食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“韩国小菜【香辣苏子叶】”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：苏子叶1000克，
辅料：：蒜两头，姜四片，洋葱三分之一个，苹果一个，熟白芝麻一小把，
配料：：糖4茶匙，盐适量，生抽三大勺，牛肉粉一勺，粗辣椒面三勺，细辣椒面三勺，
韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤：
1.刚摘下来的新鲜的苏子叶，洗净待用。
2.上锅蒸15分钟，蒸到变颜色就可以了
3.蒸好之后，晾凉攥干水分备用
4.把苹果、姜、蒜、洋葱加一小杯水榨成糊糊
5.在糊糊里加入牛肉粉、盐、糖、粗辣椒面和细辣椒面
6.加入盐、生抽和适量白芝麻搅拌均匀，制成酱料
7.先用刷子在容器底部刷一层酱料
8.然后将苏子叶一层一层刷上酱料，如果是大叶子就两张刷一层酱料，小叶子就三张刷一层酱料，这样既味道鲜美，有保留了苏子叶原有的香味。
9.一层层刷好之后，放在冰箱冷藏一夜就可以食用啦，如果做的多，也可以冷冻一部分，吃的时候解冻就可以了，不影响味道。
小贴士：
多吃苏子叶有很多好处呢，而且味道也很棒，可以取一片夹着米饭吃，嗯～～不知道有多美味，多下饭呢！！！
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特色苏子叶包饭
食材明细：
主料：：苏子叶适量，米饭适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，洋葱适量，火腿肠适量，干豆腐丝适量，
配料：：蚝油适量，蒜蓉辣椒酱适量，
特色苏子叶包饭的做法步骤：
1.将苏子叶用流水冲洗干净并控干水。
2.将干豆腐皮、胡萝卜、洋葱分别切成细丝，火腿肠切成小粒。
3.熟米饭晾凉。
4.将干豆腐丝入锅焯水。
5.把鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟，再将胡萝卜入锅煸炒倒出（这个步骤的照片模糊，省略）。
6.将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。
7.把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上，苏子叶的底部上折，将苏子叶的左右两边卷在一起。
8.用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上，并在背面打个结即可。
小贴士：
拌米饭的食材可根据自己的口味随意调整，但要注意不能抢苏子叶的味道。
苏子叶拌花生
在炎炎高温不退的日子里，苏子叶特殊的香气和保健作用，一定会带给你清凉和舒爽的感觉，也一定会带给你不一样的好心情。
查了一下，苏子叶解表散寒，行气和胃，用于风寒感冒、咳嗽呕恶等作用。据说还能使人饱食感，有利于减肥，可防治便秘。
苏子叶拌花生
主要原料：苏子叶、去皮花生、黄瓜、甜面酱
苏子叶拌花生的做法
1、原料准备
2、将黄瓜切丁，苏子叶切一下，与黄瓜丁大小即可
3、花生用开水焯熟
4、在放到凉水中拔一下，凉凉
5、将苏子叶、花生、黄瓜丁放入碗中，加入一勺甜面酱
6、加入半勺美极鲜酱油
7、加入3勺香醋
8、加入一点盐
9、加入1勺香油
10、搅拌均匀即可
11、在炎热的日子里，吃这道菜非常的清凉舒爽，一定会带给你好心情
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
苏子叶泡菜烧鲫鱼
食材明细：
主料：：苏子叶泡菜适量，鲫鱼适量，
辅料：：姜适量，生菜适量，
苏子叶泡菜烧鲫鱼的做法步骤：
1.苏子叶泡菜切小段。
2.鲫鱼3条洗净。
3.姜切丝。
4.锅里热油，加入姜丝烧热。
5.加入鲫鱼煎至两面微黄。
6.加入苏子叶泡菜，剩下的姜丝和水，加盖烧。（无需加盐）
7.准备一点生菜，洗净。
8.鲫鱼烧几分钟后，加入生菜烫软。
9.生菜都烫软，熟时熄火起锅即可。
小贴士：
