食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐茶茶的创意早餐— 一家人，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：土司切片面包1片，鸡蛋1个，鹌鹑蛋1个，花生酱适量，牛奶1包，可可球若干，巴达木若干，黄瓜1小段，红萝卜1片，
茶茶的创意早餐— 一家人的做法步骤：
1.鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟，一切两半，做天鹅的身体。
2.土司面包剪4个圆，用平底锅加热或用烤箱稍稍烤一下。
3.烤好的土司抹上花生酱。
4.黄瓜、红萝卜做装饰。
5.摆盘。
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鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面
食材明细：
主料：：鸡胸肉半个（大的），青椒一个（大的），胡萝卜2根（细小的），洋葱半个，蒜4瓣，炒面1斤，
辅料：：盐2茶匙，料酒2茶匙，淀粉2茶匙，酱油5茶匙（炒面），蚝油3茶匙，大料1个，油适量，
鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面的做法步骤：
1.将鸡肉洗干净，蔬菜洗净备用；
2.将鸡肉切丝，所以蔬菜切丝；
3.将鸡肉丝倒入料酒腌制；
4.放入半茶匙盐腌制；
5.放入2茶匙的淀粉腌制；
6.放入1茶匙的食用油腌制；
7.放入1茶匙酱油腌制；
8.将所有调料放好后搅拌均匀腌制30分钟，让鸡肉更入味；
9.将蒜切碎末炒面时用，再切3小片炝锅用；洋葱切碎炝锅用（也可以用大葱炝锅）；
10.锅烧热倒入油，待油热后放入青椒丝；
11.放入少量的盐，煸炒稍软后盛出；
12.再倒油放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出；
13.锅中再次放入少许的油，放入一个大料煸香；
14.放入腌好的肉丝滑炒，全部变白后盛出（炒时间长了会使肉很老）；
15.提前煸炒的三样食材，这个样子；
16.买来的现成的炒面，这个炒面本身就是熟的，就是有些干；
17.蒸锅中水开后铺上炒面上锅蒸5分钟；
18.锅中放入油，煸香洋葱碎；
19.依次放入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝
20.倒入酱油；
21.放入蒸好的炒面（这时已经可以将铲子换成筷子更方便了）；
22.稍稍加一些水，水不能太多哦（第一次放照片中的三分之一就好，整个过程最好加3遍水）；
23.放入少许的盐（蚝油和酱油都有咸度，注意掌控）；
24.再放入少许的糖提鲜；
25.放入蚝油煸炒；
26.放入事先炒出的鸡丝（如果一直在锅里炒会使鸡丝口感很老）；
27.最后加入蒜末，出锅；
小贴士：
这道炒面超级香的；只是注意鸡肉不要炒得太老，否则口感不好吃；放入面后最好要加几次水，一次不加会使面很干导致面糊；这种炒面买不到的话可用其它能买到的面条代替，炒前煮下或蒸下。
椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~
食材明细：
主料：：鸡蛋5个（带壳约60克重量），细砂糖80克，牛奶45克，沙拉油40克，椰子粉15克，巧克力粉15克，低筋粉85克，
辅料：：模具1个（8寸），
椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法步骤：
