎适量,面粉适量,
奶香蘑菇意面的做法步骤:
1.锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺油 下入适量的意面,加盖子煮8分钟,待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中,之后沥干水分 淋入适量的油 用筷子拌匀 备用
2.蘑菇洗净切成片状备用
3.锅中加油,放蘑菇片煸炒一下,加一点盐、黑胡椒碎炒匀捞出备用
4.原锅放入黄油,加适量面粉炒匀,不要有颗料状
5.再加入适量的牛奶烧开
6.加一点盐、煸炒好的蘑菇,小火炖至黏稠即可意面淋上酱汁即可享用
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