食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“幸福的一家——圈圈鸡蛋饼”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：甜菜脯半包，虾米适量，洋葱适量，面粉适量，
配料：：香葱一根，食盐1/4茶勺，胡椒粉1/2茶勺，
幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：
1.材料图。（鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱）
2.虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
3.加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。
4.搅拌均匀以后加入面粉。
5.搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。
6.洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈）
7.不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。
8.开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。
9.一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
诗心片语：
1：虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。
2：如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。
3：所加的馅料可依据自己所好。
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金鱼的一家
食材明细：
主料：：黄瓜一根，番茄三个，
辅料：：小葱适量，黑芝麻适量，
金鱼的一家的做法步骤：
1.黄瓜和番茄洗净。
2.切开。
3.黄瓜对半切开，在斜切。
4.连着切五刀，根部不要切断。
5.切好的黄瓜第二片和第四片向内折，做成金鱼的尾巴。
6.番茄切开。
7.摆盘，有点金鱼的模样了。
8.把小葱切成小圈圈，形成泡泡，番茄的头部用牙签戳两个小洞，把黑芝麻放上去，形成金鱼的眼睛，摆上黄瓜片装饰一下。
一家三口幸福蛋糕(1)
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一个，淡奶油500g，水果适量，
辅料：：糖粉50g，奶油霜400g，
一家三口幸福蛋糕的做法步骤：
1.淡奶油加糖粉打发
2.蛋糕胚分成三片
3.奶油霜裱花放冰箱冷藏
4.多做几个颜色的好看
5.淡奶油和水果夹层
6.顶部放较多的奶油
7.抹面
8.装饰蛋糕表面即可
圈圈鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋适量，火腿丁适量，豌豆粒适量，洋葱圈适量，紫菜碎适量，红黄椒丁适量
圈圈鸡蛋饼的做法步骤：
第1步将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用
第2步锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可（中间需要将鸡蛋翻面一次）
KITTY一家亲饼干
食材明细：
主料：：黄油75克，低筋面粉150克，糖粉40克，蛋液25克，
辅料：：黑巧克力适量，白巧克力适量，红色素1滴，
KITTY一家亲饼干的做法步骤：
1.准备原料和饼干模具。
2.黄油切小块，室温软化。
3.软化的黄油加细砂糖打发至发白。
4.分两次加蛋液，打发至蓬松。
5.筛入低筋面粉。
6.轻轻揉成面团，不必过度揉捏。
7.面团两面垫油纸，擀成大约0.5㎝的面片。
8.用饼干模具压出饼干坯，饼干坯很软，所以要连油纸放入冰箱冷冻大约半小时。
9.冷冻变硬的饼干坯可以很轻松的取下，摆在烤盘上，饼干之间要留一定的空隙。
