俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下茶香三丁绿豆粉，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡胸肉150g，火腿肉150g，毛豆50g，绿豆粉1人份，
辅料：：茶叶1把，枸杞1把，料酒少许，生抽少许，麻油少许，生姜少许，淀粉少许，
茶香三丁绿豆粉的做法步骤：
1.鸡肉切丁后加入姜、料酒、淀粉提前腌制30分钟。
2.火腿切丁，加入料酒提前在水里浸30分钟。
3.取一小把绿茶放大碗里，加入开水泡开。
4.茶叶水中捞出，纱布包好打结。
5.砂锅内倒入茶水以及茶叶包，煮沸。
6.加入姜、蒜、生抽半小勺，倒入火腿丁和毛豆，大火煮开后小火15分钟。
7.加入鸡丁和枸杞，大火煮开后小火5分钟。
8.加入一小勺水淀粉，大火煮3分钟收汁，然后淋上麻油，出锅。
9.装碗里，备用。
10.煮沸一锅清水，加入绿豆粉煮熟。
11.绿豆粉沥去水份后捞出，备用。
12.三丁浇头倒入绿豆粉碗内搅拌均匀就能享用了。
小贴士：
色香味俱全啊，味道就一个字“鲜”！
汤汁多少自己看，根据火腿的咸度以及自己想要喝多少汤自己决定。我家的火腿比较咸，所以最后调味我都没加盐，如果淡的话可以加点盐自己调整。火腿肉的味道和鸡肉的结合，已经把鲜味发挥的淋漓尽致，味精鸡精根本不需要。
哪怕是阵阵凉意的秋季，哪怕是烟雨绵绵的雨天，还是独自宅家看电影的夜晚，一碗色香味俱全的绿豆粉，配上一壶绿茶，简直完美得无可挑剔。此时此刻，是独自一人享受完美人生的时刻，只需静静品尝美食与浓茶。
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酸辣绿豆粉
夏季大家都喜欢吃绿豆凉粉，因此，为了避免再次烫伤喜欢吃凉粉的朋友们，我特意研究了一种新的操作方法。其实很简单，就是用咱们美食家奖励的“小煎锅”来制作绿豆粉皮，煎锅带把，因此绝对不会再烫到手了。实际我每次也是感觉很烫的，只是动作快能忍住，呵呵！
材料：
主料：绿豆淀粉100g，，
辅料：黄瓜100g，红椒少许，蒜蓉10g，食盐1g，辣椒油10g，花椒油5g，香醋适量，酱油10g，香油少许，鸡精适量，
酸辣绿豆粉的做法步骤：
1. 先往绿豆淀粉里放1克盐，然后用200ml清水澥开搅匀，静置20分钟备用。
2. 锅中的水烧开后，先把小煎锅烫一下锅底预热。
3. 绿豆粉浆静置20分钟后再次搅匀，舀一勺粉浆倒入小煎锅里摇匀。
4. 摇匀粉浆后把煎锅的锅底漂浮在开水锅里，开水锅里的水不要翻滚，用小火保持小泛花即可。
5. 待煎锅中的粉浆受热稍微凝固粉浆不流动时，要立即舀入适量的开水，否则粉浆表皮干燥会开裂，舀入开水后已定型的粉浆会由白色逐渐开始透明。
6. 粉皮烫至透明后要立即取出，把煎锅投放入凉水盆中舀入凉水冷却。
7. 把煎锅浸入冷水盆中后，锅中带水用手在水里揭下粉皮，由于是在水里，因此，这样会轻易地揭下粉皮，可保持粉皮的完整漂亮。然后把粉皮浸泡在凉水中备用。
8. 把粉皮按以上手法逐一制作完成后，再用清水漂洗一遍，然后取出切条或片，按自己喜欢的形状切就行。
9. 接下来，按自己喜欢的勾兑拌料汁；碗中先放入盐、鸡粉、香醋、鲜酱油、滴几滴香油搅匀，再放入辣椒油、花椒油和蒜末搅匀。
10. 把切好的绿豆粉皮码盘，浇上勾兑好的调味汁，撒上黄瓜丝稍加点缀便可上桌食用，在食用时拌匀即可。
豆腐绿豆粉丸子
食材明细：
主料：：豆腐适量，绿豆粉适量，
辅料：：生姜适量，盐适量，油适量，
豆腐绿豆粉丸子的做法步骤：
1.材料准备好，豆腐和绿豆粉的比例大概3:1
