没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材是怎么样看待的呢?以下内容是小编特地整理的“紫薯红枣核桃糊”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::紫薯3小个,红枣少量,核桃肉少量,
辅料::水适量,
紫薯红枣核桃糊的做法步骤:
1.准备食材:紫薯,红枣,核桃肉。
2.紫薯削皮切碎,红枣用牙刷刷去表面灰尘,去核切碎。
3.紫薯,红枣,核桃肉一起放入豆浆机,加适量水,按米糊功能开始工作。
4.漂亮的紫色营养糊出炉,甜度正合适,不用另加糖。
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紫薯山药糊
食材明细:
主料::紫薯一小根,山药一小块,
辅料::温水150ML,
紫薯山药糊的做法步骤:
1.先把紫薯和山药蒸熟
2.蒸熟的紫薯和山药分别切小块,放进料理机,再加入150ML的温水,打成糊。
3.成品就是这个样子的啦。早晨给儿子做的这个早餐,营养又简单,可以搭配一些包子馒头发糕煎饼之类的面食喔。
紫薯糯米糊
食材明细:
主料::紫薯200克,糯米50克,
辅料::清水800毫升,
紫薯糯米糊的做法步骤:
1.紫薯洗净,去皮,切成小块
2.放入豆浆机中
3.再将淘洗干净的糯米和清水一同倒入豆浆机中
4.启动“粗粮米糊”程序
5.紫薯糯米糊做好啦
6.可以舀入碗中直接食用,也可以滴几滴奶油做个拉花
7.用牙签拉出喜欢的图案来
8.原味的更清淡,喜欢甜味的请适量加糖或者蜂蜜
小贴士:
紫薯和糯米的用量可以随自己的喜好来调整; 水量可多可少,但以豆浆机的建议水量来准; 喜欢甜味的,可以放几粒冰糖同煮。
紫薯小米糊
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::小米适量,
紫薯小米糊的做法步骤:
1.小米洗净下锅煮熟。
2.紫薯去皮切片。
3.上锅蒸熟。
4.把煮熟的小米和蒸熟的紫薯放入料理机打成泥。
5.成品图。
紫薯燕麦糊
食材明细:
主料::紫薯1/2个,燕麦30克,花生20个,
辅料::冰糖5克,
紫薯燕麦糊的做法步骤:
1.切了半个紫薯,因为只有2个人吃,如果人多可以增加紫薯量
2.紫薯去皮,切成小块
3.将切好的紫薯倒入豆浆机
4.将燕麦片和花生淘洗干净一起倒入豆浆机
5.倒入适量的水后选择米糊键
6.十分钟左右米糊打好了,可以加冰糖,也可以加入适量的炼乳
7.加上自己做的烧卖,煮的鸡蛋,开吃
红枣核桃米糊
食材明细:
主料::核桃仁30g,大米50g,红枣20g,
辅料::水适量,
红枣核桃米糊的做法步骤:
1.大米清洗干净,浸泡一晚。
2.大枣温水浸泡2半小时后,清洗干净,去掉核。
3.将核桃清洗干净
4.将全部材料加入豆浆机内。
5.加水到米糊水位线,选择米糊档,开启,听到结束提示音即可。
小贴士:
大枣含糖量较高,不适合糖尿病人食用。
红枣核桃鹰嘴豆糊
食材明细:
主料::干鹰嘴豆130克,熟核桃仁20克,
辅料::红枣30克,
红枣核桃鹰嘴豆糊的做法步骤:
1.准备好的主要食材
2.红枣冲洗干净去核
3.把干鹰嘴豆放入九阳Q3豆浆机里
4.接着加入去了核的红枣和核桃仁
5.加入适量的纯净水
6.我的水加到豆浆机内壁刻度1300ML的地方
7.盖上主机
8.选择热饮区的“五谷”程序,按下启动
9.听到提示音,完成。大概化了40分钟不到
10.为了看它的破壁效果,我把打好的糊过筛一下
11.筛子里只有少许红枣皮
12.红枣核桃鹰嘴豆糊完成
小贴士:
1、这款豆浆机的破壁功能真的很强大,不亚于一般的破壁机。豆浆不用滤渣,既满足了口感又保留了营养
2、干豆不用浸泡,节省了时间,想什么时候喝都可以操作
3、我的成品是糊状的,很浓稠。如果要喝豆浆,减少食材用量,一般配方干豆:红枣+核桃仁:水=8:2:90
紫薯杂粮糊
