任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？由此，小编为你收集并整理了虫草花肉丸请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：猪肉200克，虫草花20克，鸡蛋清适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，
虫草花肉丸的做法步骤：
1.先把所需要的材料准备好；
2.虫草花用清水泡软；
3.猪肉切碎；
4.加入泡软的虫草花一起切碎；
5.虫草花和肉不分离即可（我不喜欢肉切得太碎，所以我喜欢用搅肉机搅碎肉）；
6.加入蛋清；
7.加入适量的盐和白糖搅拌均匀；
8.取25克的肉揉成完圆型；
9.锅里加入水大火烧开；
10.把丸子放上去大火蒸15分钟即可（不能蒸太久，肉老了不好吃，我用电磁炉大火蒸15分钟刚好）。
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虫草花汤
食材明细：
主料：：鸭架一只，
辅料：：虫草花适量，香菇三朵，枸杞适量，
配料：：盐适量，
虫草花汤的做法步骤：
1.1、先把鸭架解冻。
2.2、香菇、虫草花去根和枸杞洗净。
3.3、太急了，鸭架刚刚解冻了一点，就拆成了小块，去掉皮和油多的部份。
4.4、将洗净的香菇、虫草花、枸杞放进锅里，特别要放些姜片。
5.5、加入清水，中小火煑开后，小火煲半小时即可。
6.6、出锅时加入适量盐即可。
小贴士：
一定要放些姜片，去腥驱寒。
凉拌虫草花
食材明细：
主料：：干虫草花适量，黄瓜半条，
辅料：：生抽1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，蒜3～4瓣，香菜适量，
凉拌虫草花的做法步骤：
5.将碗汁倒入虫草花，放入黄瓜丝和香菜，拌匀即可食用。
小贴士：
焯完水后快速过凉水口感更爽滑！
咖喱虫草花
一般虫草花我们都是凉拌或者炒菜炖汤，今天我们来吃用虫草花做的咖喱吧！不用咖喱块，只要咖喱粉，还有奶粉或者牛奶都可以，也不用椰汁，完全可以做到泰式餐厅的味道哦。不信我们来看看做法喽。
材料：
主料：土豆适量，虫草花适量，
辅料：洋葱适量，牛奶适量，胡萝卜适量，酱油适量，咖喱粉适量，白糖适量，
咖喱虫草花的做法步骤：
1. 土豆胡萝卜去皮切块；
2. 洋葱洗净切块；
3. 煸炒洋葱；
4. 加入咖喱粉；
5. 放入土豆胡萝卜；
6. 放入主角虫草花；
7. 放入牛奶和清水；
8. 加入酱油调味；
9. 再加入一点糖即可出锅。
10. 成品图。
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