10.烤箱预热165°，中层上下火烤20分钟左右。要随时观察饼干上色情况，边缘微微变黄就烤熟了。
11.烤好的饼干晾凉。
12.两种巧克力隔水融化，白色巧克力里滴入一滴红色素，调成粉色，用牙签蘸巧克力细心描画完成。
13.萌萌哒！
小贴士：
1未经冷冻的饼干坯很软，这时候移动会破坏饼干形状，所以一定要冷冻变硬才能轻松的取下。
2我用的是ACA-E43A烤箱，如果您的烤箱不是和我同款，烤制时间和温度仅供参考。
杂锅一家亲
食材明细：
主料：：猪瘦肉300g，腊肉200g，宽粉条200g，木耳50g，土豆200g，
辅料：：小油菜100g，
配料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香菜适量，
杂锅一家亲的做法步骤：
1.木耳提前泡发
2.宽粉条提前泡软
3.土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉
4.切好姜蒜末
5.腊肉切片
6.猪瘦肉切片
7.切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味
8.小油菜烫熟放大碗作底
9.坐锅烧油
10.油热后放腊肉片煎出油来
11.下姜蒜末
12.倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有
13.水开后下土豆片
14.下宽粉条同煮
15.为了入味，提前放盐
16.土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳
17.大火一分钟下瘦肉片
18.肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里
小贴士：
这种熬菜需要油多才好吃。腊肉片在这里的作用只是煎油用。当然想吃也是可以滴。
这个菜要按菜四川的吃法煎完腊肉放入辣椒，更好吃，可惜家中两个人不吃辣椒，只能望辣兴叹
小鸡的一家（萌版炒米饭）
食材明细：
主料：：熟鹌鹑蛋6个，熟鸡蛋2个，米饭1小碗，
辅料：：胡萝卜适量，西兰花适量，盐适量，黑芝麻适量，
小鸡的一家（萌版炒米饭）的做法步骤：
1.准备食材：熟鹌鹑蛋：6个，熟鸡蛋：2个，米饭：1小碗，胡萝卜：适量，西兰花：适量，盐：适量，黑芝麻：适量。
2.做小鸡造型。切一片胡萝卜做鸡冠和小嘴，薄厚适中。
3.把胡萝卜片切开，大的部分做鸡冠，小的部分做小嘴。
4.取大的部分，手拿着平面的一边，用剪刀把圆型一边剪出鸡冠的波浪形状备用。
5.取一枚鸡蛋，小头向上，大头向下。用小刀在小头的这端中央处划开一个小口，不要切得太深。
6.将我们事先做好的鸡冠插在刀口里。
7.让鸡冠纵向面对我们，在此时面对我们的这个方向，稍靠下的位置横向轻划一个极小的小口，即小嘴的位置。
8.将事先剪好的小嘴插入在这个小刀口里。
9.取两粒黑芝麻粘在小鸡眼睛的位置，一只小鸡就活灵活现的展现在我们面前了。按此法把小鸡一家做好。鸡蛋做的是爸爸和妈妈，鹌鹑蛋做的是萌宝儿们。小鸡宝宝的鸡冠和小嘴要比它们的爸妈稍小些，这样比例才漂亮。
10.炒米饭。将西兰花用水焯烫一下，过凉水后控干水份，切成小碎备用。锅中放入适量的油，油热后倒入米饭，根据个人口味加盐，翻炒均匀后倒入西兰花碎，快速翻炒均匀出锅。
11.将炒好的米饭铺在盘中，还可以放一些西兰花朵做装饰。
12.将小鸡一家摆入盘中，爸妈在一起，宝宝们在前面。（END)
13.小鸡妈妈说：“宝宝们要听爸爸妈妈的话。”
14.宝宝们说：“爸爸妈妈我们爱你俩！”
15.世界上最幸福的家就是：爸爸爱妈妈！
16.祝各位的家庭都像这一家子，幸福美满，相亲相爱！
小贴士：
1.米饭最好提前蒸出来晾凉，并在炒之前打散，炒时不容易糊锅。
2.焯烫西兰花时，水中加少许盐和油，起入味和提亮颜色的作用。
3.焯好的西兰花过一下凉水，使其保持翠绿的颜色。过凉后要控干水份。
4.如果是作给宝宝吃的，吃之前请帮孩子把蛋碾碎，避免卡着宝宝。
5.作好鸡蛋造型再炒米饭，这样的顺序作出来饭是热乎的。
【创意幸福一家便当】--原来鹌鹑蛋也可以这么可爱
食材明细：
主料：：大米饭适量，鹌鹑蛋适量，生菜适量，西红柿适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，火腿肠适量，蒜适量，
配料：：盐适量，香油适量，
