中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“木子山芽百合干-百合莲子羹”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::百合干40克,莲子100克,枸杞20粒,
辅料::水适量,冰糖根据个人口味,
木子山芽百合干-百合莲子羹的做法步骤:
1. 先将百合干泡水洗净
2.莲子去芯洗净放入锅中煮熟(用高压锅可以更快一些)
3.待莲子煮熟后放入百合干一起煮、再加入枸杞和冰糖煮5分钟即可
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木子山芽鲜百合
食材明细:
主料::木子山芽鲜百合50g,西芹100g,胡萝卜50g,
辅料::腰果50g,
木子山芽鲜百合的做法步骤:
1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。
2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.
小贴士:
1、炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊,炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多,以免油腻。
木子山芽百合鲜仁粥
食材明细:
主料::淮山500g,木子山芽鲜百合100g,花生米200g,香菇6朵,
辅料::蒜适量,食用盐适量,
木子山芽百合鲜仁粥的做法步骤:
1.把淮山百合香菇洗净浸水(备用)在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热~侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后,倒掉苦涩水过冷河。接着倒入热汤锅里,再把一旁久等的淮山/百合/香菇参入一起煲~~(蒜米随喜)这时顺便将老藕片放入“钢捞篱”然后置入滚烫锅里煮,转文火。慢煮大约30分钟。夹起钢捞离稍微掉干热水
2.最后把略汆水的2大块五花肉轻轻的放入热滚锅里焯汤。大约20分钟,用厨具钢夹子把它们夹起放入钢盆中。
3.剩下大约半锅清香淮山百合花生汤,继续微火慢熬过20分钟,加盐调味即可。上桌时可放入青葱丝再撒下胡椒粉享用。
百合莲子羹
食材明细:
主料::百合适量,莲子适量,枸杞适量,
辅料::淀粉少许,
百合莲子羹的做法步骤:
1.百合、莲子、枸杞提前一天浸泡
2.先把百合、莲子入水煮,枸杞晚一点下入
3.淀粉加水成流水芡
4.把流水芡勾入煮好的百合莲子汤里
5.OK了
小贴士:
我用的是没有去莲子芯的带皮莲子,会有点苦味,可以使用去芯去皮莲子,味道香甜。最后勾入藕粉也可以,会有藕粉的香甜味道。
红豆莲子百合羹
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,百合适量,
辅料::冰糖少许,
红豆莲子百合羹的做法步骤:
1.红豆和莲子百合提前泡上,过夜。
2.泡好的红豆莲子百合,放入电压力锅,加上适量的水,上汽后,压大概五十分钟。
3.压好后揭开盖子,放入适量冰糖,让冰糖化开即可开吃。
4.养颜的红豆莲子百合羹就做好了。
红豆百合莲子羹
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,百合适量,
辅料::冰糖适量,
红豆百合莲子羹的做法步骤:
1.红豆莲子百合预先用水浸泡,清洗
2.放入豆浆机中,按口味加入适量冰糖
3.口感细腻的红豆百合莲子羹
4. 红豆百合莲子羹搭配着南瓜花卷,是早餐不错的选择
燕窝百合莲子羹
食材明细:
主料::燕窝25G,百合干20G,莲子40粒,雪耳3/4颗,
辅料::红枣3粒,桂圆干10粒,冰糖适量,水4升,
燕窝百合莲子羹的做法步骤:
1.材料准备,燕窝洗净后泡软备用;红枣去核。
2.雪耳泡软掰丝备用,我用的是大朵的雪耳;颜色是黄色的建议选用带黄颜色的雪耳质量较好。
3.锅里放入水,将莲子,红枣,桂圆干,雪耳放入锅中。
4.大火烧开后转小火300分钟。
5.30分钟后加入百合干及燕窝继续小火煲40分钟,40分钟后加入适量的冰糖即可食用。
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