食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了““面条”简易版炸酱面”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：挂面一小把，
辅料：：青瓜少许，蒜泥适量，甜面酱2勺，黄豆酱1勺，瘦肉适量，油适量，盐适量，十三香少许，
“面条”简易版炸酱面的做法步骤：
1.锅里烧开水，把挂面放入煮熟捞出过冷水后，把面条沥干水，把青瓜切丝。
2.锅里放入油，把蒜泥放入煸香，加少许的十三香一起炒。
3.然后放入瘦肉条一起炒熟。
4.三勺水+甜面酱2勺搅拌均匀。
5.一勺黄豆酱。
6.把酱汁倒入和瘦肉一起炒，炒熟后试够不够盐味，不够加少许盐。
7.把煮好的酱汁肉条倒入面条中，把青瓜丝放入搅拌均匀即可。
8.简单明了10来分钟搞定。
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随意版炸酱面
食材明细：
主料：：拉面适量，洋葱适量，尖椒适量，鸡蛋适量，紫甘蓝适量，
辅料：：豆瓣酱适量，酱油适量，糖适量，油适量，
随意版炸酱面的做法步骤：
1.欣和六月鲜豆瓣酱，鲜酱油，拉面、洋葱、紫甘蓝、尖椒、鸡蛋、糖、油等。
2.将面煮熟。
3.装盘待用。
4.紫衣甘蓝切丝。
5.将紫甘蓝丝焯熟。
6.放在面上面。
7.煎一个鸡蛋，我喜欢蛋黄还没凝固的，呵呵。
8.放在上面。
9.洋葱切碎，青椒切成椒圈，下油锅锅炒香。
10.加入欣和豆瓣酱，酱油，糖等调成自己喜欢的味道。
11.将酱淋在面上面就行了，十分钟，好吃的随意版炸酱面就0K了，虽然不正宗，但好吃，哈哈。
简易版意大利面
食材明细：
主料：：意大利面按个人食量添加，
辅料：：甜辣酱一汤勺(个人口味调节)，番茄酱1.5汤勺，芝士片一片，水一碗半，洋葱末适量，红椒少量，青椒少量，
简易版意大利面的做法步骤：
1.青椒和红椒建议选择不那么辣且带点微甜的甜椒，芝士片可以添加也可以不用加，酱汁的味道要根据个人爱好调节，不一定非要照我的量添加
2.先炒香洋葱末，用油的话看你手里有什么油，黄油会比较香，植物油也可以，不过别用菜籽油，会破坏整体香味
3.洋葱末炒香后加入甜辣酱和番茄酱，再加入适量的盐(无需太多)，煸炒均匀
4.搅拌均匀后加入一碗半的凉水(根据面的多少适当调节)，然后加入意大利面(干的，没有煮过的)，盖上盖子。
5.大火烧开直到面条煮熟(意面熟了水分大概就是比图里多一些的样子)，转小火放入青椒红椒搅拌(留些水是为了煮熟青红椒)，最后放入芝士片，搅拌均匀就可以出锅啦
6.没有意面的也可以用其他面条，不过水量就要减少了
小贴士：
煮面时间我没计算过，大概有十几分钟的样子，最好时刻注意水量。
改良版简易老北京炸酱面
食材明细：
主料：：干黄酱适量，
辅料：：猪肉适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，食用油适量，
改良版简易老北京炸酱面的做法步骤：
1.首先把干黄酱用温水稀释，我没有按传统的做法加甜面酱，这样更易操作，而且味道也很地道
2.猪肉切成丁，我没有选五花肉，因为觉得五花肉吃起来有些腻
3.把切好的猪肉肥瘦分开
4.锅里放油，可以少放些，因为我们可以用肥肉丁熬出一些猪油
5.油热后先倒入肥肉丁煸炒出油
6.再倒入瘦肉丁翻炒，撒少许料酒烹一下，可以去除肉的腥味
7.倒入稀释好的酱汁，加少许盐，中火熬制
8.熬制的过程中，用锅铲顺着一个方向搅动，加一些白糖，这样可以去除黄酱的涩味
9.熬到酱汁变的很稠，就可以关火了
10.切些黄瓜丝做菜码，也可以加豆芽等应季菜，看个人喜好了
炸酱面--土豆版
食材明细：
主料：：宽面条适量，
辅料：：土豆适量，肉末适量，
配料：：葱姜末适量，豆瓣酱适量，料酒适量，酱油适量，精盐适量，花椒粒适量，干辣椒适量，
炸酱面--土豆版的做法步骤：
1.土豆切成丁，锅里倒入清水，水开倒入土豆丁，煮至透明。
2.精肉剁成肉糜，葱姜切成末，豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。
3.锅里加入清水，水开下入宽面条。
4.炒锅加入油，撒入少许花椒粒、干辣椒，炸出香味，放入肉糜，炒至变色，加入葱姜末，翻炒均匀。
5.倒入拌好的豆瓣酱，翻炒锅里的酱泛起小泡泡。
6.倒入土豆丁翻炒均匀，撒入少许精盐，略加翻炒，即可关火盛盘，这就是炸酱了。
7.煮好的面条笊入碗中。
8.加入炒好的炸酱，再舀点面条汤进碗里，即可食用了。
创意版炸酱面
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，洋葱适量，面条适量，
辅料：：酱适量，
创意版炸酱面的做法步骤：
1.面条。
2.食材。
3.鸡蛋打好，酱加水搅匀，洋葱切丁。
4.面条先煮好后过水。
5.鸡蛋过油炒（油要多点，还要炒洋葱），炒出香味。
6.加洋葱丁炒。
7.小炒一会后加酱汁，进行小火翻炒，炒到扯粘时，盛出。再用韩国辣酱炒海虹肉。
8.乘盘上桌。
炸酱面（传统版）
食材明细：
主料：：肉丁适量，甜面酱半袋，干黄酱2勺，面条半斤，
辅料：：清水1碗，葱花少许，姜沫少许，黄瓜半根，胡萝卜少许，
配料：：料酒1勺，食用油少许，大料1颗，
炸酱面（传统版）的做法步骤：
1.将黄瓜、胡萝卜切条，肥瘦肉丁分开，干黄酱用水卸开备用
2.锅热放少许油放入大料炒香，倒入肥肉丁煸出油再放瘦肉丁翻炒加料酒放入葱、姜煸香
3.锅中水开后下入胡萝卜条、面条，煮熟盛盘备用
4.淋上炸好的酱，配上菜马即可！
小贴士：
依个人喜好更换菜马。
注意火候不要熬糊。
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