【创意幸福一家便当】--原来鹌鹑蛋也可以这么可爱的做法步骤：
1.首先准备好适量蒸熟的大米饭，纯牛奶
2.放入料理机中，打成米糊，牛奶可以用温热的，也可以用凉的
3.然后倒在铺了生菜的便当盒里，就是底了
4.然后再做小鸡一家人，取鹌鹑蛋和模具，鹌鹑蛋分割成两部分
5.切好的鹌鹑蛋
6.再切一个，然后准备两个完整的鹌鹑蛋
7.把切下来的部分，盖在完整的鹌鹑蛋上
8.用模具切胡萝卜切出鸡冠，鸡嘴巴，然后在鹌鹑蛋上划一道，安上
9.然后安上嘴巴，用海苔切出眼睛
10.做好的小鸡一家，母鸡上面我用番茄酱做了个腮红
11.然后我感觉公鸡有点呆板，又把公鸡的眼睛改成眯的了哈哈
12.糊上放块生菜，然后把小鸡一家摆放上
13.准备好西红柿，鸡蛋，剥好的虾仁，锅中放油，下蒜瓣炒香，然后炒西红柿，炒出汁后加入虾仁炒，然后打入鸡蛋，加点盐和香油出锅，摆放在便当另外一边
14.然后用模具在火腿肠上压出小花摆放上即可
15.做好的便当，我又稍微调整了下摆放的位置，呵呵
咖喱饭团一家亲
食材明细：
主料：：猪肉两小块，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，苹果半个，
辅料：：咖喱45克，
咖喱饭团一家亲的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜、猪肉切块，洋葱、苹果切丁。
2.咖喱切小块
3.锅热后放黄油
4.把洋葱丁、苹果丁放入锅里，炒出香味以后放肉块。
5.肉炒变色后加入土豆块，胡萝卜块，少加点生抽。
6.土豆软烂后加入切好的咖喱块。
7.等汤粘稠后关火即可。
8.如果家里有椰汁可以加进去，味道更加浓郁。
儿童早餐—快乐的小鸡一家的做法
快乐的小鸡一家一早就开始卖萌了，逗得女儿哈哈笑，她说鸡爸爸是欧巴江南style
材料：
鸡蛋2个，胡萝卜一小段，黑芝麻适量，海苔一小片，鹌鹑蛋7个，，
儿童早餐—快乐的小鸡一家的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡蛋和鹌鹑蛋蒸熟，放锅里水煮也行。煮熟了就可以。
步骤2，煮蛋的时候，准备装饰材料。把胡萝卜切片。
步骤3，一个圆片切“十字”，分成4片
步骤4，用剪刀剪出鸡冠，两个比较大，其余的小一些，剪下来的小三角做嘴巴。
步骤5，鸡蛋煮熟后，剥壳，鸡蛋竖起，在顶上用小刀划一小口，把胡萝卜鸡冠插进去，在鸡蛋中间的位置划一小口，把鸡嘴塞进去。
步骤6，用黑芝麻做眼睛，母鸡就做好了。做小鸡的方法一样。
步骤7，公鸡的方法也一样，眼睛不用黑芝麻，用海苔小片对折剪出一个小墨镜，再用胡萝卜剪出一个倒着的桃心形，做公鸡嘴下边的肉裙。公鸡就做好了~
步骤8，摆盘，蛋的位置可随意，剩余的胡萝卜片用模具按出小花形，削几条黄瓜条卷起来做装饰。
步骤9，小鸡一家萌萌哒～
步骤10，孩子一个人吃不完这么多，我和爸爸一人一个鸡蛋，孩子把鹌鹑蛋都吃了。
步骤11，We're伐木累~
步骤12，今日早餐：小鸡一家（鸡蛋&鹌鹑蛋）+绿豆百合粥+香蕉&每日坚果，快乐早餐开始吧～
“独一家”麻辣虾溜虾仁
食材明细：
主料：：海虾10只，虾仁250克，
辅料：：花生油适量，淀粉适量，生姜少许，大蒜半头，韭菜1根，
配料：：味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量，味精少许，干辣椒1把（20根），川红花椒一小把，
“独一家”麻辣虾溜虾仁的做法步骤：
1.虾去掉头、虾脑、有时间可以去掉虾线，洗净，沥水待用。
2.虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。
3.干辣椒剪段
4.大蒜去皮横切片，姜切菱形小片，韭菜切碎。
5.锅里放适量油，虾仁凉油下锅。
6.随着油温上升，虾仁变白变Q，淀粉呈透明状。盛出待用。
7.锅里留余油，中火，将姜片倒入爆锅，然后放入干辣椒、花椒，辣椒稍变色。
8.倒入大虾，放入少许盐，将虾炒至外皮桔红吐红油。
9.放入蒜片继续煸炒至虾皮酥脆，倒入味极鲜继续翻炒片刻，直至吐油。
10.倒入溜好的虾仁，翻炒片刻。
11.再根据咸淡调入适量耗油、盐和味精。
12.炒匀后装盘，撒上韭菜碎即可。
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