不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上冰糖鲜百合，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
自从去年秋天开始，清肺、润肺、去燥的食物几乎就没离开过我家的餐桌。像山药、银耳、百合、梨等等这些白色的食材，都有很好的润肺去燥的作用，老妈就经常换着花样搭配着煲汤、炖糖水给我喝。坚持了几个月，效果终于在前几天的令人惊悚的雾霾周显现出来，随着雾霾天气的持续，周围的朋友纷纷出现了咳嗽、嗓子不舒服的现象，而我天天出门各种聚会办事，这些症状丝毫没有在我身上发生，想必一定是那些白色的汤汤水水起的作用。
这些白色食材中，我认为最高大上的要属鲜百合了，因为物以稀为贵啊！北京的菜市场上很难见到裹着泥土的新鲜百合，大多都是干的或是真空包装的，我家吃的这种有紫色尖尖的新鲜百合都是由住在兰州的姐姐特意寄过来的，甘肃也是百合最好的原产地之一哦。而且，从中医的角度上讲，百合为润肺养肺最好的食材，定期食用有很好的润肺去燥效果。在目前民风淳朴的甘肃，买到真正的无污染的鲜百合，还是可以做到滴！
我喜欢用最简单的方法做新鲜百合，只放有去燥作用的冰糖，加少量清水煮之。百合呈半透明状，甜甜糯糯；清汤甘甜，还有淡淡的香气，一滴汤水都不舍得浪费呢！
在哪能够买到？
如果当地没有熟人的话，那就去万能的淘宝吧。输入鲜百合之后，兰州的字样就会自动显示出来，一般挑6-8年期的就好，自己吃的话选价格在每斤40-50元的。价格确实有点小贵，但确实养人，也确实好吃：）
如何保存？
买回来的百合不去泥，用厨房纸或纸巾逐个包好，放在冰箱冷藏室的保鲜盒中，可存放一个月左右。
还能怎么吃？
1.冰糖+鲜百合；
2.鲜百合+梨+银耳等白色食材，如山药、莲子等；
3.与蔬菜炒食。
个人强烈建议做法1，烹饪方法简单、用时短，能最大程度保证鲜百合的营养成分不流失！
高大上的养肺甜品--冰糖鲜百合
材料：新鲜百合1头，冰糖1小把
冰糖鲜百合的做法
1.用流动水将整头鲜百合冲净，用手轻轻将百合一片一片掰开，再次冲净杂质。
2.将百合放进小锅中，同时将冰糖放入。
3.倒入高于食材约2cm的清水。
4.小火加热至百合变成半透明色即可，约5-8分钟。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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冰糖芦荟百合
食材明细：
主料：：百合80克，桂花适量，芦荟200克，
辅料：：冰糖适量，
冰糖芦荟百合的做法步骤：
1.食材准备，主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟当然更好。
2.锅中煮水，沸腾后加如切丁的芦荟煮2分钟
3.加百合煮半分钟。
4.按小火加冰糖适量，撒桂花若干
5.搅拌下就OK啦~
小贴士：
1.不是所有芦荟都可以食用。
2.芦荟含有的芦荟大黄素，会导致腹泻，故不可多吃。
3.体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏。
百合冰糖燕窝
食材明细：
主料：：燕窝6克，冰糖适量，纯净水120ml，
辅料：：百合适量，枸杞适量，
百合冰糖燕窝的做法步骤：
1.百合用开水浸泡，枸杞洗净，冰糖准备
2.往内胆倒入燕丝、百合、枸杞、冰糖，加入120ml纯净水并搅拌均匀
3.外壶加入600ml自来水，放入内胆，塞上壶塞，选择炖燕窝功能
4.15分钟后，一碗美味营养的快速燕窝就做好了，均匀搅拌，静置3分钟即可享用
小贴士：
不建议用即食的
冰糖煲鲜百合雪耳糖水
食材明细：
主料：：雪耳30克，百合200克，梨2个，
辅料：：陈皮适量，
配料：：冰糖适量，
冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法步骤：
1.梨用盐水浸泡后用盐搓再用清水冲洗去核切成小块。
2.雪耳、陈皮也用清水浸泡，陈皮切丝，雪耳去掉中间硬的部分，撕成小片。
3.将雪耳、陈皮、梨放入锅里。
4.注入适量清水。
5.大火煮沸约二十分钟。
6.加入冰糖继续大火煮至冰糖溶化。
7.然后转至小火再煮约二十分钟。
8.转大火煮沸将鲜百合倒入。
9.只需煮片刻即可熄火。
小贴士：
请选用冰糖比较适合
雪梨百合炖冰糖
食材明细：
主料：：雪梨1个，百合50g，冰糖2块，
辅料：：蜜枣1个，枸杞子20粒，山楂6片，
雪梨百合炖冰糖的做法步骤：
1.清洗雪梨
2.切小块
3.清洗百合、蜜枣、山楂和枸杞子
4.清洗好后倒入炖盅
5.加两块冰糖
6.加入清水
7.高压锅加入清水，炖盅盖好盖子
8.大火烧开，出气后转小火，炖50分钟
9.出锅
10.成品
11.好喝?