1.将蛋黄分离，蛋白放入干净盆里用电动打蛋器打至大泡泡，然后加入20克细砂糖继续打，每打3分钟后继续加入20克，细砂糖分三次加入打至干性发泡能拉出小直立的尖角不滴漏即可。
2.开始做面糊，将5个蛋黄放入20克细砂糖轻轻的用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
3.将沙拉油加入蛋黄中继续轻轻搅拌均匀。
4.牛奶加入蛋黄中继续轻轻搅拌均匀。
5.搅拌均匀后加入过筛的低筋粉和椰子粉。
6.用刮刀拌均匀。
7.拌好蛋黄糊后加入1/3的蛋白糊，用刮刀轻轻的往上翻拌均匀。
8.然后把蛋黄糊全部倒入蛋白糊里。
9.继续用刮刀往上翻拌均匀。
10.拌均匀后把2/3的蛋糕糊倒入模具里。将巧克力粉放入剩余的蛋糕糊里翻拌均匀。将巧克力糊倒到蛋糕糊表面。
11.然后用刮刀轻轻的划几刀，要划到底部，然后抹平表面震几下放入预热好的烤箱中层烤60分钟，上下火160度。
12.烤好后出炉倒扣冷却后脱模即可。
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人(1)
食材明细：
主料：：易小焙冰皮粉125克，沸水125克，奶油奶酪50克，黄油20克，玉米淀粉35克，细砂糖40克，蛋黄2个，牛奶100克，
辅料：：超浓缩咖啡5克，黑可可缇娜粉10克，糕粉100克，
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法步骤：
1.提前准备好所需原料
2.碗中放入玉米淀粉，西沙他，蛋黄，浓缩咖啡粉，黑可可缇娜粉和配方中半量的牛奶
3.用打蛋轴将它们搅拌均匀
4.剩下的牛奶加热至沸腾状后立刻倒入步骤3中，快速搅拌均匀
5.然后倒入小的奶锅中
6.煤气灶小火加热至浓稠的膏状后立刻离火
7.乘热倒入黄油和奶油奶酪搅拌均匀
8.预拌粉倒入碗中
9.倒入开水
10.先用筷子拌一下，然后赶紧乘热揉成团
11.将冰皮平均分成7份，馅料也分成7份
12.把冰皮按扁，放入馅料，慢慢的将冰皮往上推，最后收口包好
13.模具中撒少许的糕粉，放入包好的月饼坯
14.放在案板上，用力均匀的网下按压出花纹
15.做好的冰皮月饼用食用色笔划出轮廓即可
16.整整齐齐的一家人来庆贺中秋啦！
小贴士：
1：家庭制作的冰皮月饼因为没有放添加剂，所以保鲜的时间较短，建议每次制作的量不要太多，尽快吃完。
2：冰皮月饼的馅料可以做成多种口味的，豆沙的，紫薯的都可以，宝宝们放自己喜欢的馅料就好。
3：糕粉制作：100克糯米粉放入锅中用小火炒制微黄色即可。
茶茶的创意早餐—鱼趣
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，虾皮适量，
辅料：：黄瓜2片，红萝卜2片，黑芝麻2颗，
配料：：盐适量，生抽适量，淀粉适量，
茶茶的创意早餐—鱼趣的做法步骤：
1.鸡蛋打散，按蛋液1:1比例加入温水，搅拌均匀，过滤消泡。加入适量虾皮，轻轻搅拌下，如果有气泡，用勺子压压。
2.蒙上保鲜膜，小火凉水上笼，水开后10-12分钟，每家火不同，自己观察，如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。
3.红萝卜片剪出8个椭圆小片。黄瓜片剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。
4.锅内少许水，水开加一点点生抽，淀粉，盐做汤汁。（也可以加少许鸡精，但我一般不放味精鸡精）
5.汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。
6.吃得时候可以加一些生抽或者海鲜酱油。
7.吃得时候可以加一些生抽或者海鲜酱油。
小贴士：
倒入汤汁的时候注意不要多了，一点点即可，否则芝麻做的眼睛就会浮起来。
