食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“木子山芽百合鲜仁粥”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::淮山500g,木子山芽鲜百合100g,花生米200g,香菇6朵,
辅料::蒜适量,食用盐适量,
木子山芽百合鲜仁粥的做法步骤:
1.把淮山百合香菇洗净浸水(备用)在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热~侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后,倒掉苦涩水过冷河。接着倒入热汤锅里,再把一旁久等的淮山/百合/香菇参入一起煲~~(蒜米随喜)这时顺便将老藕片放入“钢捞篱”然后置入滚烫锅里煮,转文火。慢煮大约30分钟。夹起钢捞离稍微掉干热水
2.最后把略汆水的2大块五花肉轻轻的放入热滚锅里焯汤。大约20分钟,用厨具钢夹子把它们夹起放入钢盆中。
3.剩下大约半锅清香淮山百合花生汤,继续微火慢熬过20分钟,加盐调味即可。上桌时可放入青葱丝再撒下胡椒粉享用。
97Msw.com相关知识
木子山芽百合干-百合莲子羹
食材明细:
主料::百合干40克,莲子100克,枸杞20粒,
辅料::水适量,冰糖根据个人口味,
木子山芽百合干-百合莲子羹的做法步骤:
1. 先将百合干泡水洗净
2.莲子去芯洗净放入锅中煮熟(用高压锅可以更快一些)
3.待莲子煮熟后放入百合干一起煮、再加入枸杞和冰糖煮5分钟即可
百合紫薯银耳羹-木子山芽百合干
食材明细:
主料::百合干适量,紫薯适量,银耳适量,
辅料::冰糖适量,水适量,
百合紫薯银耳羹-木子山芽百合干的做法步骤:
1.先将百合干泡发待用,紫薯去皮洗净,切成小块,银耳也用水泡发
2.锅内放入足量的水,将洗净的银耳一起放入,煮开后用小火炖1.5小时左右
3.待银耳煮至软烂,汤汁浓稠,将紫薯,百合干放入,根据个人口味加冰糖煮5分钟左右即可,趁热吃,冷冻口味更加
松子仁蒸百合
食材明细:
主料::鲜百合100g,炸松子仁25g,
辅料::胡萝卜适量,玉米罐头适量,葱1棵,糖几颗,盐适量,鸡粉适量,
松子仁蒸百合的做法步骤:
1.准备食材。鲜百合拆片浸水,胡萝卜切丁,玉米罐头取适量洗净,葱切珠,松子仁我买炸好的。
2.胡萝卜丁焯水,待会蒸才易熟。
3.胡萝卜焯熟捞岀放碗中。
4.再放入玉米跟鲜百合,撒上少许鸡粉跟盐。
5.最后撒上松子仁跟葱花和几滴油。
6.水开后入锅蒸4~5分钟。
7.这里我是蒸了4分钟,时候长短会影响口感。
8.岀锅后再撒上葱白浇上热油增加香味。
9.上菜了。
10.一道简单好吃的素菜?
11.近照。
鲜百合青菜瘦肉粥
食材明细:
主料::大米150g,水200g,植物油少许,鲜百荷适量,瘦肉80g,
辅料::青菜适量,清水1500g,白胡椒粉少许,盐少许,香油少许,
鲜百合青菜瘦肉粥的做法步骤:
1.准备好食材;瘦肉洗净,青菜洗净、鲜百荷掰成瓣洗净;
2.150克大米冲洗两遍倒入碗中,加入200克清水和少许的芝麻油浸泡20分钟;
3.瘦肉切成薄片,放入黑胡椒粉和盐,滴入几滴柠檬汁拌匀备用;
4.起煮锅倒入1500克清水烧开,放入150克泡好的大米和泡米的油水慢熬;
5.趁着熬粥时另起一个小奶锅倒入适量的清水烧开,放入腌好的肉片焯一下水捞出备用;
6.大米粥煮至浓稠时放入鲜百荷和肉片搅匀,再煮几分钟;
7.放入青菜煮二分钟关火;
8.放入盐和胡椒粉拌匀既可;
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
没有新鲜百合就用干百合浸泡后煮粥效果一样棒棒哒!
