食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材了解较多?由此,有请你读一下以下的“粉香粉香萝卜丸的做法”,请继续阅读本文相关内容!
【4-147】这是一个保险起见稍微往前翻了翻结果发现真没发过这种丸的故事……-----2019.11.16
材料:
面粉四份,胡萝卜三份+,香菜一份,泡打粉一点,盐适量,五香粉适量,胡椒粉一点,油挺多,
粉香粉香萝卜丸的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜收拾干净认认真真擦细丝,两根胡萝卜擦了大半盆
步骤2,切上把收拾干净的带叶香菜,大概比例可以参考下食材栏
步骤3,根据菜量和个人喜好加盐胡椒五香粉,努力拌匀揪根尝尝,看情况补料
步骤4,没啥问题了加面粉,顺道捏上些泡打粉
步骤5,先温柔拌匀再分批往里加水
步骤6,努力搅和成一盆挺稠能成丸的菜糊糊,淋勺油进去划拉匀就可以拿去炸啦,手挤勺舀都挺好
步骤7,锅里倒油烧到一百五六十度,下丸子进去中小火炸漂往外捞,我这个大小差不多六七分钟出一锅
步骤8,走了哟,明天见~
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香煎萝卜丸
食材明细:
主料::胡萝卜1个,青萝卜1个,面粉约100克,
辅料::葱1棵,姜1块,香葱适量,芝麻适量,
配料::盐2茶匙,花椒粉适量,花生油2勺,
香煎萝卜丸的做法步骤:
1.萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。
2.葱,姜,胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。
3.青萝卜用工具滑丝。
4.2和3中切好的料放在一起,加盐搅拌,腌一会。
5.加面粉,花椒粉搅拌,用筷子挑起可以成型即可。
6.锅内加水烧开,将丸子团好放进蒸笼。
7.大火蒸10分钟,虚火2分钟待用。
8.煎锅放油(比炒菜多点),下姜片煸出香味。
9.放入蒸好的丸子。
10.丸子各面用小火煎金黄。
11.停火,撒香葱末。
12.装盘撒点熟芝麻。
藠香萝卜素丸
食材明细:
主料::萝卜半根,藠头50g,面粉80g,鸡蛋1g,
辅料::盐适量,五香粉1匙,
藠香萝卜素丸的做法步骤:
1.萝卜半个。
2.切丝放盐腌一会儿,攥干水分。
3.藠头,切粒。
4.将所有食材和辅料放入盆一起搅和。
5.拌成面糊状。
6.用勺了舀至锅中炸。
7.小火慢炸,及时翻面。
8.炸至金黄,丸子已鼓起,说明熟了,捞起沥干油。
9.成品带着藠香的萝卜素丸,味道还不错。
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