茶茶的创意早餐—芬芳
食材明细：
主料：：面粉半碗，鸡蛋1个，果子若干，土豆半个，莲花白几片，黄瓜1小段，腰果若干，酸奶1碗，美禄粉若干，
辅料：：小葱1根，
配料：：盐适量，五香粉适量，
茶茶的创意早餐—芬芳的做法步骤：
1.面粉分次加水，顺一个方向慢慢搅拌成可流动面糊。 面糊里加盐、五香粉，搅拌均匀。
2.平底锅抹油，舀一勺面糊进去，晃匀，小火煎。摊薄些，面糊适量。
3.等面糊凝固，打鸡蛋上去，拿勺子抹平，撒上葱花，继续小火煎。 正面凝固后，翻面煎下。
4.分别炒土豆丝，凉拌花白丝。
5.煎饼上放上果子，土豆丝，花白丝，裹起来，切两半。
6.削一段黄瓜皮，切几片黄瓜片装饰。 酸奶上筛美禄粉。 摆盘。
小贴士：
煎饼熟了就可以，煎太久会变硬~
果子可以自己炸，也有现成的可以买！
茶茶的创意早餐—较量
食材明细：
主料：：面粉半碗，红萝卜半个，鸡蛋1个，
辅料：：黄瓜小半根，花生1把，黄豆1把，核桃仁4个，大米1小把，火腿半个，
配料：：盐适量，五香粉适量，
茶茶的创意早餐—较量的做法步骤：
1.面粉加鸡蛋搅拌后，分次加水顺一个方向搅拌成面糊。
2.红萝卜擦丝，火腿切丁，小葱切葱花。 面糊加五香粉、盐、红萝卜丝、葱花、火腿丁搅拌。
3.平底锅抹油，舀面糊进去，用勺子抹平，小火煎。 一面凝固后翻面煎。用筷子戳一下，带不出面糊就是熟了
4.黄片削皮，切细丝。 红萝卜两片，切出“V”字口。 吸管火腿上取两个小圆点做眼睛。
5.核桃花生豆浆的做法：花生、黄豆、大米洗净用水泡一夜，将花生、黄豆、大米、核桃仁放进豆浆机，添水至上下水位之间，按五谷豆浆键自动完成，过滤后按个人口味加白糖或冰糖。
6.摆盘。
茶茶的创意早餐—小猫钓鱼
食材明细：
主料：：白馒头1个，饼干棒3根，火腿3片，开心果3颗，海苔1片，黄瓜1段，
茶茶的创意早餐—小猫钓鱼的做法步骤：
1.火腿剪两个三角做小猫耳朵，两个椭圆做小猫的爪子，再用蔬菜模具切几条小鱼出来。
2.如图用海苔剪两个小圆、一个月牙、几个小细条装饰小猫胡子、嘴巴、爪子。
3.饼干棒装饰池塘和鱼竿。
4.黄瓜皮装饰水纹和树枝。
5.馒头溜热，摆盘即可。
小贴士：
做造型的时候馒头不能过热，否则海苔做的装饰就变形了。
茶茶的创意早餐—恐龙时代
食材明细：
主料：：豆沙面包1个，海苔1片，鹌鹑蛋1个，
辅料：：黄瓜1段，腰果若干，
茶茶的创意早餐—恐龙时代的做法步骤：
1.海苔如图剪出恐龙的头部和尾巴。
2.煎鹌鹑蛋。
3.黄瓜皮切丝装饰腿，花草。细吸管刻眼珠。
4.黄瓜肉粗吸管刻眼白，切些小菱形块做树叶。 摆盘即可。
金鱼的一家
食材明细：
主料：：黄瓜一根，番茄三个，
辅料：：小葱适量，黑芝麻适量，
金鱼的一家的做法步骤：
1.黄瓜和番茄洗净。
2.切开。
3.黄瓜对半切开，在斜切。
4.连着切五刀，根部不要切断。
5.切好的黄瓜第二片和第四片向内折，做成金鱼的尾巴。
6.番茄切开。
7.摆盘，有点金鱼的模样了。
8.把小葱切成小圈圈，形成泡泡，番茄的头部用牙签戳两个小洞，把黑芝麻放上去，形成金鱼的眼睛，摆上黄瓜片装饰一下。
茶茶的创意早餐—小火车
食材明细：
主料：：土司切片面包2片，黄瓜4片，火腿2片，黑山莓果酱适量，芝士半片，
茶茶的创意早餐—小火车的做法步骤：
1.土司切去边，剪成如图三个长方形做车厢，再剪一个半圆做车头。
2.剪好的土司稍微烤一下，或者平底锅热一下，涂上果酱。
3.土司边剪成车轮和烟囱装饰。
4.火腿装饰车厢表面和冒出的烟圈。
5.芝士用粗吸管刻下装饰。
小贴士：
车轮可以剪成圆形，也可以剪成各种形状，让孩子增加些想象力，打破惯性思维。
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