食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"·麻香糖醋藕·超级下饭的家常菜的做法"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
简单自然，麻香下饭，是这道菜给我的印象~做法是入门级的，可味道坑比大学门口的大排档呐~相信热爱厨房的你们也一样可以的，every巴蒂，今晚就做起来~参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
糖1茶匙，鲁花自然鲜酱油（生抽）1锅铲，香醋半锅铲，花椒1G，鲜藕1节（约250G），蒜肉5个，小葱1小把，辣椒1个，色拉油1锅铲，，
·麻香糖醋藕·超级下饭的家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鲜藕去除两端结节，去皮后洗净，切成薄片。
步骤2，蒜肉去皮切片，小葱切末，辣椒切段。
步骤3，锅烧热后倒入色拉油，油热后，转中火。
步骤4，把蒜肉放入，炒香。
步骤5，炒至蒜肉颜色开始变金黄时，把藕片，花椒放入，翻炒出香味。
步骤6，待藕的颜色变成藕荷色时，加入香醋，酱油。翻炒均匀。
步骤7，再加入白糖，翻炒均匀。
步骤8，最后加入辣椒和葱末，翻炒2分钟即可出锅。
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美食丨超级无敌下饭家常菜 芹菜炒香干 ～的做法
从小就特别喜欢吃香干，小时候只要饭桌上有这道菜，每次总是比肉还要受欢迎，我总能多吃一碗饭。因为爱吃，家中的餐桌上这道菜出现的频率也比较高。以前是妈妈做给我们一大家子吃，现在，是我自己动手做给一家人吃。
材料：
芹菜1把，香干2片，红辣椒3个，胡萝卜半根，蒜苗适量，，
美食丨超级无敌下饭家常菜 芹菜炒香干 ～的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜1把，香干2片、红辣椒3个，胡萝卜一小段，蒜苗适量。
步骤2，芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。
步骤3，芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。
步骤4，锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。
步骤5，然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。
步骤6，接着倒入切好的香干翻炒片刻。
步骤7，锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。
步骤8，最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。
步骤9，成品。
步骤10，开吃啦！
下酒，下饭的超级好菜~~·香麻海兔子
食材明细：
主料：：海兔俩斤，
辅料：：大尖椒一根，美人椒两根，葱姜末30克，干辣椒10克，青花椒5克，
配料：：盐半勺，老抽一勺，生抽三勺，郫县豆瓣酱一勺半，鸡精两勺，料酒一勺，糖半勺，
下酒，下饭的超级好菜~~·香麻海兔子的做法步骤：
1.将海兔子去掉眼睛和内脏，洗净备用，将葱姜切沫，备用。尖椒切块，美人椒切条，备用。
2.倒油，烧热，加入葱姜末，青花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱下锅炒香。
3.下入海兔子，大火烧制，加入盐，老抽，生抽，鸡精，糖。
4.这是会出大量的汤，大火把汤烧干，烹入料酒，加入尖椒，美人椒爆炒。即可出盘
5.来两张成品图！！！（超级大娃娃脸）
6.（超级大娃娃脸）
小贴士：
就辆个要点，海兔子一定要买至少俩斤，不然一炒就不出数了，其次，锅一定要烧干，再加料酒，不然达不到去腥提鲜的效果。
超下饭家常菜：鱼香茄盒的做法
酸甜香浓的鱼香酱汁，搭配炸得酥脆的茄饼，这样一道家常菜，绝对下饭！
材料：
茄子1根，五花肉200克，鸡蛋2个，郫县豆瓣酱1大匙，泡椒30克，生姜1小块，蒜瓣4瓣，小葱1根，淀粉2大匙，生抽适量，醋适量，糖适量，盐少许，料酒适量，水适量，，
超下饭家常菜：鱼香茄盒的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，五花肉剁成肉糜，加少许盐、料酒、淀粉，一点水搅拌上劲备用；
步骤3，茄子洗净去头切片，第一刀不要切断，第二刀切断。切成两片相连的样子备用；
步骤4，在茄子片中间均匀的填上肉馅；
步骤5，将鸡蛋打散后加入适量生粉和油调成面糊，将酿好肉馅的茄盒在面糊里滚一圈；
步骤6，茄盒入油锅炸制，切记油温一定要高；
步骤7，炸好后出锅放入垫了厨房用纸的盘中稍微沥下油备用；
步骤8，锅里留少许油，下剁碎的郫县豆瓣酱、泡椒、姜末、蒜末煸炒出红油，接着倒入用盐糖醋生抽加水淀粉调成的鱼香调味汁炒匀；
步骤9，放入炸好的茄盒翻炒均匀，稍微收一下汁；
步骤10，盛盘后撒上葱花即可。
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