食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“疙瘩汤新做法 照着学 大人小孩都爱吃”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：面粉200g，香菇3朵，生姜适量，盐适量，小葱适量，香菜适量，十三香适量，
辅料：：番茄1个，青菜适量，食用油适量，
疙瘩汤新做法 照着学 大人小孩都爱吃的做法步骤：
1.准备好食材
2.天然面粉中加入盐、水，搅拌成软和的面团（筷子插进去不倒即可）
3.面团中加入适量食用油，搅拌均匀，盖上湿布醒20分钟
4.小葱、香菜切成碎末备用
5.番茄切成碎丁备用（便于熬汤）
6.香菇切片备用
7.生姜切丝备用
8.锅内放油烧至七成热，放入葱姜爆香
9.葱姜爆香后，加入番茄、香菇进行翻炒
10.待番茄出汁后加入盐、十三香，继续翻炒至汤汁浓稠后，加水烧开
11.醒好的面团加少许水（防止沾手），分多次取出面团，用手拉成透明状薄面片
12.水开后，放入拉好的面片
13.待面片煮至八分熟时，放入青菜煮熟即可
14.这样，一碗汤汁鲜美，小面片劲爽的疙瘩汤就做好啦，是不是很有食欲呢？
小贴士：
1、面团的软硬程度稍微软和一些，一定要加油醒一会，这样更易揪成小面片。
2、番茄切成碎丁，汤汁更易熬出。
3、锅开下面片时，一片一片分开下，不可一次堆叠下完，容易成坨。
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大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面
食材明细：
主料：：火龙果一个，鱼半斤，牛奶一瓶，饺子粉适量，
辅料：：胡椒粉适量，姜两三片，葱一根，鸡精少许，盐适量，
大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面的做法步骤：
1.先将鱼洗干净，浸泡去血水，小火慢慢煎，煎好后加姜片和水大火烧开后改小火煮
2.火龙果用搅拌机打成果汁，加入牛奶，加饺子粉揉成面团
3.鱼汤煮半小时，放火龙果疙瘩面大火煮开
4.放胡椒粉，盐，鸡精，葱调味。
5.非常好吃的火龙果疙瘩面
小贴士：
加入牛奶揉面口感会更香更滑。煮疙瘩面一定要用大火，煮的时间久了会变色，疙瘩面尽可能做得薄些，煮的时间尽量短些，颜色会更好看。
鱼汤尽可能煮的时间长些，鱼头鱼骨要用小火煎好再加水煮。用鱼汤做汤底是因为鱼汤的味道非常鲜。大家试试做这道另类疙瘩面，很乐意和大家分享美食带来的乐趣和美味。
PS：其实实物比图片的疙瘩面更好看，煮好的疙瘩面是粉粉的颜色，非常可爱。
大人小孩都爱吃的猪肉脯的做法
家有爱吃零食的馋嘴小吃货女儿一枚，经常嚷嚷要买零食吃，最近特别喜欢吃猪肉脯，猪肉脯香脆，咸甜皆宜，可谓是一款美味的零食啊。可是，外面的猪肉脯零食是好吃美味却不够健康呀，多多少少都会含有一些添加剂吧。今晚我就来给她亲手制作一款既美味又健康的猪肉脯小零食吧，满足吃货宝宝吧。第一次做，火候有些欠缺不够焦黄，味道方面却丝毫不比外面卖的差哦，以后吃货宝宝的猪肉脯零食我决定承包啦。
材料：
猪肉400g，生抽适量，蜂蜜少许，白砂糖少许，料酒少许，蚝油少许，鱼露少许，，
大人小孩都爱吃的猪肉脯的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好所需食材：猪肉、生抽、蜂蜜、白砂糖、料酒、蚝油、鱼露。
步骤22，、把猪肉、生抽、白砂糖、料酒、蚝油、鱼露放进搅拌机搅碎。
步骤33，、搅好后再放少许食用油进去搅拌均匀。
步骤44，、铺上一层吸油纸，把肉放纸上面，再把一层吸油纸铺在肉上面，用擀面杖擀出长方形。
步骤55，、刷上一层蜂蜜。
步骤66，、撒上少许白芝麻。
步骤77，、烤箱180度预热5分钟后放进去烤至肉边缘开始变焦时再取出来换另一面烤。
步骤88，、取出来换另一面刷上一层蜂蜜。
步骤99，、同样也撒上少许白芝麻。
步骤1010，、放进烤箱180度烤至肉边缘变焦就可以了。烤好之后待肉放凉，把边缘变焦的地方剪掉，再剪成长方形条，就大功告成了。
步骤1111，、成品图。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
大人小孩都爱吃——茄汁烤薯角
食材明细：
