俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的柠檬番茄炖鲫鱼,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::鲫鱼适量,
辅料::番茄适量,柠檬适量,蒜适量,姜适量,葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
柠檬番茄炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼洗净,两面各刮两刀,鱼肚塞葱白一根,柠檬片、姜片各一片,撒点盐、生抽腌制20分钟。
2.这个空档中,准备两片番茄,两片柠檬,一根蒜叶。
3.倒入开水,刚刚没过鱼就好,加进两片柠檬,两大片番茄,一根蒜叶,倒入约两勺料酒,盖上盖子焖6分钟左右。
4.6分钟后,加盐,装盘,放上装饰的柠檬片啦~~~
小贴士:
开始闷盖炖鱼汤时,一定要用大火哈,这样鱼汤才会呈奶白色。当然,我的鲫鱼汤因为有番茄,就成了黄油色了。
97msw.cOm延伸阅读
番茄焖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼二条,大葱半根,芹菜二根,泡姜一块,蕃茄二个,酸菜一袋,鸡蛋一个,
辅料::料酒一匙,鸡精少许,干淀粉一匙,白胡椒粉少许,番茄酱半匙,蚝油半匙,盐少许,
番茄焖鲫鱼的做法步骤:
1.酸菜切块儿大葱,芹菜杆泡生姜,切好芹菜叶另外切好备用。
2.西红柿切块儿。
3.准备好干淀粉和鸡蛋。
4.把清洗好的鲫鱼先抹鸡蛋液,再抹上薄薄的一层干淀粉。这样的一会儿放进油锅炸的时候不会破皮儿。
5.下油锅煎至两面黄起锅备用。
6.锅底留油,放入所有的配料翻炒。把它炒香。
7.放入2/3的番茄,用勺子把它压碎。放少许料酒把番茄炒出水,再放入番茄酱调色一定要把西红柿炒软。
8.加入清水煮沸锅底里面加入白胡椒粉和蚝油,煮沸以后可以尝一下味道。放盐要慎重,因为酸菜。和泡姜都是非常有盐味的。
9.放入鱼再一次煮沸调少许鸡精。
10.转小火闷20分钟。
11.转大火收汁放下余下的番茄块,这样这会儿再加点番茄块可以提高这这道菜的鲜味。
12.锅里新加入的番茄块变软,这道菜就做好了。在歇火闷个20分钟,做鱼一定要闷一会儿才会入味好吃,汤汁才浓郁。
13.装入鱼盘撒芹菜叶即可开吃味道特别的鲜美,汤汁也很浓郁,很是下饭哦,我特别喜欢吃里面的酸菜。
柠檬番茄虾
食材明细:
主料::虾500g,
辅料::柠檬2片,番茄酱适量,姜适量,
柠檬番茄虾的做法步骤:
1.将鲜虾洗净
2.洗净后的虾去掉虾头、虾皮和虾线
3.柠檬切片,我用了两片
4.姜切丝
6.虾变色后加入番茄酱,并将柠檬片用手挤压出柠檬汁,加入锅内,翻炒后出锅
番茄柠檬虾
每年的北极虾一上市,灿烂都会囤一箱,放在冰箱慢慢吃。鲜美的北极虾是灿烂一家最爱吃的虾之一,连二宝也会吃小半碗,所以常常换着法子做。周末时和同学去园子摘了不少的千喜果,回来炒了一盘北极虾,味道很是不错~番茄的酸加上北极虾的甜,鲜美的味道!
不一样的鲜美----番茄柠檬虾
食材:北极虾,千喜果。
配料:盐,糖,柠檬,姜丝,料酒,生抽,番茄沙司。
番茄柠檬虾的做法
1、准备好食材配料。
2、千喜果洗净对半切开。
3、柠檬切片。
4、锅内入油,倒入千喜果翻炒。
5、加少量番茄沙司炒香后盛出。
6、重新起锅,入油,爆香姜丝。
7、倒入北极虾,稍炒后倒入千喜果。
8、加料酒、柠檬片、生抽、糖炒至北极虾沾满茄汁。
9、调入适量盐出锅。
北极虾是熟虾,所以不用过分炒制。
千喜果可以用西红柿代替。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
酱炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲤鱼1000克,
辅料::蒜适量,葱适量,柿子适量,
配料::糖适量,黄豆酱适量,苏子叶适量,辣椒适量,生抽适量,花椒适量,大料适量,
酱炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲤鱼2斤左右
2.辅料
3.上面是苏子叶,特意说明它有预防感冒的作用啊
4.黄豆酱
5.用白糖,生抽腌制5分钟
6.下油锅辅料炒,然后放鱼,豆酱,适量水,小火炖
7.放入辣椒,5分钟后取出辣椒以免太辣
8.出锅了
白菜炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼两条,白菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜一棵,
辅料::植物油适量,醋一勺,盐适量,
白菜炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼去鱼鳃鱼内脏,清洗干净。
2.葱姜蒜切片。
3.香菜洗净切小段。
4.锅中放入适量植物油,放入鲫鱼,小火煎一会儿,这样容易出白汤。
5.放入葱姜蒜爆香。
6.加入一勺醋。
7.加入适量温水,加入适量盐。
8.白菜叶撕小片,白菜邦切小块。
9.大火烧开几分钟后放入白菜。
10.大火烧开,白菜变软关火。
11.盛出撒上香菜即可。
垮炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼适量,饺子皮适量,葱适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,酱油适量,大酱适量,
垮炖鲫鱼的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油加少许生姜。
3.放入鲫鱼。
4.加少许酱油盐料酒。
5.加水漫过鱼。
6.饺子皮扯开备用。
7.大火煮开小火慢炖20分钟。
8.放入饺子皮。
9.出锅前放葱。
豆浆炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼两条,豆浆一斤半,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,
豆浆炖鲫鱼的做法步骤:
1.豆浆备用,鲫鱼清洗干净。
2.鱼身两面打斜刀。
3.葱姜备用,姜切片。
4.锅中入油放入鲫鱼煎制两面微黄。
5.倒入豆浆。
6.放入姜片和葱。
7.煮沸后转入电饭煲内。
8.加适量盐调味。
9.顿三十分钟即可。
10.一锅鲜美无比的汤完美呈现。
11.家常汤品,请您品鉴。
12.成品图
13.成品图
小贴士:
豆浆请勿煮沸立即饮用,多煮一会儿利于健康!
食材大全《柠檬番茄炖鲫鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鲫鱼炖豆腐专题,希望您能喜欢!