不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了黄金猪猪馒头,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::面粉300克,胡萝卜汁140,糖20克,玉米油20克,
辅料::黑芝麻12个,酵母2.5克,
黄金猪猪馒头的做法步骤:
1.面包机桶内依次加入胡萝卜汁,糖,面粉,酵母和面十分钟,加入玉米油继续和20分钟至成型,于温暖处发酵至两倍大,取出分割成6个大面团,剩余少许面团捏鼻子和眼睛,6个鼻子中号面团,12个耳朵小号面团。
2.在大面团上面放上鼻子中号面团,用牙签叉两个洞洞做鼻孔。
3.鼻子上方选好位置叉两个小洞,牙签沾水把黑芝麻放到洞洞的位置,眼睛就好啦。
4.猪猪耳朵面团沾水压扁选好位置放在眼睛上方,一个猪猪面团就成型了。
5.依次把猪猪馒头胚装入装冷水的蒸锅醒发15分钟,开火蒸20分钟出锅!
6.可爱的猪猪特写一张。
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黄金馒头丁
食材明细:
主料::馒头1个,鸡蛋2个,胡萝卜0.5支,洋葱0.5个,青椒1个,
辅料::植物油适量,盐3克,生抽1匙,葱花1勺,白芝麻1匙,香油1匙,
黄金馒头丁的做法步骤:
1.鸡蛋打散,其他食材切丁。
2.炒锅热油,倒入裹好蛋液的馒头丁,翻炒至金黄色,盛出待用。
3.炒锅热油,葱花炒香,依次下胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁翻炒,加入适量生抽、盐调味。
4.蔬菜炒至七八分熟,下馒头丁一起翻炒,出锅前加适量香油。
5.出锅撒白芝麻。
6.成品。
黄金馒头粒
食材明细:
主料::馒头四个,鸡蛋两个,
辅料::黄瓜适量,葱适量,火腿适量,芝麻适量,孜然适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,
黄金馒头粒的做法步骤:
1.准备四个剩馒头。
2.切成丁备用。
3.备料准备齐全。
4.将鸡蛋液倒入馒头丁中,包裹完毕。
5.完成。
6.锅中倒入热油。
7.放入火腿,进行翻炒。
8.倒入馒头丁,进行翻炒。
9.炒至金黄。
10.加入黄瓜和葱花。
11.加入芝麻,孜然,耗油,味极鲜酱油,翻炒一分钟,关火。
12.出锅。
13.四个馒头,炒了两盘
小贴士:
如果不喜欢软软的馒头粒,可以省去鸡蛋液的步骤
什锦黄金炒馒头
食材明细:
主料::白馒头1个,胡萝卜0.5个,香菇4个,豌豆适量,
辅料::鸡蛋1个,盐适量,小葱1棵,
什锦黄金炒馒头的做法步骤:
1.馒头切块,胡萝卜切块,香菇泡发后切丁
2.将胡萝卜,香菇,豌豆等蔬菜下油锅略炒下,盛出备用
3.鸡蛋打散成鸡蛋液,加入少许盐,搅拌均匀。再将馒头块蘸满鸡蛋液
4.锅内少许油,放入小葱爆香,将蘸满鸡蛋液的馒头块倒入锅中翻炒
5.馒头炒至七八成熟后,放入之前炒好的香菇,胡萝卜,豌豆,翻炒均匀即可
黄金馒头土豆夹
食材明细:
主料::大馒头3个,土豆1个,
辅料::老干妈两茶匙,生抽两茶匙,蒜三瓣,葱两根,
黄金馒头土豆夹的做法步骤:
1.大土豆一个切丝冲洗干净,用清水浸泡五分钟。
2.煮至断生捞出。
3.控干水份,加入蒜末,葱花。
4.加入老干妈和生抽。
5.拌匀备用。
6.起油锅倒入底油烧至五成热,下馒头炸制。
7.炸至两面金黄即可。
8.炸好的馒头从中间划开。
9.塞上拌好的土豆丝即可。
黄金炒馒头(1)
食材明细:
主料::馒头2个,圆白菜1个,鸡蛋2个,火腿肠1个,
辅料::盐适量,油适量,蒜适量,
黄金炒馒头的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加盐,裹在馒头块上,放入油锅,煎至金黄。
2.放入蒜瓣煸炒。想放花椒、大料的,要提前放。
3.切好的圆白菜丝。
4.圆白菜煸炒3分钟,放入馒头块,出锅前再放火腿。
5.大功告成。
素炒黄金馒头
食材明细:
主料::馒头1个,鸡蛋1个,
辅料::黄瓜1/4根,胡萝卜1/4根,芹菜1根,青辣椒适量,干辣椒适量,小葱适量,
配料::鸡精适量,食用盐适量,香油适量,十三香适量,蒜蓉辣酱适量,
