食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了烧素鸡的做法，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
素鸡半根，生抽两匙，葱,姜少许，，
烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将素鸡切成八九毫米厚的薄片。
步骤2，锅里放少许油，将素鸡放入，煎至两面金黄.
步骤3，素鸡煎好后放入容器内,放入凉水没住素鸡,浸泡五至七分钟。
步骤4，将泡好的素鸡和水放入锅内烧开,加入生抽。
步骤5，烧五分钟后加入葱姜。
步骤6，生抽本身有盐,不用放盐，加入少许鸡精即可装盘。
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素鸡烧土豆的做法
材料：
素鸡，土豆，盐半勺，醋4勺，糖三勺，酱油两勺，
素鸡烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切滚刀，素鸡切滚刀，备用
步骤2，平底锅放油，分别把素鸡土豆煎炸至金黄
步骤3，锅里留少许油把煎好的土豆素鸡分别放入锅内煸炒，倒入调好的酱汁，加入少量清水，焖五分钟即可
香菜烧素鸡的做法
材料：
清美素鸡一包，盐，糖，味精，香菜一棵，，
香菜烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切片
步骤2，香菜洗净切小段
步骤3，开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。
步骤4，油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出。
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