中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了菠萝果肉，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：菠萝一小块，果肉随意，
辅料：：清水适量，白糖3小勺子，
菠萝果肉的做法步骤：
1.准备好材料，菠萝去皮洗净，取一半切块，果肉炸好与白糖放一旁待用。
2.锅里下油烧至5分热，倒入菠萝翻炒2分钟，再放入果肉，继续翻炒。
3.加入白糖和清水，转小火，继续炒3分钟收汁。
4.一道酸甜可口的菠萝果肉就做好啦…
小贴士：
1.白糖和清水要在同一时间加入，否则白糖会一下子成了焦糖哦。
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酸甜果肉
食材明细：
腐皮1/2张，碎猪肉4两(约160克)，芋头4两(约160克，刨碎)，马蹄4粒(切碎)，姜2片(切碎)，葱2条(切碎)，细棉绳1条，青瓜1只(小)，油1汤匙，盐，糖各1/3茶匙，粟粉1茶匙，五香粉1/8茶匙，鸡蛋1/2只，酸甜汁料：水4汤匙，粟粉1茶匙，糖2汤匙，茄汁1汤匙，白醋3汤匙。
酸甜果肉的做法步骤：
1、碎猪肉、芋头、马蹄、姜及葱加调味料拌匀成馅料。
2、馅料放腐皮上，包成卷状，用棉绳每隔5厘米段扎实。
3、腐皮卷放热油中炸至金黄色，取出沿扎绳处切段成果肉，待用。
4、烧热油，将酸甜汁煮滚，加入果肉兜匀即可上碟。青瓜片装饰。
贴士：传统烹制的果肉是将馅料包在猪网油中，但为健康着想，宜用腐皮代替。
潮汕炸果肉
食材明细：
主料：：猪肉1斤半左右，新鲜马蹄1斤，腐膜数张，
辅料：：蒜白200克左右，洋葱200克左右，鸡蛋2个，面粉50克左右，
配料：：五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量，味精适量，鸡粉适量，麻油适量，
潮汕炸果肉的做法步骤：
1.将猪肉去皮切丁，越小越好。倒上五香粉、胡椒粉和盐腌20分钟。
2.利用腌肉的时间来处理别的，蒜白切丝，马蹄剁成粒状(越碎越好)，洋葱切末。
3.马蹄和蒜丝放进腌好的肉中，放入薯粉和蛋黄拌匀，薯粉的数量决定陷料的干湿程度，以捏在手里能成形为合适。
4.取出一张腐膜铺开在砧板上，以直径二、三厘米为宜，把馅料沿着腐膜边缘均匀放下，卷1圈，在腐膜接口处用蛋清液涂抹黏合，再沿着粿肉的外沿把腐膜切断，一条果肉即完成了。
5.快刀切成三厘米左右的小段。
6.下油锅炸小火炸至金黄色即可。
芒果肉双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶1盒，鸡蛋清2个，芒果肉适量，
辅料：：白糖适量，
芒果肉双皮奶的做法步骤：
1.一盒牛奶倒入锅中。
2.煮开，漂去浮沫。
3.两个蛋清加一勺白糖搅拌均匀。
4.倒入牛奶中。
5.搅拌均匀漂去浮沫。
6.盖保鲜膜，用牙签扎眼，上锅蒸十五分钟。
7.芒果肉切小块。
8.芒果肉放在蒸熟的鸡蛋牛奶上面，放樱桃装饰完成。
自制果肉酸奶
食材明细：
主料：：酸奶粉1包，黄桃1个，
辅料：：百香果1个，沸水适量，
自制果肉酸奶的做法步骤：
1.准备好酸奶机；
2.倒入500ml 的温开水（15-25°）；
3.将整包酸奶粉倒入杯中；
4.盖上盖子，摇匀；
5.加入500ml的凉开水或者矿泉水；
6.往外罐中加入沸水，直到红色底托的最顶端；（意思正好没过红色底托）
7.盖上盖子，静置9-12个小时，冬天需延长两小时；
8.新鲜的酸奶来啦，自己制作美味可口。
9.舀一大勺尝尝！！！(*^__^*)
10.加入黄挑，更加清香！
11.黄桃酸奶给老公，他怕酸啊！给自己做了一份百香果酸奶，哇哦！
小贴士：
个人觉得没啥掌握要点，只要会，轻松搞定，果肉自己随意搭配！
潮州特色~果肉
食材明细：
主料：：马蹄400g，猪肉200g，葱头100g，鱼干50g，腐皮1张，
辅料：：八角粉3g，盐4g，香炸粉80g，
潮州特色~果肉的做法步骤：
1.马蹄切成细细的颗粒葱头拍扁切成丝猪肉切成细丝后用薯粉抓匀！
2.把所有的材料拌匀！
3.加入炸脆的鱼干粒！拌匀就可以了！
4.材料拌匀后就可以来卷了！把拌好的材料放在腐皮的一端后就卷两圈后用到划开！
5.卷好后就可以切成几粒放入油锅中炸！
6.油烧开后转小火来炸不要一下锅就用筷子拨弄！要等大概1分钟左右才可以翻动！
7.炸到表面有点微微金黄就可以！
8.把所有炸好的果肉重新放入油锅中炸这次大火炸！
9.炸到颜色比第一次炸的深一点就可以出锅！
10.一盘香喷喷的果肉就做好了！
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