素炒黄金馒头的做法步骤:
1.将馒头切成1见方厘米的小方块。
2.将鸡蛋放入碗中,并放入2小勺水,将鸡蛋打碎。
3.将打碎的鸡蛋中放入鸡精、食用盐、香油、十三香、和蒜蓉辣酱,与打碎的鸡蛋拌匀。
4.将切好的馒头块放入碗中,搅拌均匀。
5.将小葱、干辣椒切成小段备用。
6.将胡萝卜、黄瓜切成1见方厘米的小方块,辣椒、芹菜随意。
7.热锅放油,待锅中油热放入馒头块。
8.将馒头块炸半分钟翻个,再炸半分钟,翻炒片刻,盛出备用。
9.将小葱、干辣椒放入锅中翻炒片刻,放少量酱油。
10.依次放入胡萝卜块、芹菜、黄瓜、辣椒,炒至八分熟,然后放入炸好的馒头块,再放入盐,翻炒均匀即可出锅。
黄金炸馒头片
食材:馒头、鸡蛋
配料:水、盐、黑胡椒、食用油
做法:
1、馒头两个、鸡蛋1颗。
2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
3、将鸡蛋打入碗中。
4、加入少许清水和盐。
5、搅打成均匀的蛋液。
6、将切好的馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液即可。
7、炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片。
8、小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子反面继续炸,两面颜色金黄后捞出,再关火。
9、稍控油后即可食用。
【小贴士】
1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转,几秒钟就可以了。
2、放进锅里的馒头片定型后再反面,不然会增加很多碎屑。
3、炸好的馒头片趁热吃,凉了口感不好。
猪猪包
食材明细:
主料::面粉适量,熟南瓜泥适量,
辅料::豆沙馅适量,红小豆适量,酵母粉适量,清水适量,
猪猪包的做法步骤:
1.熟南瓜泥适量。
2.面粉适量。
3.酵母粉用温水化开,与南瓜泥,面粉混合,用筷子搅拌成絮状,再用手活成面团,放温暖处发酵。
4.发酵至两倍大的时候就好了,撒上面粉排气后揉匀,醒十分钟。
5.将发酵好的面团反复揉匀,平均分成八个剂子,再留少量面团做耳朵和鼻子。
6.每一个剂子揉匀。
7.团成圆球状。
8.收口向上,用手掌按扁一些。
9.将豆沙馅(我直接在超市买的现成的,最好提前将八个豆沙球放在冰箱里冷冻一小时,便于这一步操作)放在剂子中心。
10.左手拿着,右手配合用虎口处收起。
11.捏紧,防止露馅啦?。
12.团成光滑面团,(最好盖上保鲜膜之类的,我这个就是屋里太热面团很快干了,起皱了,后期不好看?)。
13.依次做好所有的面团。
14.将剩下的南瓜面团擀成圆片,用裱花嘴?刻出八个鼻子。
15.再剪成四个小正方形,来一刀成八个三角形。
16.取一个圆片用筷子戳两个圆洞,做成鼻子。
17.蘸上水粘在一起。
18.将两个三角形捏成耳朵也粘上。
19.取两个红小豆做成眼睛?好可爱哦?。
20.做好所有的小猪猪。
21.太可爱啦?,做好的猪猪放在蒸屉里二次醒发十五分钟,然后开火,大火上汽后蒸二十分钟,关火后等二分钟再开锅,防止表面起皱。
22.出锅啦。
23.出锅啦。
24.小黄猪?。
25.再来一张。
26.成品图。
27.成品图。
猪猪德国酥
食材明细:
主料::低筋面粉90g,马铃薯粉125g,黄油125g,糖粉50g,奶粉10g,
辅料::粉色食用色素1滴,黑芝麻适量,
猪猪德国酥的做法步骤:
1.糖粉加入软化的黄油里。
2.用打蛋器打到发白蓬松。
3.筛入面粉,马铃薯粉和奶粉。
4.用手抓捏成团。
5.取20克面团加入1滴食用色素,捏匀。包上包鲜膜和白面团一起放冰箱冷藏20分钟。(实际只用了一半。)
6.把白面团分成20克一个的小面团,搓圆。
7.从粉红面团里取少许作嘴巴和耳朵。
8.用牙签在嘴巴上扎两个孔作鼻子,两粒黑芝麻作眼晴。(如图)
9.做好后,排放在烤盘上。
10.放入预热好的烤箱,300F/150c度烤15-20分钟。(我烤了18分钟。)
11.萌呆的造型,入口即化。小朋友可喜欢啦。
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