食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的菜芯炒山药,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::山药280克,菜芯210克,
辅料::盐适量,味精适量,
菜芯炒山药的做法步骤:
1.食材:山药(已洗净去皮切片)、菜芯(已洗净切开)
2.烧锅倒油烧热,下入已切好的菜芯翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的山药翻炒一下。
4.然后,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
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菜芯炒木耳
食材明细:
主料::菜芯适量,黑木耳适量,胡萝卜片适量,
辅料::玉米油适量,葱花适量,花椒适量,干红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,
菜芯炒木耳的做法步骤:
1.广东菜芯洗净切三指段。
2.胡萝卜切花形。
3.菜芯和胡萝卜放开水中绰一滚儿捞出。
4.黑木耳泡发洗净。
5.锅内适量油烧热,干红辣椒,花椒,葱花炒香。
6.菜芯,胡萝卜片,黑木耳倒入翻炒两下。
7.适量盐,鸡精调味儿。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
菜芯粉丝
食材明细:
主料::菜芯适量,粉丝适量,
辅料::花生适量,葱花适量,
配料::辣椒油适量,盐适量,
菜芯粉丝的做法步骤:
1.花生放微波炉,转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上,撒上花生碎和辣椒油盐,淋上香油即可。
爽口菜芯
食材明细:
主料::菜芯200g,
辅料::洋葱若干,花生碎适量,熟黑芝麻适量,
配料::盐适量,鲜酱油适量,葱适量,蒜适量,藤椒油适量,
爽口菜芯的做法步骤:
1.炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中
2.用玻璃被压碎 不要压得太碎了。
3.做好花生碎。
4.先把洋葱切丝 撒点盐和鲜酱油盐渍一下。
5.把菜芯一分为二,放入沸水中焯熟。
6.菜芯焯熟凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。
7.依次倒入鲜酱油,葱蒜油还有藤椒油。藤椒主要起到麻香的味道。
8.拌匀后撒入黑芝麻和花生碎,拌匀。
9.完成。味道爽口极了!
鲜蘑菇炒红菜芯
食材明细:
主料::红菜芯300克,鲜蘑菇3个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
鲜蘑菇炒红菜芯的做法步骤:
1.食材:红菜芯。
2.鲜蘑菇。
3.将红菜芯清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将鲜蘑菇用流水洗净。
6.放在案板上切开,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的红菜芯翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的鲜蘑菇,加少许水翻炒翻炒至红菜芯断生。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
菜芯猪肝拉面
食材明细:
主料::拉面70克,菜芯120克,猪肝145克,
辅料::料酒适量,淀粉适量,生抽适量,盐适量,
菜芯猪肝拉面的做法步骤:
1.食材:拉面、菜芯(已清洗切开)、猪肝(已切片漂洗)
2.将切好的猪肝,加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.随后,将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒一下。
7.接着,合入70克拉面,加适量的清水煮开煮上4分钟。
8.然后,合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀,即成。
蘑菇油豆腐炒天菜芯
食材明细:
主料::天菜芯230克,蘑菇65克,油豆腐80克,
辅料::盐适量,
蘑菇油豆腐炒天菜芯的做法步骤:
1.食材:天菜芯(已洗净切开)、蘑菇(已清洗)、油豆腐
2.将油豆腐放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
5.随后,合入切好的油豆腐翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至天菜芯断生。
8.然后,合入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.最后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
咖喱腐竹菜芯
食材明细:
主料::菜芯170克,腐竹40克,
辅料::咖喱块2块,盐适量,味精适量,
咖喱腐竹菜芯的做法步骤:
1.食材:菜芯(已洗净)、腐竹(已泡软清洗切段)、咖喱块
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒一下。
4.接着,合入切好的腐竹翻炒一下。
5.然后,搁入咖喱块,加适量的清水煮开煮至咖喱块融化。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
上汤腐竹菜芯
食材明细:
主料::腐竹适量,菜芯一小把,
辅料::汤料一块,
上汤腐竹菜芯的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)
2.菜芯
3.将已泡发的放在清洗一下、捞出。
4.用剪刀剪成段切开,待用。
5.将菜芯洗净,捞出。
6.接着,将洗净的菜芯下入清水锅中,搁入汤料。
7.煮开至断生。
8.然后,合入腐竹搅动一下略煮,即成。
9.出锅,装碗。
菜芯炒年糕
食材明细:
主料::菜芯一小把,年糕一根,
辅料::盐少许,鸡精少许,
菜芯炒年糕的做法步骤:
1.食材:菜芯
2.年糕
3.将菜芯洗净,捞出。
4.放在案板上切开,待用。
5.将年糕放在案板上切成片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的菜芯翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的年糕,加适量的水。
8.翻炒翻炒至菜芯断生,年糕变软。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘,就可以吃吃喽。
菜芯煮豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,菜芯85克,
辅料::盐适量,味精适量,
菜芯煮豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐、菜芯(已清洗切开)
2.将豆腐撕开包装,用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒翻炒。
4.接着,合入豆腐,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
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