食材明细:
主料::紫薯150克,红米3克,大麦仁3克,小麦仁3克,燕麦米3克,小米3克,荞麦米3克,高粱米3克,青稞米3克,玉米渣3克,
辅料::水1000毫升,
紫薯杂粮糊的做法步骤:
1.准备所有材料:各种杂粮各取1小撮,洗净放进豆浆机里,紫薯削皮切丁放进豆浆机里
2.往豆浆机加入1000毫升纯净水
3.按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4.豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
小贴士:
1 红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。
2 如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后,再用料理机搅拌。
紫薯核桃糖
简单五步制作过年守岁时必备的零食紫薯核桃糖
眼瞅着就要过年了。过年时,守岁的习惯是我一直保留的,想在第一时刻迎接新年的到来。
现在每年守岁看央视春晚成了一种习惯,虽然每年的春晚都会被批评的体无完肤,但是大家还是会追着看,如果不看的话,这过年似乎就缺少了什么。
还记得小时候的守岁跟现在大不相同。那时候没有电视,更不可能有春晚。每年守岁就是跟家人或者朋友一起围在火炉边,聊天玩乐。小孩子比较容易犯困,那时候解困的东西,就是一些小零嘴,边吃边等着,就把年给盼来了。
现在,我们过年有了电视、电脑、网络的陪伴,守岁就更加轻松了。可是,我还是会怀念旧时光。于是,便制作了这样一款甜蜜的美味,在回忆的氛围里,慢慢品味守岁的分分秒秒
紫薯核桃糖材料A水麦芽:300g海藻糖:25g盐:5g水:40g
B紫薯泥:300g
C太白粉:20g水:30g
D沙拉油:25g
E核桃:250g
紫薯核桃糖的做法1.将材料A依次倒入锅中加热拌匀。
2.加入B搅拌加热均匀。
3.将材料C拌匀后,加入2中,搅拌加热后,将材料D慢慢加入搅拌均匀。
4.加热至123℃,即可拌入材料E。
5.将最后的成品折叠成方块状,切成小块即可。
注:核桃放入烤箱预热130℃备用。
紫薯核桃面包
食材明细:
主料::高筋面粉150克,牛奶110克,盐2克,紫薯泥50克,
辅料::白砂糖15克,黄油20克,酵母粉3克,核桃仁适量,
紫薯核桃面包的做法步骤:
1.所需配料称好备用。
2.面粉过筛倒入酵母粉,糖,盐。加入牛奶开始和面。
3.倒入紫薯泥。
4.稍微和成面团后,加入黄油。
5.揉,摔打面团后拉出厚膜就可以了。
6.放到温暖处,盖上保鲜膜,发酵2倍大。
7.手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。
8.核桃仁切碎粒,倒在面团上。揉和均匀。
9.平均分成四个小面团。
10.放到铺上不粘布的烤盘里。
11.醒发1.5--2倍大,刷上全蛋液。烤箱提前预热180度,上火180度,下火170度,烤20分钟。
12.成品图。很喜欢这漂亮的紫色!
13.成品图。
小贴士:
不同面粉吸水量也不同,和面的时候看面团状态,多次少加,软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的,面团发酵宁缺勿过,以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
蜜薯核桃米糊
食材明细:
主料::蜜薯适量,核桃仁2把,
辅料::大米2把,冰糖适量,
蜜薯核桃米糊的做法步骤:
1.核桃仁适量。
2.掰成小块,洗净。
3.大米2把。
4.蜜薯削皮切小丁。
5.冰糖适量。
6.水位1100,所有食材放入豆浆机内。
7.选择米糊功能,按启动键开始。
8.打好的米糊。
9.成品。
10.成品。
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