食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了黑木耳豆面饼，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面粉150克，熟黄豆粉100克，
辅料：：黑木耳50克，红枣50克，
配料：：水适量，植物油适量，
黑木耳豆面饼的做法步骤：
1.准备的材料。
2.黑木耳洗净泡发，入锅中煮烂切末。
3.红枣洗净浸泡放入锅中煮熟，去皮去核。
4.黄豆粉和面粉混合。
5.加入红枣泥。
6.加入黑木耳末。
7.加入适量水和匀。
8.做成圆饼状。
9.加适量油，小火烙熟即可。
小贴士：
1）浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大程度析走有害物质。
2）有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。
）3孕妇不宜多吃。
食物相克：
木耳不宜与田螺同食 从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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牛奶土豆面饼
食材明细：
主料：：面粉3勺，牛奶适量，土豆一个，
辅料：：豆渣一勺，
配料：：植物油适量，食盐适量，
牛奶土豆面饼的做法步骤：
1.土豆去皮一个
2.将土豆去皮擦成丝
3.一盒250毫升牛奶一部分可以代替水煎饼，余下的配饼喝。
4.将纯牛奶，加到放了三勺面粉和一勺五谷豆渣的碗内中，充分调匀
5.先将锅预热一下
6.热锅冷油，均匀荡开（热锅时将土豆丝加到面糊中搅拌）
7.将已经加了土豆丝的面糊倒入摊开
8.小火煎熟一面，用铲子翻面再煎
9.我喜欢吃煎得比较老的饼，最好黄而不焦的那种。于是用饼铲翻来覆去地煎了煎。出锅改刀装盘
小贴士：
煎饼的窍门：冷锅下面糊，要是烧热了的话，面糊到锅里就凝结，摊不开了。同理，一张煎好，要等一下，锅稍微冷一点。
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼
南瓜黑木耳鸡蛋馅
馅料做法：
1、准备200克南瓜，鸡蛋3个，黑木耳4朵；
2、南瓜削皮、去瓢，清洗后，先切成片，再切成丝（我的刀工太了得，把丝切成条了呀）；
3、南瓜丝装进大碗，加入2小勺盐，用手抓匀，腌渍20分钟，南瓜丝经过腌渍会变软、出水；
4、黑木耳用冷水泡发，捞起，撒进一勺生粉，抓匀，用水冲洗干净（生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走），把木耳撕碎；
5、挤干水分的南瓜丝、撕碎的黑木耳放进大碗，倒进5ml玉米油，拌匀；
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6、鸡蛋磕进碗里，加入适量挤出来的南瓜水，搅拌均匀后，倒进烧热的乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅中；
7、炒熟，用木铲弄碎；
8、把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、黑木耳中，加少许盐和鸡精，拌匀成为馅料；
做馅饼
1、200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成面团，加人5ml玉米油揉至光滑；盖上保鲜膜发酵30分钟，取出，按压排气，搓成长条；
2、把面团分成10份；
3、取一份面团，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮；
4、取一勺子馅料放进去；
5、像做包子那样把馅料包起来；
6、依次把全部面团包上馅料；
7、稍为压扁，其中一面中间抹点水，粘上黑芝麻；
8、乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅刷一层薄油，小火烧热，把面饼有芝麻一面向下，排进锅里，面饼之间要留有空隙，小火煎；
9、看着馅饼慢慢鼓起来，煎至金黄后翻面，同样继续用小火煎；
10、两面煎至金黄以后，再分别再翻面2次，煎至外皮硬脆；
11、盛起后放在吸油纸上吸下油；
12、趁热享用哦，外皮脆脆的很好吃。
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南瓜黑木耳鸡蛋馅发面食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
豆角炖土豆面饼
食材明细：
主料：：豆角适量，土豆适量，
辅料：：面粉适量，辣椒适量，
豆角炖土豆面饼的做法步骤：
1.豆角洗净，掰段。
2.土豆切条。
3.热锅放辣椒，土豆条，豆角。
4.加一滴耗油，加水。
5.把揉好的面拉成大块，炖20分钟。
麻辣黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，麻椒油适量，辣椒油适量，香油适量，
麻辣黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳热水绰发。
2.取适量过洗净。
3.红椒碎，香葱碎。
4.适量盐，生抽，麻椒油，辣椒油，香油，拌匀，撒上香菜碎。
5.成品。
6.成品。
黑木耳丝瓜
食材明细：
主料：：黑木耳100g，丝瓜400g，
辅料：：鲜红椒丝几根，
配料：：油适量，盐适量，酸适量，葱适量，味精少许，
黑木耳丝瓜的做法步骤：
1.将干黑木耳置容器内，用冷水泡发，等泡发开，去除根部的杂物，清洗干净
2.将洗净泡好的黑木耳，在沸水中煮两分钟，捞起，沥水
3.盛碗里，用盖或用薄膜蒙上，置冰箱内冷藏
4.将丝瓜，去皮，清水干净，切滚刀块
5.干锅，小火将锅预热，加入蒜、葱，爆香
6.倒入切好的丝瓜
7.加盐、蒜，转中火翻炒几下，溜点水，加盖焖三分钟左右
8.揭盖，撒入鲜红椒丝如干，大火翻炒几下，关火，撒味精
9.装盘，准备上桌
小贴士：
1、鲜红椒要最后放，只是起到点缀的作用，放早了，颜色就次了。
2、黑木耳，在冰箱里冷藏后取出吃起来有脆脆的感觉
黑木耳牛排
食材明细：
主料：：牛里脊肉300克，黑木耳10克，洋葱10克，
辅料：：红酒60ml，可口可乐90ml，白糖5克，鸡精3克，生抽10ml，胡椒粉15克，鸡蛋清10ml，黄油60克，辣椒面10克，洋葱10克，
黑木耳牛排的做法步骤：
1.牛肉切片
2.用锤子锤打，是牛排松软
3.用可口可乐浸泡20-2小时以上
4.红酒，生抽，胡椒粉，辣椒面，少许白糖鸡精拌匀。用少许鸡蛋清稍微腌一下。
5.锅里放黄油。油好放入牛排煎。
6.牛排煎好，把黑木耳、洋葱切碎放入锅中加生抽，红酒，少些淀粉调汁。
7.将汁淋在牛排上。配上红酒开始享用。
小贴士：
牛肉用可口可乐浸泡
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