食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“奶爸清拌莴苣”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：莴苣适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，味精适量，香油适量，
奶爸清拌莴苣的做法步骤：
1.莴苣切薄片备用。
2.香肠切薄片备用。
3.锅内加水烧开后放入莴苣焯水。
4.焯水后捞出放入凉开水中拔凉（可多换几次水）。
5.将莴苣与香肠加盐、味精、香油拌匀，上桌。
小贴士：
焯水时间大约在1分钟左右，也就是下入莴苣后再一次开锅就行了
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清炒莴苣山药
绿格铮铮碧绿脆嫩的莴苣、白嫩细滑爽口的山药、再搭上几小朵软弹的秋耳，用热油急火快快的爆炒了。无过多的佐料，也许这个菜过于简单了些，可在大鱼大肉饕餮的同时，这个清爽脆嫩小菜却可以成为最好的点睛之笔。
材料：
主料：莴笋200克，山药200克，
辅料：黑木耳10朵，花椒半茶匙，姜1小块，植物油10克，食盐半茶匙，白糖1茶匙，白醋半茶匙，，
清炒莴苣山药的做法步骤：
1. 黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。
2. 莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
3. 小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁（白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄）。
4. 炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片，留底油。
5. 把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。
6. 调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。
奶爸简易酸辣汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：香菇适量，豆腐适量，香菜适量，鸡蛋适量，
配料：：水淀粉适量，蚝油适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，盐适量，味精适量，醋适量，
奶爸简易酸辣汤的做法步骤：
1.将猪肉冷冻到适当程度切丝备用
2.豆腐切丝，放到冷水中备用
3.香菇用水发一下
4.鸡蛋打散，香菇改刀（泡香菇的水不要扔），香菜切碎（突然发现家里香菜没了，用的茼蒿，见谅）备用
5.锅内加少许底油，放入香菇爆香
6.加入高汤（水也行啊），别忘了刚才泡香菇的水，也倒上，烧开
7.水开后下入豆腐丝，烧开
8.水开后下入肉丝
9.开锅后加入耗油，味极鲜，盐，醋，胡椒粉调味
10.开锅后调入水淀粉，再下入打散的蛋液，轻轻搅匀，开锅后关火，加入味精
11.出锅！开始吧！！
小贴士：
如果想汤汁清澈的话，加入水淀粉后先不要搅动。
清炒莴苣肉丝
食材明细：
主料：：莴苣一根，
辅料：：猪肉适量，红干椒适量，
配料：：花椒适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，
清炒莴苣肉丝的做法步骤：
1.莴苣切丝。猪肉切丝加淀粉、花椒、料酒、盐、少许油腌一会儿。
2.炒锅放油，滑入腌好的猪肉丝翻炒。
3.肉变色后再炒一小会儿，感觉肉熟了的时候，加上切好沥干水的莴苣丝和干红椒，翻炒两下。
4.就是这样喽，能吃到肉肉，还能吃到菜菜，很是下饭。
小贴士：
1、加淀粉和食用油腌制过的肉丝炒起来更滑嫩一些。
2、因为肉丝是直接炒熟的，所以要切的细一些。
3、不喜欢这么多油的可以少放一些，放这么多的油是家里有人喜欢，我觉得少一些会更健康。什么时候大家吃菜能够不挑食啊。以后我有了宝宝，一定不要养成挑食的坏毛病。
感谢您阅读“97美食网”的《奶爸清拌莴苣》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
