东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是对菜谱很好好奇呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的凉拌鲜百合,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
新鲜百合2个,香菜2根,小米椒1个,洋葱1两,蒜蓉2瓣,蚝油1勺,油适量,清水适量
凉拌鲜百合的做法步骤:
第1步所有辅材切好备用。百合洗净,放开水中焯熟。
第2步捞起沥干水。油烧热后,放入切碎的小米椒、蒜蓉片、洋葱末、爆香。
第3步倒入适量清水。放入香菜末。
第4步倒入一勺蚝油。搅拌均匀。
第5步淋入鲜百合上面。即可享用。
第6步摆拍。百合爽口,带点微辣,味道超赞
小贴士:
百合不要灼太久,以免影响口感。
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鲜百合蒸鸡
食材明细:
鸡500克,百合(干)100克,枸杞子10克,姜5克,大葱5克,姜汁5克,白酒5克,盐5克,酱油10克,白砂糖2克,小米面10克,香油1克,植物油5克
鲜百合蒸鸡的做法步骤:
1.鸡洗干净抹干水分后,斩件,加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀。
2.百合剥去黄色瓣,再剥开洗干净,沥干水分;洗干净杞子,沥干水分;姜切丝;葱切段。
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀,放入蒸碟内,隔水蒸12分钟至鸡熟即成。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
百合烩鲜蔬
食材明细:
青花菜1大颗,百合1朵,白果35公克,鸿禧菇1盒,红萝卜少许,葱1支,姜少许,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉适量
百合烩鲜蔬的做法步骤:
1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片,备用。
2.取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份量外),再将青花菜切小朵洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。
3.热一锅,放入1大匙的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香,再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后,加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。
4.待作法3的汤汁沸腾后,加入调味料A拌匀,再以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油,盛入作法2的青花菜中即可。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌鲜百合》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题,希望您能喜欢!