主料：：土豆2个，番茄1个，洋葱1/4，蒜头3粒，番茄酱适量，盐适量，
大人小孩都爱吃——茄汁烤薯角的做法步骤：
1.准备好材料
2.土豆、西红柿洗净去皮，切成船状，大蒜拍碎，洋葱切丝备用
3.切好的土豆、西红柿、洋葱跟大蒜混合在一起，加入适量盐跟番茄酱
4.用手尽量的拌均匀（带上一次性手套哦）
5.放在能入烤箱的容器中
6.送入提前预热好的烤箱中层，上下火220度，烤15~20分钟即可
7.烤好，闻到香味咯
8.当小吃，主食都是非常不错的选择
老人小孩都爱吃的小冰皮
食材明细：
主料：：糯米粉45克，粘米粉35克，小麦淀粉20克，纯牛奶200ml，
辅料：：糕粉适量，栗子蓉适量，
配料：：白糖50克，黄油20克，
老人小孩都爱吃的小冰皮的做法步骤：
1.基本材料：糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、纯牛奶、白糖、黄油。
2.在盆里倒入纯牛奶、白糖，搅拌均匀。再逐步倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉，搅拌均匀。（在搅拌到看不见表面有干面粉时，可将面糊静置20分钟，再搅拌，直至把面糊完全搅化为面糊，里面没有小干粉粒）。
3.将面糊放入蒸锅，大火蒸20分钟。
4.蒸好后的面糊成了一个大糕饼，放入黄油。
5.搅拌糕饼，使其与黄油完全混合。
6.做好的冰皮面，可以开始做月饼啦！！
7.将冰皮面分成约20-25克的小丸，栗子馅分成约20克的小丸。（不要做太大个哦，小小的冰皮月饼，样子小巧，吃起来没那么容易饱。还有，先把皮和馅分别分成同一大小的小丸，做出来的月饼样子就不会差别太大了。）
8.戴上一次性手套，将冰皮放在手心上压扁成一个小面饼，把栗子馅丸包起来，放在糕粉里滚一下，让包好的冰皮丸均匀地粘上糕粉。
9.将模具放在冰皮丸上，一手压实模具下端，一手按压模具，提起模具，冰皮月饼就完成了。
10.做好的冰皮月饼即时可以食用了，最好是放进冰箱冷藏一晚，口感会更好的。
11.多做一点，可以送给亲朋好友，这可能是中秋最好的月饼礼物了。
12.儿子一下子吃好几个呢。
13.要不是事先下了命令没拍照不可以吃，后面这些成果就不能和大家见面了。呵呵~~
大人和小孩都爱吃的面条——虾仁面
食材明细：
主料：：虾仁适量，西兰花适量，面条适量，油适量，
辅料：：大蒜适量，姜适量，蚝油适量，盐适量，
大人和小孩都爱吃的面条——虾仁面的做法步骤：
1.准备好所需要的材料。
2.姜蒜切碎。
3.放油、盐、加水煮一会儿，先把西兰花炒熟，盛起。
4.在加油热至七八成热放入姜末爆出香味,倒入虾仁迅速翻炒。
5.虾仁稍有变红即可倒入开水，加入盐，煮大约5-6分钟。
6.再放入蒜末煮大约1分钟，放入小葱，加入耗油即可起锅。
7.烧水下面，面条煮好，盛起一碗后入一些炒熟的西兰花再浇上一些虾汤和虾仁即可。
小贴士：
1、西兰花也可以换成其它的青菜，比如黄瓜、小青菜等等。
2、西兰花不是太好熟所以先炒了一下，这样也更入味一些，如果是一些容易熟的青菜，在煮面条时一起煮一下也是可以的。
3、虾最好多煮几分钟，让虾的鲜味更多的融合到汤里面，这样浇在面条里面也会更有味道一点。
大人小孩都爱的敲扁土豆（土豆饼）(1)
食材明细：
主料：：小土豆若干个，
辅料：：食用油若干ml，椒盐若干ml，盐适量g，葱适量g，
大人小孩都爱的敲扁土豆（土豆饼）的做法步骤：
1.小土豆洗净，直接放锅里加盐煮熟
2.煮熟后直接倒岀土豆，用菜刀轻轻把土豆拍扁（这样我们的型就岀来啦）
3.开火，我用了铁板烧功能（没有的朋友直接用锅也行），等热了后倒入适量色拉油（不用很多），等油热后放入土豆（注意铁板烧功能全程都用大火，我这里试了下中火发现温度不够又改回大火了，如果是家里煤气灶的话这里就要用中火了）。
4.等一面煎到金黄色后翻一面继续
5.两面金黄后撒入椒盐适量，再翻面继续撒入适量椒盐（我就每个土豆都有撒均就行）
6.撒入葱花，继续再煎一会。闻到葱香味后起锅装盘
7.香喷喷的土豆饼就完成了，没事来一块，大人小孩都爱吃，也是下酒配菜的不二选择。
小贴士：
土豆一定要小，我这个还是有点大了，实在是嘴馋，就将就用了，味道也不错（有些土豆比较粉，有些是比较有韧性，品种不同，口感也不同，不过我都喜欢吃）
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