俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“虫草花鸡蛋汤”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：虫草花适量，鸡蛋2个，西红柿一个，
辅料：：青椒碎适量，香葱碎适量，荆芥叶适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，姜末适量，水淀粉适量，红椒碎适量，
虫草花鸡蛋汤的做法步骤：
1.绰好的虫草花凉水泡着。
2.柴鸡蛋两个打散备用。
3.水淀粉。
4.姜末，青红椒碎，香葱碎，适量盐，生抽，老抽，陈醋，香油，麻椒粉，调成味汁备用。
5.砂锅里适量凉水，西红柿放入。
6.虫草花放入。
7.水开勾入水淀粉。(勾成这种程度刚好)
8.蛋液打入，稍停一下用勺推动锅底，让蛋花快速浮起。
9.蛋花浮起倒入调好的味汁。
10.稍停一下放入荆芥叶。(开锅就放，荆芥叶不鲜绿了)
11.成品。
12.成品。
小贴士：
水淀粉勾入汤中稍稀些，这样打出的蛋花大，不碎，成品美观。勾入太稠，打入的蛋花细碎。
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韭菜鸡蛋炒虫草花
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，韭菜适量，虫草花适量，
辅料：：盐适量，
韭菜鸡蛋炒虫草花的做法步骤：
1.原材料准备好。
2.韭菜切碎混入鸡蛋打散。
3.锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出。
4.底油翻炒虫草花。
5.炒至虫草花完全变软出水。
6.放入鸡蛋和盐，稍翻炒关火。
7.成品。
虫草花拌鸡蛋干
虫草花，是一种人工培育的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似,虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，虫草花含有丰富的蛋白质，氨基酸和虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，另外，虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0。006克，虫草素可用于抗癌剂、搞病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂等。它还含有虫草酸和虫草素能够综合调理人理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
凉菜也可以变得高大上-虫草花拌鸡蛋干
材料：鸡蛋干、彩椒、冬虫夏草、姜蒜、盐、沙拉酱油、香油
虫草花拌鸡蛋干的做法
1、鸡蛋干洗净切成细丝放入碗中
2、加入黄椒丝
3、锅中烧水，水干后下入洗净的虫草花烫十秒后捞出
4、过凉水后沥干水份加入鸡蛋干中
5、加入姜蒜末
6、加入盐
7、淋入沙拉酱油
8、加入少许香油
9、最后拌匀即可
美食小提示
1、虫草花入开水中烫的时间不宜过长，否则口感不好
2、里面的调味品可以根据自己喜好选择放入
加入了虫草花的凉拌菜更加健康，新年的餐桌上来上一盘可以为健康加分喔
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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