食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“孜然土豆--自制健康零食”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆4小个，
辅料：：植物油多点，
配料：：孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量，
孜然土豆--自制健康零食的做法步骤：
1.自制健康零食，材料简单又便宜，味道也不错。
2.锅里放油炸10分钟左右，然后油倒出，把剩余配料一起倒入搅拌即可
3.很好吃，大家也来尝尝吧，但对于减肥时段的MM就有点残忍了，油份多呀
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美味零食---孜然鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，
辅料：：孜然适量，鸡蛋一个，
配料：：面包糠适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，
美味零食---孜然鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼洗净切圈，用盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制三十分钟。
2.准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠，面包糠中加入适量孜然。
3.将腌好的鱿鱼圈先粘干淀粉、然后挂鸡蛋液，最后粘面包糠。
4.油锅下入油，烧制七成热时，将粘好的鱿鱼圈入锅炸制金黄色盛出控油。
5.放凉后盛入盘中，调上番茄酱即可。
自制零食
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，
自制零食的做法步骤：
1.土豆擦成泥，加面粉，水调一下，加上黑芝麻 盐 胡椒粉，调好。
2.小火煎。
3.做好了。
零食，孜然鸭脖子的做法
这个夏天有欧洲杯，熬夜看球赛，怎么能少了零食——鸭脖子。自己做零食，不仅健康，熬夜看球赛，随时都能吃到。
材料：
鸭脖子500克，孜然粉1克，辣椒50克，蒜50克，八角2个，沙姜2片，香叶3片，桂皮10克，生姜10克，陈皮3克，红枣2个，料酒3ml，酱油3ml，油5ml，盐5克，，
零食，孜然鸭脖子的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖子洗净去皮；
步骤2，鸭脖子切成3cm长，用盐、料酒腌制一下；
步骤3，清水煮沸，放入鸭脖子煮1分钟，捞出，沥干水；
步骤4，适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟；
步骤5，放入鸭脖子小火煲20分钟；
步骤6，煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时；PS：天气热放入冰箱；
步骤7，热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味；
步骤8，加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖；
步骤9，放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。
自制零食卤蛋
食材明细：
鹌鹑蛋（个头小做起来比较方便~）适量，香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗，生抽大半汤匙，老抽1汤匙，糖大半汤匙
自制零食卤蛋的做法步骤：
第1步鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用香料大集合~香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗~香料的选择可根据个人喜好来
第2步加入老抽1汤匙~用了比较多的老抽是为了上色这是生抽~生抽色浅~不喜欢太黑的就多用生抽吧
第3步加白砂糖~我做卤蛋都爱放糖~所以调味料也都是按个人喜好来就行加水至没过。大火煮开后转小火煮15-20分钟后将鹌鹑蛋捞出来晾干再放回去煮
第4步大概重复了两三次吧就是这个颜色了~煮的时候如果卤汁不够了可以加点水我觉得鹌鹑蛋个头小。煮个三四次的样子也差不多了~讲究的要煮十几次次数越多~皮越薄越Q~里面的颜色也就越深越入味~所以用鸡蛋的话就得下足功夫多煮几次了
第5步跟我一样偷懒煮的次数少的话最后再把卤汁收浓一些~一是上色~二是让收浓的汤汁附着在表面能让味道更浓~稍微弥补一下煮的少的缺陷成品~
小贴士：
小时候不爱吃整个儿的蛋~例如白煮蛋或者茶叶蛋~后来有一天看到小伙伴吃卤蛋吃得特别开心的样子~在好奇的驱使下也尝试了一下。惊呼好吃~成为了最最喜爱的食物之一~后来才发现啊~之前不爱吃茶叶蛋只是因为吃过的那些几乎跟白煮蛋一个味儿超市包装的零食卤蛋的口感几乎都类似于一种叫做铁蛋的小吃~传说是一个阿婆无奈之下把卖剩了的卤蛋不停地回炉~结果发现口感十分独特自己家里做卤蛋也可以打造这个口感。只要稍微花点时间和耐心就可以了~当然卤料是不可能跟人家卖的一样的了~这个就按照自己喜欢的口味来吧~
自制健康小零食——【琥珀核桃】
食材明细：
主料：：核桃适量，
辅料：：熟白芝麻适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，清水适量，
自制健康小零食——【琥珀核桃】的做法步骤：
1.将核桃洗净控干水分。
2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈！
3.将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。
4.放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃（放凉）搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。
5.放凉后就可以食用了。又香又脆，好吃啊！
小贴士：
1、烤的时候一定不要离开烤箱，期间要记住翻面，防止烤糊了，那就前功尽弃了。
2、如果自家烤箱威力比较大的话，那就调的低一点吧。
3、烤好的核桃放凉后可以直接吃。或者多烤一点放入瓶子里一早一晚拿出来吃几粒，可香了。
“自制零食”桃酥
食材明细：
主料：：面粉100g，花生油50g，白糖40g，
辅料：：鸡蛋20g，黑芝麻适量，小苏打2g，泡打粉2g，
“自制零食”桃酥的做法步骤：
1.油和糖混合。
2.筛入面粉，泡打粉，小苏打，搜成团。
3.分成若干小球。
4.压扁。
5.刷蛋液，撒芝麻。
6.烤箱180°，20分钟，中间拿出来换换方向。
7.成品。
自制健康零食——蜂蜜麻花卷
食材明细：
主料：：无盐黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，低筋面粉100克，泡打粉1/4t，
辅料：：装饰蛋白20克，
自制健康零食——蜂蜜麻花卷的做法步骤：
1.无盐黄油放在室外下软化后，加入蜂蜜。
2.再加入糖粉。
3.先用橡皮刮刀搅拌均匀。
4.再用搅拌机搅打均匀。
5.分次加入全蛋。
6.用搅拌机搅打均匀。
7.再次加入全蛋。
8.继续用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状。
9.将低粉几泡打粉一起过筛。
10.将面粉加入到蛋糊中。
11.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
12.把面粉拌成均匀的面团。
13.把面团分成20克一份的小面团。
14.取一份面团揉成大约14cm的长条状。
15.从长面条的中间折过来，卷成麻花状。
16.卷好的麻花胚放到烤盘上。
17.再刷上均匀的蛋白。
18.烤箱预热后，上下火170℃烘烤15分钟，在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。
小贴士：
1、面团不需松弛，可直接塑形。
2、麻花大小可依据个人喜好改变
自制健康小零食——【开口笑】
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，鸡蛋1个，
辅料：：糖30克，盐1/4小勺，泡打粉适量，芝麻适量，
配料：：玉米油2/3勺，
自制健康小零食——【开口笑】的做法步骤：
1.将面粉边称重边过筛。
2.泡打粉也称重过筛后和面粉搅拌均匀。
3.将鸡蛋打入一个干净的盆里（我的材料加倍了，用了2个鸡蛋），加入盐。
4.加糖。
5.加入玉米油后搅拌均匀。
6.倒入刚才过筛后搅拌均匀的面粉中。
7.揉成一个面团。我的有点干，但不影响最后的效果，介意的话可以加适量牛奶调整一下。
8.均匀的分成几个小剂子（尽量小点这样烤制的时间也会缩短），搓成圆球，沾上芝麻（芝麻提前洗干净）。
9.放入预热好的烤箱，165度，中层，25分钟左右。烤制的时间请根据开口笑生柸的大小适量调整。
10.瞧，面团开口~~笑了~~
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