菠萝鸡蛋炒饭

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上菠萝鸡蛋炒饭，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：菠萝一片，鸡蛋2个，

辅料：：盐少许，胡椒颗粒少许，

菠萝鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.炒锅中放入油，油五成人打入鸡蛋两个，翻炒至鸡蛋全熟，加入米饭，将米饭炒成颗粒，加入菠萝小片丁，加入少许盐，翻炒菠萝熟，起锅装盘，研磨少许胡椒撒上。

2.装盘

3.装盘

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西红柿鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，米饭一大碗，西红柿一个，香肠两根，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.准备好需要的材料，切好西红柿备用，香肠也切好备用，鸡蛋打散备用。

2.锅烧热放入菜籽油，鸡蛋打入锅里翻炒即可盛出放进碗里

3.锅烧热放入菜籽油，加入西红柿不停的翻炒几下盛出来即可。

4.这样就可以备用咯。

5.锅烧热放入菜籽油，把米饭加入进去不停翻炒几下，再倒入之前备用的鸡蛋、西红柿翻炒均匀。

6.再加入切好的香肠，翻炒均匀，放入适量的盐和鸡精即可。

7.好啦，美味做好咯，味道还不错哦…

小贴士：

1备用炒鸡蛋的时候不用放任何调料，西红柿也是一样的。
2最后炒饭出锅的时候再放入适量的佐料即可。

芥末鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：芥末适量，米饭适量，鸡蛋适量，豆瓣酱适量，

辅料：：盐适量，油适量，

芥末鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.备米饭， 豆瓣酱，芥末，炒好的鸡蛋。

2.先炒豆瓣酱，。

3.将豆瓣酱炒香放进芥末，翻炒均匀。

4.再放进米饭。

5.放点盐炒匀炒匀炒散。

6.再放进炒好的鸡蛋。

7.炒匀炒散炒香即可。

8.出锅开吃。

虾仁鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭1盘，鸡蛋2只，胡萝卜适量，脆皮肠适量，香菇5朵，蒜苗2颗，虾15只，蒜头4瓣，

辅料：：生抽适量，芝麻油适量，

虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.虾去头去壳去虾肠，然后切成小段，加入一点胡椒粉和盐腌制

2.隔夜米饭一碗，需要放冰箱保鲜一个晚上

3.乡菇提前半小时用热水泡发，然后切成小丁，胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫

4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用，蒜苗切小段

5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎，捞出备用

6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出，同样的方法放入蒜沫煎出香味

7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出

8.锅内留一点底油，放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下

9.倒入米饭炒散，再加入之前煎熟的几种配料，加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀

10.成品图

11.成品图

小贴士：

1、最好选用泰国香米，而且米饭要放冰箱保鲜一晚，这样能更好的蒸发掉水分，做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快，虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒，炒至米饭热透即可

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