食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?请阅读由小编为你编辑的香菜烧素鸡的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。
材料:
清美素鸡一包,盐,糖,味精,香菜一棵,,
香菜烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡切片
步骤2,香菜洗净切小段
步骤3,开油锅,油热转中火(如果油不够热的话,素鸡很容易粘在一起),先放一块素鸡试试油温,如果很快表面就泛黄起泡结起来,说明油温差不多,再逐一放入素鸡煎,煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。
步骤4,油倒入其它碗内,余油加入煎好的素鸡,加水(我因为有鸡汤,所以加的是鸡汤),加盐焖,大约三五分钟,加少许糖、味精调味,撒上香菜,关火盛出。
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慈姑烧素鸡的做法
材料:
慈姑250g,素鸡250g,
慈姑烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,热油煸炒慈姑
步骤2,放入油炸好的素鸡,加老抽、砂糖、葱.加水闷煮.
步骤3,慈姑选择小个的,很香糯.
素鸡烧土豆的做法
材料:
素鸡,土豆,盐半勺,醋4勺,糖三勺,酱油两勺,
素鸡烧土豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切滚刀,素鸡切滚刀,备用
步骤2,平底锅放油,分别把素鸡土豆煎炸至金黄
步骤3,锅里留少许油把煎好的土豆素鸡分别放入锅内煸炒,倒入调好的酱汁,加入少量清水,焖五分钟即可
茨菰烧素鸡的做法
材料:
茨菰一份,素鸡一个,红尖椒适量,姜适量,葱适量,桂皮适量,八角适量,烤鸭卤适量,
茨菰烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,茨菰刮去外面的衣子洗净每个切两半素鸡切片准备好浸泡素鸡的卤汁
步骤2,平锅入多油将素鸡两面煎黄放进卤汁中浸泡
步骤3,炒锅入油放入葱姜炸香倒入茨菰翻炒片刻
步骤4,将茨菰和素鸡连同汤汁一起倒入小沙锅中炖十五分钟左右即可
香菇烧素鸡的做法
为了口味更加鲜美,用了有“植物皇后”美誉的香菇来搭配它,香菇的味道鲜美,香气沁人,营养丰富,常吃香菇能健体益智、健胃助食、清热解毒、润肤美容、延缓衰老、益气安神、提高机体免疫力,预防感冒等功能。香菇烧素鸡,一道很普通的家常菜,色泽诱人,味鲜而柔软,清淡可口,香菇的味道浓郁,素鸡香醇软糯,非常有滋味,下饭一流哟。
材料:
香菇6-8朵,素鸡1条,小葱1根,生抽2勺,蚝油1勺,油盐适量,
香菇烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,放入素鸡进去翻炒;
步骤3,翻炒几下后再加入香菇进去翻炒;
步骤4,加入适量的生抽和蚝油进去翻炒;
步骤5,再倒入泡香菇的水;
步骤6,加盖炖煮3分钟;
步骤7,大火收汁,加入适量的盐调味,盛入盘中,表面撒上小葱末。
步骤8,端上桌了。
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