俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了福清蕃薯丸，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：番薯几个，地瓜粉3杯，紫菜5张，里脊1.5斤，海蛎1斤，鱿鱼适量，包菜1个，细米粉1份，
辅料：：韭菜花1把，
福清蕃薯丸的做法步骤：
1.番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。
2.番薯煮好后捞出放在大容器里。
3.倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎。
4.地瓜不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团。
5.紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，我喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用。
6.取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状（我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……）。
7.往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。
8.将丸子封口揉圆了就可以。
9.丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加点调味料调味可以了。
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蕃薯饼
食材明细：
主料：：熟蕃薯茸200克，
辅料：：糖30克，糯米粉30克，澄面25克，油12克，
蕃薯饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.糖加入熟薯茸中，搅拌糖全溶
3.加入糯米粉、澄面、油，搅拌至无粉粒
4.搅拌好既薯茸放入模具中，按压成形
5.成形的薯饼，放入加有沸水的蒸锅中大火蒸4分钟即可
小贴士：
糯米粉根据蕃薯自身的水分来增减
蕃薯糕
食材明细：
主料：：蕃薯约1斤半，粘米粉半斤，清水2碗半，虾米适量，头莱适量适量，香芹粒适量，腊肠适量，蒜蓉适量，葱花适量，花生碎适量，
调料：：五香粉适量，沙姜粉适量，盐适量，糖适量，味椒盐适量，鸡粉适量，
蕃薯糕的做法步骤：
1.准备材料，粘米粉加清水调成粉浆，所有材料切细备用。
2.开油锅，下蒜蓉爆香，下香芹、腊肠、虾米、头莱、蕃薯及所有调料爆炒，下粉浆，煮成粉糊。
3.花生炒香去衣碾碎，葱切葱花备用。
4.糕盘扫油，把粉糊上盘中摸平，滚水上锅蒸25分钟左右。
5.蒸好起锅，趁热洒上葱花。
6.适量吹凉，再撒上花生碎，切块上碟即可。
7.成品。
小贴士：
蕃薯不能放太多，多了会粘不好。
蕃薯椰蓉糕
食材明细：
主料：：蕃薯两个，
辅料：：牛奶1盒，白糖少许，椰蓉少许，
蕃薯椰蓉糕的做法步骤：
1.金黄色蕃薯两个，用其他蕃薯口感会差，紫薯也可以。
2.蕃薯去皮压成泥加入一盒纯牛奶，加两勺白糖。
3.放入白糖后搅拌均匀。
4.另取一碗倒入吃饭勺四勺淀粉。
5.加入水，水要少加些，让淀粉水浓些，才做成功率高。
6.先把牛奶蕃薯汁放入奶锅中煮，煮至奶锅边缘起泡时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，切不要一次全倒入，因为初学的亲，如调的淀粉水太浓搅拌不动就会做失败。
7.淀粉水倒入蕃薯糊中，会慢慢变浓，用蛋抽旋转搅拌，如感觉太稀就在放入糊淀水。
8.煮成像浆糊一样浓稠就可以了。
9.倒入一方型容器中。
10.几个小时后彻彻底底凉透了，就可以倒出了，冬天不用放冰箱，夏天可放冰箱冷藏，不是冷冻。