百合冰糖双耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，
辅料：：黑木耳10 克，百合百合，枸杞子10 克，
配料：：冰糖50 克，
百合冰糖双耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、黑木耳、百合、冰糖、枸杞子。
2.银耳、黑木耳、百合用冷水泡发，洗净备用。
3.银耳洗净撕小朵，倒入饭煲，炖煮20分钟。
4.倒入黑木耳，炖煮20分钟。
5.倒入百合，炖煮10分钟。
6.加入枸杞子，煮5分钟。
7.加入冰糖，炖煮5分钟，至糖化。
8.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、百合隔夜泡发，洗净后再炖煮。
2、银耳提前煮出胶质再加入其他材料。
3、炖银耳羹，糖不要过早加入，以免溢锅。
冰糖百合燕窝甜品！
食材明细：
主料：：燕窝5g，百合20g，红枣15g，枸杞10g，
辅料：：冰糖10g，
冰糖百合燕窝甜品！的做法步骤：
1.先准备好食材。根据个人喜好可以添加或减少食材种类和克数！
2.泡发燕窝，使用纯净水或者凉白开。水量没过燕窝即可。泡发时间夏季为3-4小时，冬季4-6小时。泡发时间有点久，但是也可以一次泡发15g左右。一周的数量，炖制好后放入冰箱密封保存，每天早起空腹食用和晚上睡觉前食用。
3.这是泡发后的效果，大约是泡发前的7-9的重量。如果水里有微小的燕毛可用镊子挑干净，然后用漏勺过滤两至三遍，没有杂质为佳，有一点也没关系的。然后将食材清洗干净一起放入炖盅内，加水，水量刚刚没过食材即可。中火隔水炖煮30-40分钟。出锅后可加入牛奶或者椰汁都可以。
冰糖百合蒸梨
食材明细：
主料：：梨一个，
辅料：：冰糖几颗，百合几片，水适量，
冰糖百合蒸梨的做法步骤：
1.将梨洗干净，从四分之一处切开，上面的做盖子，下面的做盅。
2.将梨掏空，形成盅状。
3.在梨中间装入冰糖和干百合。
4.在梨中加入清水。
5.将梨盖上盖子，扎上牙签固定，并放入碗中。
6.将梨放进蒸锅。
7.将梨蒸二十分钟到半小时。
8.拔掉牙签，连梨带汤汁都可以食用。
小贴士：
无
冰糖百合炖雪梨
食材明细：
主料：：冰糖适量，百合适量，雪梨适量，枸杞适量，
冰糖百合炖雪梨的做法步骤：
1.准备食材,百合冷水浸泡至软,
2.雪梨去皮切块,加冰糖放入容器内.
3.泡好的百合洗净.
4.放入容器中,加冷水炖40分钟.
5.出锅前5分钟加洗净的枸杞.
6.润肺去燥的百合雪梨汤做好了.
冰糖百合蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜半斤，
辅料：：百合适量，冰糖适量，蜂蜜适量，
冰糖百合蒸南瓜的做法步骤：
1.原料合影
2.将南瓜去皮，去瓤，洗净，切成条状，用一个小碗摆好
3.将冰糖，百合撒在南瓜上
4.放进高压锅，蒸10分钟
5.这是蒸好的南瓜
6.将它倒扣到盘中，淋上蜂蜜，就可以了。
百合鸭梨冰糖羹
鸭梨洗净。削皮。切成小块，放入锅中，加入适量的清水。
材料：
主料：鸭梨400g，，
辅料：百合适量，枸杞子适量，冰糖适量，，
百合鸭梨冰糖羹的做法步骤：
1. 鸭梨洗净
2. 削皮
3. 切成小块，放入锅中，加入适量的清水
4. 放入泡好的百合
5. 加入冰糖
6. 加入两个枣烧开
7. 水沸腾时，撇去浮沫
8. 最后加入适量的枸杞炖煮五分钟即可
9. 每日三次，一次一碗。呵呵百合鸭梨冰糖羹烹饪技巧
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