“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢?小编特意为大家收集整理了“淮山炒百合”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::淮山适量,鲜百合适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,味精适量,鸡粉适量,
淮山炒百合的做法步骤:
1.鲜淮山去皮切成菱形,渍泡在盐水中(这样山淮山就不会变黑),胡萝卜切菱角。
2.鲜百合分成瓣,洗净去老蒂。
3.碗中装适量的开水调入调入调料成调料汁待用。
4.锅内烧开水,倒下百合、淮山和胡萝卜煮至七分熟(约1分钟)。
5.另座锅,倒入一小勺花生油,将做法4的材料倒下轻炒,淋入调味汁炒匀即可。
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汤羹:百合淮山粥
食材明细:
主料::小米100g,鲜淮山1根,干百合20g,
辅料::水适量,
汤羹:百合淮山粥的做法步骤:
1.主要材料~小米100g,鲜淮山1根,干百合20g,水适量。
2.淮山药去皮,切滚刀块。百合加水浸泡一会。
3.汤锅里加水,水开后放入洗净的米大火煮10分钟。
4.加入淮山药和百合。
5.熬开后转中小火继续30分钟至粘稠即可。
小贴士:
此粥要选用淮山药。普通的山药不推荐选择。山药去皮时,最好带上塑胶手套,避免过敏。
买不到鲜的淮山可以去中药店买干的淮山。
木耳炒百合
食材明细:
主料::黑木耳200克,百合100克,枸杞20克,
辅料::食盐3克,蒜15克,玉米淀粉5克,姜5克,
木耳炒百合的做法步骤:
1.准备材料:新鲜黑木耳洗净,去除泥沙,百合剥瓣,去掉老的、内心和黑色污物。
2.炒锅烧热油,爆香姜蓉和蒜蓉。
3.下黑木耳,翻炒片刻。
4.放少许清水盖上盖子焖一会儿。
5.加入鲜百合翻炒,将百合炒熟。
6.放入枸杞。
7.放盐调味,并倒入水淀粉,翻炒均匀。
小贴士:
1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡,去除泥沙,洗净。
2、炒素菜,放入蒜蓉能提升味道。
3、鲜百合的内心有泥沙,要一瓣一瓣掰开,这样会把百合洗得干净。
4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽,百合宜爆炒,炒的速度要快。
清炒芦笋百合
食材明细:
芦笋,百合,盐适量,黑胡椒粉(可不放)适量,油适量
清炒芦笋百合的做法步骤:
1.锅热后放少许油,油热后放入清理过泥沙洗净的百合炒,盐、胡椒粉调味,百合变色后即可取出。
2.锅中再放少许油,油热后放入切段的芦笋炒,盐、胡椒粉调味,芦笋变色后加入百合混合两下就可以出锅了。
小贴士:
芦笋从地上刚采割下来时最美味,随着时间的流失美味也会流失,买回来就要分秒必争的赶快吃。别像大厨那样随手扔掉老硬的根部,用刨子刨去老皮的内芯一样脆嫩。烹煮的时间不可过长,不然它就变成“黄脸婆”。 百合买时切勿只看包装透明窗口的漂亮一面,好好看看不透明的包装下是否早已腐烂。
芦笋炒百合(1)
食材明细:
主料::青芦笋200克,鲜百合5颗,
辅料::盐少许,食用油少许,
芦笋炒百合的做法步骤:
1.材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。
2.芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
3.锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋;
4.炒30秒左右加少许盐调味即可。
小贴士:
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久,以保持脆嫩的口感。
百合苦瓜炒牛肉
食材明细:
主料::苦瓜适量,百合适量,牛肉适量,姜片适量,橄榄油适量,
辅料::蚝油适量,鸡粉适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,生粉适量,
百合苦瓜炒牛肉的做法步骤:
1.备材料,牛肉片用所有调味料腌10分钟左右
2.热锅,烧热橄榄油,爆一下姜片
3.下牛肉片炒至6成熟,盛起待用
4.另起锅,下小许橄榄油烧热,下苦瓜片翻炒一会
5.下小许的蚝油、鸡粉、糖、盐
6.苦瓜炒透
7.牛肉片回锅再炒
8.下百合
9.所有材料炒透,,关火上碟
蜜饯百合
食材明细:
百合(干)100克,蜂蜜150克
蜜饯百合的做法步骤:
将干百合洗净,放入大搪瓷碗内,加入蜂蜜,上笼蒸1小时,趁热调匀,晾冷后,装入瓶内即成。
用法:每日早晚各服1汤匙。
小贴士:
效用:润肺止咳,清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴虚所致咳嗽等。按语:百合甘苹,能润肺平咳,养阴清热,清心安神。又肺病咳血,可用鲜百合捣汁,煮水饮之。以上作用在动物试验中也得至证实。秋季养生药膳蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
龙眼百合
食材明细:
桂圆250克,百合100克,白砂糖20克
龙眼百合的做法步骤:
1.将桂圆肉去壳、核,取出肉;
2.百合剥去老皮,掰下鳞片瓣,撕掉筋皮,在凉水中泡20分钟;
3.百合捞入开水锅中稍烫,再捞入凉水;
4.将桂圆肉和百合放汤罐子里,加入白糖,注入适量清水,搅匀;
5.上笼蒸20分钟出笼即可。
小贴士:
1.桂圆和百合共组为滋补强壮的佳肴,具有补中益气、养血滋阴、宁心神的作用。2. 常治疗思虚过多、劳伤心脾、创刊忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸、肺燥干咳、劳嗽吐血、神志恍惚或产后虚肿等疾病。3.此汤菜亦可作滋补强壮菜谱,常用之,可以起至延年益寿的作用。
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