食材明细:
主料::黄油75克,低筋面粉150克,糖粉40克,蛋液25克,
辅料::黑巧克力适量,白巧克力适量,红色素1滴,
KITTY一家亲饼干的做法步骤:
1.准备原料和饼干模具。
2.黄油切小块,室温软化。
3.软化的黄油加细砂糖打发至发白。
4.分两次加蛋液,打发至蓬松。
5.筛入低筋面粉。
6.轻轻揉成面团,不必过度揉捏。
7.面团两面垫油纸,擀成大约0.5㎝的面片。
8.用饼干模具压出饼干坯,饼干坯很软,所以要连油纸放入冰箱冷冻大约半小时。
9.冷冻变硬的饼干坯可以很轻松的取下,摆在烤盘上,饼干之间要留一定的空隙。
10.烤箱预热165°,中层上下火烤20分钟左右。要随时观察饼干上色情况,边缘微微变黄就烤熟了。
11.烤好的饼干晾凉。
12.两种巧克力隔水融化,白色巧克力里滴入一滴红色素,调成粉色,用牙签蘸巧克力细心描画完成。
13.萌萌哒!
小贴士:
1未经冷冻的饼干坯很软,这时候移动会破坏饼干形状,所以一定要冷冻变硬才能轻松的取下。
2我用的是ACA-E43A烤箱,如果您的烤箱不是和我同款,烤制时间和温度仅供参考。
食材明细:
主料::猪瘦肉300g,腊肉200g,宽粉条200g,木耳50g,土豆200g,
辅料::小油菜100g,
配料::油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,香菜适量,
杂锅一家亲的做法步骤:
1.木耳提前泡发
2.宽粉条提前泡软
3.土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉
4.切好姜蒜末
5.腊肉切片
6.猪瘦肉切片
7.切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味
8.小油菜烫熟放大碗作底
9.坐锅烧油
10.油热后放腊肉片煎出油来
11.下姜蒜末
12.倒入一大碗清水,高汤更好,家里没有
13.水开后下土豆片
14.下宽粉条同煮
15.为了入味,提前放盐
16.土豆片煮的时间不能太长,看土豆片快熟的时候放进木耳
17.大火一分钟下瘦肉片
18.肉片变白即可下香菜出锅,放进刚才盛小油菜的大碗里
小贴士:
这种熬菜需要油多才好吃。腊肉片在这里的作用只是煎油用。当然想吃也是可以滴。
这个菜要按菜四川的吃法煎完腊肉放入辣椒,更好吃,可惜家中两个人不吃辣椒,只能望辣兴叹
食材明细:
主料::蕃茄1个,洋葱20g,鸡肉150g,杂菇300g,
辅料::蒜适量,
配料::鱼露适量,油适量,盐适量,
菇菌一家亲,酸甜一锅汤的做法步骤:
1.把洋葱洗净,切成丝
2.把鸡肉洗净,切成丝
3.三种菇菌全部洗干净,沥干水待用
4.烧开一锅水,然后用刀轻轻在番茄底部划十字,接着把番茄放进锅里
5.将番茄翻滚在热水中煮一分钟,取出后,立即将番茄皮给撕掉
6.番茄皮撕完后,全部切成小番茄粒
7.锅里热油,放入蒜末
8.爆香蒜末后,接着放入番茄粒
9.然后倒入两大碗水煮沸
10.水煮沸后,倒入鸡肉丝和菇菌,盖上锅盖,煮10分钟
11.出锅前加盐,即可
小贴士:
1、我用的杂菇有三种:金针菇、蟹味菇和平菇,我喜欢混搭,也不顾是否能混合一起。
2、另附快速蕃茄去皮法,先在蕃茄底部划十字,然后放入煮沸的热水中,煮1-2分钟,即可捞出,即可轻轻把外皮撕开。
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