任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水(1)”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：龙骨500克，鱿鱼干适量，干香菇适量，
辅料：：生姜适量，香葱适量，枸杞适量，
配料：：食盐1.5茶勺，料酒1/2汤勺，
【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法步骤：
1.原料图：龙骨、鱿鱼干（水发）、香菇（水发）、葱、姜。
2.汤锅里加入适量水，放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨，烧开后调入1/2汤勺的料酒，再次煮开，焯去血水，用温水洗净。
3.鱿鱼干切成大小适合的块。
4.砂锅里加入适量水，放入焯水洗净后的龙骨，另外加入2片姜和2根葱白。
5.下入香菇和鱿鱼干。
6.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7.加入枸杞，调入盐，拌匀。
8.再煮约10分钟，撒入葱段即可。
小贴士：
诗心片语：
1：煲汤时盐不要下得太早，出锅前10分钟添加即可。
2：这样的汤尽量不要加味精或鸡精，这样才有自身食材的清香。
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冬日里的
食材明细：
主料：：绢豆腐200g，
辅料：：抹茶20g 可自行调节，淡奶油150g，牛奶200g，鱼胶粉8g，细砂糖50g，
冬日里的的做法步骤：
1.备齐材料
2.将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3.搅打细腻
4.鱼胶粉加少许冷水溶解
5.牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中，煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6.牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7.搅拌均匀
8.隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水，将鱼胶粉用小碗放进去，加盖，微波炉叮1分半钟，比较懒，可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中，搅拌均匀
9.过筛2遍，将6倒入最后的模具中，等冷却后放入冰箱3-4个小时，即可食用
温补红颜汤（秋季养生汤）
食材明细：
主料：：花生30g，枸杞10g，大枣几颗，红糖30g，
温补红颜汤（秋季养生汤）的做法步骤：
1.新鲜的花生洗净，清水浸泡一会儿。
2.枸杞和大枣，洗净备用。
3.锅中添2碗水，放入花生，开锅后转中小火，盖盖子熬住。（约30分钟）
4.等花生煮熟后，加入洗净的10g枸杞，几颗大枣。
5.盖上盖子，继续煮10-15分钟。
6.加入30g红糖
7.搅拌至红糖全部融化
8.继续煮3分钟即可。
小贴士：
1、花生也要一同吃下，补气血促代谢的功效才会更好。
2、花生、枸杞和大枣的分量可以自己调整，多加一些。多煮的红颜汤，早上起来还可以打进一个荷包蛋，一起服食。
3、一些体质虚弱的女生到了秋天之后会出现忽然肥胖的现象，这主要是气候改变人体气血两虚无法消耗更多营养物质，因此这道用花生做的专门为女生补气血的汤品，适合在饭前半小时饮用，而且绝对不会引起上火。提高了代谢能力，才能把肥胖真正拒之门外。
冬日里的温暖——羊肉片汤
食材明细：
主料：：羊肉片适量，
辅料：：大白菜适量，香芹适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，酱油适量，黑胡椒适量，鸡精适量，
冬日里的温暖——羊肉片汤的做法步骤：
1.直接超市买的羊肉片一袋
2.大白菜若干，洗静
3.香芹、洋葱切好，备用
4.当家的不吃葱祘之类的，怕有腥味，用的洋葱、姜丝先炝锅
5.然后放大白菜、香芹炒一分钟，接着放汤，煮开，调入盐，酱油、胡椒粉，在次开锅时放入羊内片烫熟就出锅。
6.一股淡淡的清香，一股浓浓的情意。
小贴士：
平时我都爱吃素多，基本荤菜不太会烧，汤一直也多周末休息时，煲点排骨、乌鸡汤，这汤制作简单，几分钟就能吃上，当家的回来喝了三碗，我是信心倍增o(∩_∩)o
牛骨萝卜汤--男人温补汤
食材明细：
主料：：牛骨头500g，胡萝卜两根，
辅料：：生姜适量，洋葱半个，
配料：：盐适量，
牛骨萝卜汤--男人温补汤的做法步骤：
1.生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)
2.牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3.用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有 卖的泥煲，来煮汤。将牛骨头洗净加水，加生姜，洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时，待胡萝卜能用筷子戳穿但是不是很烂就可以上桌了。
4.上成品图~~
小贴士：
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
冬日温补好伴侣 山楂桂花酸梅汤山楂食记的做法
健胃消食、化肉食积的山楂，搭配生津止渴的乌梅，引火下行的熟地黄，健脾顺气的陈皮，清香怡人的桂花，煮一锅口感酸甜，健脾胃、消食滞的茶饮。初冬时节，容易虚火上升，为深冬进补做准备的同时，却又为上火烦忧。山楂桂花酸梅汤能降虚火，对咽喉异物感、久咳少痰、食欲欠佳等症状有很好的缓解作用，适合秋冬季饮用。
材料：
干山楂15g，乌梅5个，熟地黄15g，陈皮半瓣，桂花适量，冰糖30g，清水1500ml，，
冬日温补好伴侣 山楂桂花酸梅汤山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，陈皮用温水泡软
步骤2，用刀将白瓤轻轻刮掉
步骤3，将洗净的山楂、乌梅、熟地黄和陈皮洗净装入纱袋
步骤4，扎好纱袋
步骤5，起锅注入1500ml清水煮沸
步骤6，放入装有药材的纱袋，小火煮40分钟
步骤7，去掉纱袋，加入冰糖煮至融化
步骤8，撒上桂花即可
步骤9，冬日温䃼好伴侣～山楂桂花酸梅汤
秋风起，补身体---栗子龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨500克，
辅料：：板栗300克，玉米1个，胡萝卜1个，葱2根，姜2片，
配料：：食盐2茶勺，料酒1汤勺，
秋风起，补身体---栗子龙骨汤的做法步骤：
1.龙骨洗净。
2.备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。
3.锅中加入适量水，放入2片拍碎的生姜和1个葱结，水烧开后下入龙骨，再次烧开时调入一汤勺料酒，煮开，焯去血水，捞出洗净备用。
4.玉米切端、胡萝卜切块。
5.小锅中烧开适量水，放入板栗煮约5分钟。（板栗的壳上用刀子划上一刀）
6.过一下冷水，能很轻松很完整的剥去外壳。
7.把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里，加入适量水，调入2茶勺的盐。
8.盖好上盖，压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉。（也可调至排骨，看个人喜欢的口感，份量不多时我一般选择鸡鸭肉功能，这样刚好）
9.煲好的龙骨汤，加入适量葱段更香。
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