食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了夏威夷火腿扒,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::火腿适量,菠萝适量,白糖10克,白葡萄酒5ml,黄油适量,植物油适量,
辅料::水2勺,
夏威夷火腿扒的做法步骤:
1.火腿用植物油煎至两面金黄装盘
2.选用进口菠萝味道更香甜,菠萝丁用黄油炒制+白糖+白葡萄酒+水熬汁
3.熬好的菠萝汁浇在火腿上,一道很好吃又简单的法式西餐就好了。
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芝士火腿扒
食材明细:
火腿230克,奶酪30克,青豆100克,小米100克,西兰花50克,通心粉50克,蘑菇(鲜蘑)20克,洋葱(白皮)20克,番茄汁10克,白砂糖10克
芝士火腿扒的做法步骤:
1. 芝士片(奶酪)切成细长条状,在熟火腿上排出图案。
2. 放进炉内以200度火?二三分钟,以芝士熔成金黄色为宜。
3. 用油盐水?熟西兰花及青豆,粟米(小米)作伴碟。
4. 煮热芡淋在火腿扒上,伴以通心粉进食。
小贴士:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 小米:小米忌与杏仁同食。
火腿虾粒扒豆腐
食材明细:
虾仁150克,火腿50克,豆腐(北)100克,西葫芦50克,盐3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克
火腿虾粒扒豆腐的做法步骤:
1. 虾仔用清水洗净,沥干水分,切粒,用少许油将虾仔炒熟,盛出;
2. 火腿切粒;
3. 豆腐洗净,滤少许细盐涂匀,然后排入碟中,切厚块,隔水蒸热,约四五分钟;
4. 胜瓜(西葫芦)刨去外面,去瓤,洗净切粒;
5. 用1汤匙油将调味煮滚,放入虾仔,火腿,胜瓜同煮至熟,铺在豆腐上,便可盛出供食。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
夏威夷匹萨
食材明细:
主料::匹萨皮九寸量,高筋面粉150克,
辅料::温水81克,芝士适量,甜椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青豆适量,玉米粒适量,香肠适量,
配料::糖8克,盐2克,橄榄油8克,番茄酱适量,
夏威夷匹萨的做法步骤:
1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。
2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)
4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可,在模具中撒上手粉,放入面皮。
6.把切好点馅料炒水,晾干放入面皮上,撒上香肠片,涂上番茄酱,放上芝士条。
7.预热烤箱,放入匹萨胚后烘烤15分钟即可。
夏威夷吐司
食材明细:
主料::吐司2片,火腿适量,菠萝适量,
辅料::意式番茄酱适量,芝士适量,
夏威夷吐司的做法步骤:
1.烤箱预热350度,将火腿和菠萝切丁。
2.将意式番茄酱均匀抹在面包上。
3.撒上芝士。
4.铺上火腿和菠萝,放入烤箱烤8分钟左右即可。
夏威夷小面包
食材明细:
主料::高粉250克,砂糖15克,蜂蜜20克,牛奶150克,盐3.5克,酵母2.5克,
辅料::低筋粉2克,
夏威夷小面包的做法步骤:
1.所有材料一起混合用面包机和面至扩展阶段后30度室温发酵40分钟
2.把面团取出排气
3.分成20克一个的小面团滚圆松弛20分钟!
4.松弛好把一个小面团分成两个
5.取一个小小面团按扁
6.放上红豆
7.包起来收口
8.滚圆收口朝下放在纸托上!
9.把所有的面团依次做好
10.湿室二次发酵40分钟后表面撒上低筋粉
11.烤箱预热上火200下火180,中层烤13分钟!时间温度根据自己的烤箱性质调节!
12.成品欣赏
13.成品欣赏
14.成品欣赏
小贴士:
这款小面包原版是没有包馅的、给加了馅口感甜咸!
夏威夷口味吐司
食材明细:
白吐司2片,火腿片2片,罐头菠萝片8片,夏威夷果仁4颗,美乃滋适量。
夏威夷口味吐司的做法步骤:
①吐司各切成4等份的正方片,共计8小片,火腿片也以相同的方法切成8小片;夏威夷果仁对切成半圆形备用
②切好的吐司先涂上美乃滋,每片再依序放上1小片火腿、1片菠萝及半颗夏威夷果仁即可
夏威夷果炒火腿浪漫樱花季的做法
姐姐家送来一块云南的宣威火腿,放置冰箱里一直未将它处理食用。平时如果在外吃大餐时,餐桌上点的有关夏威夷果的菜肴我都很喜欢吃,经常有夏威夷果炒西芹或…。因此今天在家我也做做有关夏威夷果的菜品,用火腿、还有一些家人喜欢的配菜一起烹饪出:咸味的火腿、脆香的夏果、清脆的荸荠………
材料:
火腿丁80g,夏威夷果60g,红椒60g,西芹20g,荸荠4个,美极鲜味汁适量,黄油15g,干淀粉1汤勺,
夏威夷果炒火腿浪漫樱花季的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料:火腿丁、夏威夷果(已爆油过的)、甜红椒、荸荠、西芹
步骤2,火腿提前按照食用说明,经过温水洗净放入沸水烧煮1小时候,煮熟后捞出然后切出80克火腿丁
步骤3,红椒、西芹洗干净、荸荠削皮,之后全部成丁
步骤4,将西芹过热水焯1、2分钟捞出
步骤5,锅里放入黄油融化
步骤6,倒入切好的红椒、荸荠丁和焯好的西芹翻炒片刻,之后加入适量的美极鲜味汁炒均
步骤7,倒入火腿丁、夏威夷果继续中小火翻炒
步骤8,最后用1汤勺干淀粉兑上100克左右的清水浇汁薄芡,汤汁烧熟后即可出锅
夏威夷什锦松仁
食材明细:
主料::玉米粒一罐,红萝卜适量,青豆仁适量,夏威夷果适量,松子仁适量,
辅料::食用油适量,精盐适量,鸡粉适量,淀粉适量,
夏威夷什锦松仁的做法步骤:
1.夏威夷果剥好,
2.松仁炸好备用。
3.玉米粒,青豆,红萝卜粒飞水,下锅加精盐,淀粉爆炒,起锅。撒上夏威夷果和松仁即可。
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