冰糖鲜百合
自从去年秋天开始,清肺、润肺、去燥的食物几乎就没离开过我家的餐桌。像山药、银耳、百合、梨等等这些白色的食材,都有很好的润肺去燥的作用,老妈就经常换着花样搭配着煲汤、炖糖水给我喝。坚持了几个月,效果终于在前几天的令人惊悚的雾霾周显现出来,随着雾霾天气的持续,周围的朋友纷纷出现了咳嗽、嗓子不舒服的现象,而我天天出门各种聚会办事,这些症状丝毫没有在我身上发生,想必一定是那些白色的汤汤水水起的作用。
这些白色食材中,我认为最高大上的要属鲜百合了,因为物以稀为贵啊!北京的菜市场上很难见到裹着泥土的新鲜百合,大多都是干的或是真空包装的,我家吃的这种有紫色尖尖的新鲜百合都是由住在兰州的姐姐特意寄过来的,甘肃也是百合最好的原产地之一哦。而且,从中医的角度上讲,百合为润肺养肺最好的食材,定期食用有很好的润肺去燥效果。在目前民风淳朴的甘肃,买到真正的无污染的鲜百合,还是可以做到滴!
我喜欢用最简单的方法做新鲜百合,只放有去燥作用的冰糖,加少量清水煮之。百合呈半透明状,甜甜糯糯;清汤甘甜,还有淡淡的香气,一滴汤水都不舍得浪费呢!
在哪能够买到?
如果当地没有熟人的话,那就去万能的淘宝吧。输入鲜百合之后,兰州的字样就会自动显示出来,一般挑6-8年期的就好,自己吃的话选价格在每斤40-50元的。价格确实有点小贵,但确实养人,也确实好吃:)
如何保存?
买回来的百合不去泥,用厨房纸或纸巾逐个包好,放在冰箱冷藏室的保鲜盒中,可存放一个月左右。
还能怎么吃?
1.冰糖+鲜百合;
2.鲜百合+梨+银耳等白色食材,如山药、莲子等;
3.与蔬菜炒食。
个人强烈建议做法1,烹饪方法简单、用时短,能最大程度保证鲜百合的营养成分不流失!
高大上的养肺甜品--冰糖鲜百合
材料:新鲜百合1头,冰糖1小把
冰糖鲜百合的做法
1.用流动水将整头鲜百合冲净,用手轻轻将百合一片一片掰开,再次冲净杂质。
2.将百合放进小锅中,同时将冰糖放入。
3.倒入高于食材约2cm的清水。
4.小火加热至百合变成半透明色即可,约5-8分钟。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
莲子百合粥
食材明细:
主料::大米100克,枸杞3克,莲子20克,百合30克,花生20克,
辅料::白砂糖50克,
莲子百合粥的做法步骤:
1.准备食材:大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材;
2.大米洗净浸泡15分钟;PS:夏天15分钟,冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟;
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净;
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中,加适量的水,按煲粥键,煮45分钟;PS:我用的是电饭锅,每个锅不同,时间略有差异。
6.煲好的粥,焖10分钟,开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士:
1.大米洗净浸泡,容易煲绵,且粥好吃;
2莲子、花生一定要泡软;
荠菜百合粥
食材明细:
粳米150克,荠菜50克,百合30克,白砂糖15克
荠菜百合粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 荠菜洗净,切成细末;百合洗净,撕成瓣状。
3. 粳米、百合放入锅内,加入约1500毫升冷水,置旺火上烧沸,再用小火煮半小时,放入荠菜末,下白糖拌匀,再次烧沸即成。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
青菜百合粥
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::青菜适量,百合适量,葱花适量,
配料::水适量,盐适量,油适量,
青菜百合粥的做法步骤:
1.清洗好的百合。
2.把米淘洗干净,可适当泡一会。
3.切好青菜。
4.待锅里的水将开时加入米。
5.加米后大火烧开,转小火。
6.约半小时后,先加入油,再放入青菜,百合,顺时搅动。
7.加青菜百合后,不用煮太久,加点葱花调味就好了。
8.清淡的米粥。
小贴士:
1、水将开时放米,滚开时,米汤不会外溢。
2、搅动要顺时方向。
红枣百合粥
食材明细:
主料::糯米60克,薏米30克,红小豆30克,大红枣9个,
辅料::百合20克,
红枣百合粥的做法步骤:
1.糯米、薏米、百合、红小豆。
2.大红枣洗干净备用。
3.把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。
4.锅里加水1000毫升水,淘洗好的食材全放进去。
5.盖上锅盖通上电后,按一下煲粥键,一小时多粥就做好了。
6.如果不想马上吃,还有自动保温键,随时可以吃到热乎乎的粥。
百合杂粮粥
食材明细:
主料::黑米适量,大米适量,
辅料::百合适量,
百合杂粮粥的做法步骤:
1.百合浸泡一碗上
2.黑米和大米提前浸泡2小时以上
3.加入百合,加入适量的水
4.电饭煲用熬粥的程序
5.程序结束,你就能喝到一碗热乎乎的百合黑米粥了!
小贴士:
无
相信《木子山芽百合鲜仁粥》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西芹百合专题,希望您能喜欢!