俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“紫菜蛋饼”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：紫菜适量，虾米适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：食用油适量，
紫菜蛋饼的做法步骤：
1.原料：紫菜，虾米，鸡蛋，面粉（面粉忘拍了）。
2.虾米洗净沥干。
3.紫菜撕碎或者剪碎，洗净挤干水分（无沙的紫菜可以不用洗）。
4.虾米、紫菜倒入盆中，打入鸡蛋。
5.加面粉和水搅拌，盐、鸡精调味。
6.紫菜蛋糊。
7.锅内热油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。
8.出锅了。
小贴士：
1、不喜欢面粉的可以不用加面粉，单纯用鸡蛋调糊更香；单纯用鸡蛋调也可加适量水，煎出来比不加水更嫩；
2、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；
3、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；
4、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！
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紫菜炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，紫菜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
紫菜炖蛋的做法步骤：
1.备鸡蛋和紫菜
2.蛋打碗里，紫菜撕碎
3.蛋加盐打成蛋液
4.放进紫菜
5.加水拌匀
6.淋上香油
7.拌匀
8.隔水蒸五分钟
9.再焖五分钟
10.好爽滑的蛋羹
幸福早餐--紫菜沙拉肉松蛋饼卷
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，低粉适量，紫菜一张，
辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，
幸福早餐--紫菜沙拉肉松蛋饼卷的做法步骤：
1.鸡蛋和低粉加适量水。
2.混合调成面糊。
3.不粘锅内放少许油，倒入面糊调小火慢煎。
4.煎好的蛋饼抹上沙律酱，放好肉松卷好。
5.卷好的蛋饼 切成段，用剪好的紫菜条卷好，即可。
紫菜饼(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：紫菜适量，水适量，香葱末适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，玉米油适量，
紫菜饼的做法步骤：
1.面粉加调味料加水搅匀，
2.加香葱末
3.加洗净切碎的紫菜，玉米油搅匀
4.锅烧热，舀一勺面糊，晃动锅子摊成薄圆饼
5.翻面
6.盛出，继续做下一个
7.鲜美的紫菜饼好了
紫菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，面粉75克，
辅料：：紫菜适量，生菜适量，
配料：：盐适量，油适量，
紫菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋与适量面粉一起倒入碗中。
2.紫菜洗净切碎一起加入蛋糊中。
3.蛋糊紫菜加少许盐搅拌均匀（喜欢辣的朋友还可加些辣椒粉），如果很稠可加些水调为稀糊即可。
4.锅中放少许油中火、缓缓倒入蛋液（一般以上量可做两至三个饼）晃动锅使蛋液涂满锅底，成型后翻个，由于蛋饼比较薄很快即可熟。
5.出锅后卷上洗净的生菜，配上豆浆哈哈一顿美味可口的营养早餐就可开吃了......
6.好香啊........
小贴士：
1.锅不可很热
2.油少放些不粘锅即可
3.蛋液糊不能稠了
4.生菜可用淡盐水浸泡杀菌才可生吃
我一般早晨打上豆浆然后开始做蛋饼，十几分钟完事，孩子也爱吃
酥皮紫菜饼
食材明细：
主料：：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，
辅料：：低筋粉30g，玉米油10g，
配料：：紫菜适量，香油适量，葱适量，黑芝麻适量，
酥皮紫菜饼的做法步骤：
1.称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀
2.再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了
3.低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥
4.将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
5.将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
6.紫菜用水泡软
7.葱切末
8.分别将水油皮、油酥都分成五等分
9.取一水油皮擀圆，放入一块油酥
10.收口包起来
11.将有褶一面朝下，用擀面杖擀开
12.上下对折叠被子，再次擀开
13.重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状
14.取一面皮，放入适量的紫菜
15.上下对折封口，要捏紧
16.再将两端向中间捏合，口要封严实
17.再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻
18.烤箱预热，200度上下火烤25分左右
小贴士：
1面粉的吸水性不同，水的量要酌情添加
2烤箱时间依各家所定
3叠被子过程主要是为了面皮更好的起酥，在包馅的时候封口一定要严实，否则烤的时候就会裂开
紫菜蛋黄饼
食材明细：
主料：：蛋黄两个，紫菜30g，
辅料：：木薯淀粉一勺，
配料：：盐适量，
紫菜蛋黄饼的做法步骤：
1.紫菜洗净切碎。
2.鸡蛋两个取蛋黄。
3.蛋黄中加入淀粉搅打均匀。
4.加入紫菜，适量盐搅拌均匀。
5.锅内热油，用勺子将蛋糊舀入锅内小火慢煎。
6.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、因为紫菜里已经有水分，所以蛋液中不用另外加水。
2、紫菜本身已经有咸味，所以盐一定要少放，一点点就可以了。
椒盐紫菜饼
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：油适量，椒盐适量，紫菜适量，
椒盐紫菜饼的做法步骤：
1.面粉用水和成面团，面团比饺子面稍软些，放一旁静置10分左右
2.无沙紫菜用水泡软
3.紫菜挤掉水分用刀切碎
4.面团揉匀，用擀面杖擀成薄面皮
5.撒上适量的椒盐，用擀面杖再擀一下，这样椒盐就不会掉下来
6.均匀的抹上一层油
7.撒上紫菜
8.从一头卷成卷
9.切成小段
10.剂子两头封下口，反方向旋转拧成螺旋状，按扁
11.再擀成饼
12.电饼铛预热，放入适量油
13.放入紫菜饼
14.将两面烙至金黄即可
小贴士：
1.紫菜要选用无沙的，劣质的吃着会牙碜
2.面团要和的软些，这样烙出的饼好吃
3.电饼铛可用平底锅代替
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