苏子叶泡菜够咸，不用加盐哦。
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器(1)
食材明细：
主料：：苏子叶50张，洋葱1/4个，红辣椒1个，大葱1段，蒜末1大勺，
辅料：：辣椒面1大勺，酱油2大勺，糖浆1大勺，芝麻1勺，香油0.5勺，
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器的做法步骤：
1.红辣椒切成碎末。
2.大葱切成碎末。
3.洋葱切成碎末。
4.洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。
5.放入蒜末。
6.倒入辣椒面。
7. 倒入酱油。
8. 倒入糖浆。
9.放入芝麻。
10.倒入香油。
11. 搅拌均匀。
12.酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面。
13.腌制一周后即可食用喽。
小贴士：
1.苏子叶现采摘的为最佳。
2.苏子叶按每张均匀的涂抹酱料，这样入味才最好，不要怕麻烦。
3.腌制一周以上再食用味道最好。
韩国小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉175克，低筋面粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶80克，白糖10克，
辅料：：白糖5克，低筋面粉10克，黑芝麻20克，
韩国小面包的做法步骤：
1.准备材料。
2.将高粉和低粉过筛到大盆里。
3.依次加入白糖、盐。
4.加入酵母。
5.加入鸡蛋牛奶。
6.加入牛奶。
7.揉成光滑的面团。
8.直至揉出透明薄膜。
9.装盆中盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
10.面团发酵至两倍大取出。
11.放案板上轻揉排气。
12.面团分成12个小面团，松驰10分钟。
13.取出一小团面擀成长椭圆状。
14.从下往上卷起，再松驰10分钟。
15.用刀将卷好的面团从中间切成两半。
16.准备蘸料材料。
17.白糖、低粉、黑芝麻混合均匀。
18.将切开的面团底部沾上这些粉粉。
19.沾好之后放入事先抹好油的烤盘中排好队。
20.用手将面团按扁。
21.放烤箱里进行第二次发酵。
22.发好的面团表面再刷点油。
23.烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟就好了。
小贴士：
烤盘底部一定要刷油哈，不然不好脱模啊。
苏子叶泡菜烧土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，苏子叶泡菜适量，
辅料：：调和油适量，
苏子叶泡菜烧土豆的做法步骤：
1.土豆2个，洗净刨皮，切丁，泡水中去除一部分淀粉。
2.取适量苏子叶泡菜。
3.把苏子叶泡菜切成小段。
4.土豆捞出控干水分。
5.锅里热油，加入土豆丁翻炒至六七分熟。
6.加入切好的苏子叶泡菜，翻炒均匀。
7.翻炒一会后，加水稍淹过食材，加盖中火烧。（苏子叶泡菜很咸了，所以无需加盐）
8.烧至水分快干时熄火。
9.装盘即可。
#信任之美#苏子叶冷面
食材明细：
主料：：冷面300G，
辅料：：鸡蛋适量，糖半碗，醋三勺，芝麻适量，苏子叶适量，盐适量，
#信任之美#苏子叶冷面的做法步骤：
1.苏叶子泡洗下
2.冷面用水泡十分钟、开水下锅煮开锅即可，冷面是熟的，不硬就可以、用冷开水泡冷备用
3.取适量的面放在碗中、放几片苏子叶
4.白糖和醋的味道、按照个人喜好调整、
5.最好把汁放冰箱里镇下很爽口、
6.蔬菜按照个人喜好切
7.蔬菜按照个人喜好切
8.备好碗放上苏叶捞面条
9.把调好的汁倒进面条碗里
10.按照个人喜好、多放汤汁
11.蔬菜黄瓜和柿子切片或者丝，煮的荷包蛋都放进碗里就OK了
小贴士：
完全按照个人喜欢搭配、可以是煎蛋、煮蛋、个人喜欢煮的荷包蛋鲜嫩不油腻
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