2.豆腐捏碎，生姜切碎，盐，放绿豆粉里拌匀，感觉水多就放些绿豆粉，水少就放些豆腐
3.拌匀后会比较黏，捏成小丸子，鸽子蛋那么大吧
4.最后油炸，漂起来再等会儿基本就差不多了，喜欢火大就多炸会，外脆内软糯，很好吃
自制绿豆粉皮
食材明细：
主料：：绿豆200克，黄瓜一根，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，辣椒酱适量，
自制绿豆粉皮的做法步骤：
1.绿豆淀粉糊：绿豆提前浸泡一晚，用料理机打碎成糊，用纱网过滤第一遍，用料理机把滤液再打一遍，用纱网再过滤一遍，滤液就是绿豆淀粉糊。
2.绿豆淀粉糊倒入披萨盘里一层，放沸水锅里隔水煮。
3.待绿豆淀粉糊凝固成粉皮。
4.把锅里沸水舀到披萨盘里，继续在沸水锅里隔水煮，待绿豆粉皮浮起，即可捞出。
5.制好的绿豆粉皮。
6.黄瓜切丝备用。
7.大蒜切粒备用。
8.自制绿豆粉皮切宽丝备用。
9.热锅凉油，爆香蒜粒。
10.放入绿豆粉皮翻炒。
11.放黄瓜丝翻炒均匀。
12.加盐、蚝油、辣椒酱调味，盛出。
香炒三丁
食材明细：
主料：：火腿肠一根，甜玉米一个，土豆一个，芹菜叶少许，甜椒半个，大葱半根，
辅料：：五香粉半匙，孜然粉1/3匙，盐少许，菜籽油二匙，
香炒三丁的做法步骤：
1.甜玉米煮熟以后剥颗粒沥干水分备用，这个一定要煮熟才好剥，土豆去皮切丁用清水泡十分钟，洗去多余的淀粉，火腿肠切丁。
2.甜椒切小丁小大葱切小段一般的小孩子都不爱吃葱姜蒜的。所以就不放姜蒜喽爱吃的话可以放一点。
3.往里倒入少许菜籽油小火把土豆煎至两面黄。清楚知道的时候可以少放一点盐，因为土豆不好入味。然后起锅备用。
4.再用同样的方法把火腿肠煎好。
5.这是煎好的土豆丁和火腿肠丁。
6.锅里放少许菜籽油油七成熟时，倒入甜椒和大葱，炝锅。
7.倒入玉米。大火翻炒操，炒到玉米出水，但是注意不要炒干了，太干的话会影响口感。
8.倒入土豆丁和火腿肠丁。翻炒注意一定要快速翻炒，以免糊，因为和火腿肠和土豆都是煎好的。
9.起锅的时候放放入五香粉，孜然粉和少许盐翻炒，因为甜玉米是自带有清香的。盐要少放放一点芹菜叶做装饰。小孩儿爱吃的炒3丁就做好了。。
豉香三丁
食材明细：
主料：：架豆王豆角适量，土豆1个，瘦肉约100克，
辅料：：豆豉1大勺，生抽适量，葱少许，姜少许，
腌肉料：：胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，植物油1勺，
豉香三丁的做法步骤：
1.猪肉洗净切丁。
2.肉丁里加少许胡椒粉、料酒、生抽，抓匀。
3.再加点植物油，抓匀，腌制十分钟，这样处理后的肉丁炒丝制时口感嫩滑。
4.土豆去皮洗净，豆角掐掉两头，洗净。
5.豆角切丁。
6.土豆切丁，加水，洗去表面淀粉。
7.准备豆豉、葱姜。
8.锅里油烧至七成热，下土豆炸。因为是丁，个头小，油温高些炸制时间短也可以保证炸熟，且可减少吸油。炸好的土豆丁捞出控油备用。
9.炸完土豆后炸豆角，高油温炸到豆角表皮皱缩捞出，不熟的豆角吃了有中毒风险，我多炸了一会儿，确保炸熟，但也不超过两分钟。炸好捞出控油备用。
10.锅烧热，倒油，下肉丁。
11.翻炒至肉丁变色，下豆豉和葱姜。
12.炒香炒散。
13.倒入油炸过的豆角和土豆，快速翻炒几下。
14.加生抽。
15.炒匀炒香即可。
16.成品，咸香下饭。
小贴士：
1.食材个头小，量也不大，过油时不用加很多油。
2.腌肉时加了生抽有咸淡，超时又加了豆豉和生抽，最后我没加盐。口重的可以加点盐。
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