食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的自制健康零食——蜂蜜麻花卷,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：无盐黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，低筋面粉100克，泡打粉1/4t，
辅料：：装饰蛋白20克，
自制健康零食——蜂蜜麻花卷的做法步骤：
1.无盐黄油放在室外下软化后，加入蜂蜜。
2.再加入糖粉。
3.先用橡皮刮刀搅拌均匀。
4.再用搅拌机搅打均匀。
5.分次加入全蛋。
6.用搅拌机搅打均匀。
7.再次加入全蛋。
8.继续用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状。
9.将低粉几泡打粉一起过筛。
10.将面粉加入到蛋糊中。
11.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
12.把面粉拌成均匀的面团。
13.把面团分成20克一份的小面团。
14.取一份面团揉成大约14cm的长条状。
15.从长面条的中间折过来，卷成麻花状。
16.卷好的麻花胚放到烤盘上。
17.再刷上均匀的蛋白。
18.烤箱预热后，上下火170℃烘烤15分钟，在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。
小贴士：
1、面团不需松弛，可直接塑形。
2、麻花大小可依据个人喜好改变
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自制零食
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，
自制零食的做法步骤：
1.土豆擦成泥，加面粉，水调一下，加上黑芝麻 盐 胡椒粉，调好。
2.小火煎。
3.做好了。
自制零食卤蛋
食材明细：
鹌鹑蛋（个头小做起来比较方便~）适量，香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗，生抽大半汤匙，老抽1汤匙，糖大半汤匙
自制零食卤蛋的做法步骤：
第1步鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用香料大集合~香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗~香料的选择可根据个人喜好来
第2步加入老抽1汤匙~用了比较多的老抽是为了上色这是生抽~生抽色浅~不喜欢太黑的就多用生抽吧
第3步加白砂糖~我做卤蛋都爱放糖~所以调味料也都是按个人喜好来就行加水至没过。大火煮开后转小火煮15-20分钟后将鹌鹑蛋捞出来晾干再放回去煮
第4步大概重复了两三次吧就是这个颜色了~煮的时候如果卤汁不够了可以加点水我觉得鹌鹑蛋个头小。煮个三四次的样子也差不多了~讲究的要煮十几次次数越多~皮越薄越Q~里面的颜色也就越深越入味~所以用鸡蛋的话就得下足功夫多煮几次了
第5步跟我一样偷懒煮的次数少的话最后再把卤汁收浓一些~一是上色~二是让收浓的汤汁附着在表面能让味道更浓~稍微弥补一下煮的少的缺陷成品~
小贴士：
小时候不爱吃整个儿的蛋~例如白煮蛋或者茶叶蛋~后来有一天看到小伙伴吃卤蛋吃得特别开心的样子~在好奇的驱使下也尝试了一下。惊呼好吃~成为了最最喜爱的食物之一~后来才发现啊~之前不爱吃茶叶蛋只是因为吃过的那些几乎跟白煮蛋一个味儿超市包装的零食卤蛋的口感几乎都类似于一种叫做铁蛋的小吃~传说是一个阿婆无奈之下把卖剩了的卤蛋不停地回炉~结果发现口感十分独特自己家里做卤蛋也可以打造这个口感。只要稍微花点时间和耐心就可以了~当然卤料是不可能跟人家卖的一样的了~这个就按照自己喜欢的口味来吧~
感谢您阅读“97美食网”的《自制健康零食——蜂蜜麻花卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制食材专题，希望您能喜欢！