11.取一小碗例入椰蓉。
12.把切好的蕃薯糕放在椰蓉里打个滚就可以开吃了。
13.香，甜，糯，简单易上手。
福清紫菜饼(1)
食材明细：
主料：：面粉500g，五花肉500g，紫菜250g，胡萝卜200g，
辅料：：盐1勺，鸡精2勺，生抽3勺，料酒1勺，白糖1勺，
福清紫菜饼的做法步骤：
1.将面粉倒入大盆中，温水加入盐和酵母调匀。然后用筷子一边加水一边搅拌直到成花絮状面粉，接着用手揉成团，中间不要加水面要干一点不能太软，将面团静置5分钟，在揉直到盆光，手光，面光。就可以放着发酵了。
2.将五花肉先切成条然后在切成丁，接着用刀稍微剁一下别剁成肉泥我们需要有颗粒感的五花肉。肉的比例是2:1就是瘦肉2肥肉1这样的搭配出来肉既不材也不会太油腻。
3.处理胡萝卜把它插成丝备用不要太长短短的丝就可以了。
4.小葱切成葱花备用。
5.材料都备起了，就要用锅把肉还有胡萝卜稍微翻炒一下在进行调料。加入生抽3大勺，料酒1大勺，盐巴1大勺，白糖1大勺，鸡精2大勺。调成适合自己的味道可以咸一点点这样包进去味道也会很好。
6.味道调好之后起锅加入葱花拌匀了，葱花不能放锅里面一块炒，这样就吃不出葱花味道来了。这样馅料就拌好了。我们现在就可以包了。
7.面团发酵了一点起来，我们就可以拿出来。取一块搓圆掐成小剂子，就可以包了。
8.取一盆子撒上白芝麻，剂子压成圆形包入馅料。在压成饼沾上白芝麻，两面刷上普通色拉油放入烤盘里面。面剂子的大小重量大概在100g-150g之间即可。
9.烤箱打开先温度调到200度，然后先将下火打开烤5分钟，在用上下火烤15分钟表面呈现微微的金黄色即可。
10.美味的家庭自制紫菜饼就好了，咸香酥脆。满足了那些在外的福建游子想要吃上一口地道家乡小吃的美好心愿。喜欢的话就记得收藏哦！
小贴士：
因为也是第一次尝试有些照片也没有拍出来，味道的话也可随个人口味进行添加。如果中间有什么不懂的话随时可以咨询我。我们一起互相探讨研究。不足之处请多关照。
蕃薯青豆汤
食材明细：
主料：：蕃茄1个，薯仔1个，青菜150克，
辅料：：豆腐1樽，
蕃薯青豆汤的做法步骤：
1.准备好蕃茄、薯仔、青菜、豆腐
2.蕃茄、薯仔洗净
3.薯仔去皮切好
4.将蕃茄切好
5.切豆腐
6.将切好的蕃茄、薯仔、青菜、豆腐放在碟中备用
7.将水浇开，先将薯仔放入煮5分钟，再将青菜、豆腐、蕃茄按顺序放入煮3分钟就得了
8.OK，可以装上大碗了
小贴士：
要先将薯仔煮5分钟，再将青菜、豆腐放入煮、因为薯仔难熟一点，蕃茄可以生吃，所以最迟放。
红豆蕃薯糖水
食材明细：
主料：：红豆100克，番薯1个，
辅料：：红糖20克，
红豆蕃薯糖水的做法步骤：
1.将红豆洗净，用清水提前浸泡一晚。
2.把番薯去皮，切成小块。
3.取一深碗，加入红豆和水，放在有孔蒸盘上。
4.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，60分钟。取出。
5.放入蕃薯块，继续设置二十分钟，煮至红豆番薯软烂。最后加入红糖调味即可。
蕃薯香葱煎饼
食材明细：
主料：：蕃薯适量，糯米粉适量，葱花适量，清水适量，
调料：：油适量，盐适量，糖适量，
蕃薯香葱煎饼的做法步骤：
1.准备材料，蕃薯蒸熟，压成泥备用。
2.切好葱花，所有材料和调料放入盘中。
3.加入适量清水，揉成面团。
4.平底锅放入适量油，採适量面团揉圆个按扁放锅中两面煎至金黄色即可。
5.成品。
芝心蕃薯饼
食材明细：
主料：：番薯6个，糯米粉适量，面粉适量，淡奶油适量，炼奶适量，芝麻适量，芝士片2片，
辅料：：糖适量，
芝心蕃薯饼的做法步骤：
1.番薯洗干净，捎皮，放微波炉叮10分钟，中途翻一次
2.准备食材
3.所有料放到蕃薯泥里
4.不湿不干，刚好。
5.拿一小块芝士放里面
6.磨具放糯米粉。
7.平底锅放油，正反面煎
8.看到里面的芝心吗？很香哦。
9.顺便榨了点黑豆浆做早餐，半小时就搞掂了。
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