食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“豆沙馅黄金小猪猪”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::红豆适量,南瓜适量,面粉适量,
辅料::芝麻适量,冰糖适量,色拉油适量,
豆沙馅黄金小猪猪的做法步骤:
1.将南瓜切成片上锅蒸10分钟左右,直到全熟
2.将蒸好的南瓜压成泥
3.将南瓜泥与面粉混合,揉成南瓜面团,盖上布待发1-2小时左右,现在天热了,温度高,发的时间应该更快了
4.面团发好了,准备开始做小猪猪
5.将面团粉成一个个剂子
6.搓成圆形,里面包进做好的豆沙馅,然后用黑芝麻做成眼睛,然后再用一个小面团做成鼻子状粘水粘起来,再用同样方法贴上耳朵。别忘记用牙签点2个猪鼻子,一只次次的小猪猪就做完了。
7.将做好的小猪猪上锅蒸15分钟就出锅了。
8.这就是成品小猪猪了,怎么样,还挺可爱的吧。
9.再补充点豆沙的做法。首先将适量红豆泡一夜后放入高压锅压熟
10.然后用榨汁机打成泥
11.然后倒入锅中,加入适量的色拉油和白糖,具体的量都根据自身的口味来定。然后不停地翻炒,旁边不能离人,炒至成形即可。
小贴士:
1、小猪猪做起来很费时间,面团容易硬,最好做的时候其他面团上加块湿的毛巾盖上保持湿度。
2、豆沙多泡点也没关系,多余的压好的豆沙可以自己搓点小汤团放进去,做早饭很不错。老公和儿子都喜欢。
97Msw.com相关知识
小猪猪包
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::牛奶290g,糖50g,酵母3g,火腿肠1/3根,巧克力一小块,
小猪猪包的做法步骤:
1.把所有材料混合揉成光滑的面团(牛奶不要一次性全部倒入,要逐词倒入),放在盆中盖上布发酵
2.把发酵好的面团拿出在案板上排气(就是再重新揉一次面团)
3.又一次揉好的面团
4.用刀把面团分成两半
5.一半揉成长条
6.把长条面团平均分成几份,有均匀(估算即可,是为了包包都是差不多大的,这样漂亮些,嘻嘻)
7.把分好的一个小面团向内收紧
8.在把收紧的小面团翻过来
9.手的形状(如图)扣住面团,画圈,使面团更圆
10.火腿肠切薄片
11.把火腿肠片修成长方形,在切成四分三角形即可
12.三角形是小猪耳朵,切下来的边是小猪的嘴
13.先把耳朵和嘴巴贴好
14.把巧克力融化,用筷子蘸巧克力点眼睛
15.可爱的猪猪造型完成,然后醒面15分钟(这是2次发酵,让面团里的气完全饱和)
16.冷水放入蒸锅中,大火蒸20分钟,再闷3-5分钟即可出锅
17.小猪猪出锅啦!
18.非常软绵好吃!而且看着就觉得可爱!宝贝们超级爱吃!
小贴士:
1.酵母先用温牛奶化开,等待1-3分钟
2.揉面时牛奶要分多次加入,避免水过多而面成糊啦,要是一个柔软的面团
3.酵母不能少,要不然面会很难发起来
4.揉面一定要多揉一会,揉成光滑的面团,这样包包会非常劲道
5.发酵一般在1个半小时--2个小时,不能发酵过久会酸,所以发酵至2倍大就可以
6.揉面时水分一定要够,这样才会让面团柔软,如果觉得粘手,就蘸一点干面粉在手上接着揉
7.造型好后要在醒面15分钟,再开火蒸包
小猪猪红豆沙汤圆
食材明细:
主料::糯米粉3大勺,
辅料::开水半勺,温开水一勺,红曲粉一小勺,红豆沙适量,黑芝麻适量,
小猪猪红豆沙汤圆的做法步骤:
1.先把一勺糯米粉倒入碗中、加入刚刚烧开的开水(鲜开水)
2.缓缓到入用筷子调成絮状
3.不要太清了
4.然后加入2大勺糯米粉
5.加入温开水、不烫手为宜、边揉边加
6.揉成光滑面团、不干不清的合适
7.取3分之一出来加入红曲粉
8.揉均匀、
9.把白色面团分成大小均匀剂子、搓圆、按个窝放入红豆沙馅、这馅在超市买的现成的、用虎口向上推、收口、搓成汤圆
10.红色面团擀成薄片、用裱花嘴压出圆形、用牙签插出小洞做鼻子
11.粘点水、帖在白色面团上、再把红圆分成两半、做耳朵
12.帖上耳朵、黑芝麻做眼睛、用牙签轻轻压一下、防止煮的时候掉了、这时候锅里掺水、等待下锅
13.做好所有的
14.锅中水起泡泡了、就可以下汤圆啦、小火煮至汤圆浮起来、再煮一分钟就可以了!
15.哦、这家伙太萌了
16.这一窝怎么下得了口
17.怎么看都舍不得吃
18.快要过年了、又要开始包汤圆了!
19.赶紧做起来吧、萌翻了?没一人不喜欢
小贴士:
1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了!
可爱美食惹人爱-----小猪猪便当
食材明细:
主料::米饭适量,生菜适量,胡萝卜适量,西兰花适量,鸡蛋适量,面粉适量,火腿肠适量,海苔适量,鹌鹑蛋适量,香肠适量,
辅料::盐适量,芝麻油适量,
可爱美食惹人爱-----小猪猪便当的做法步骤:
1.先煮米饭,把需要的配菜清洗干净。
2.沸水里放一些盐和油,倒入西兰花,煮一会儿。
3.捞起,过凉水,这样弄好的西兰花特别翠绿。
4.少量的面粉用清水搅匀,再放入鸡蛋,加盐,充分打散。
5.摊成蛋皮。
6.切去蛋皮不规则的四边,分成两块。
7.将其中一块折叠起来,用刀在折叠处均匀划开一条条口子。
8.卷起来,用牙签固定,最后还需要整理。
9.便当盒底部铺上生菜,米饭里拌上盐和芝麻油,用保鲜膜团成一个圆形。
10.再用火腿肠切出小猪的耳朵、鼻子和脚,用胡萝卜切一些小花,海苔切出小猪的鼻孔、眼睛和嘴巴,摆放在合适的位置。西兰花和没用完的蛋皮铺在下面,上面放上蛋皮花,再放上鹌鹑蛋和香肠即可。
小贴士:
原料:米饭
配料:生菜 胡萝卜 西兰花 鸡蛋 面粉 火腿肠 海苔 鹌鹑蛋 香肠
调味:盐 芝麻油
1、 西兰花和米饭都用盐和芝麻油拌一下,也可以放点鸡精。
2、 我做的小猪很小,用海苔剪出了小猪的鼻孔,但小猪的眼睛和嘴巴用海苔实在不好操作,我就用了一点巧克力。
黄金猪猪馒头
食材明细:
主料::面粉300克,胡萝卜汁140,糖20克,玉米油20克,
辅料::黑芝麻12个,酵母2.5克,
黄金猪猪馒头的做法步骤:
1.面包机桶内依次加入胡萝卜汁,糖,面粉,酵母和面十分钟,加入玉米油继续和20分钟至成型,于温暖处发酵至两倍大,取出分割成6个大面团,剩余少许面团捏鼻子和眼睛,6个鼻子中号面团,12个耳朵小号面团。
2.在大面团上面放上鼻子中号面团,用牙签叉两个洞洞做鼻孔。
3.鼻子上方选好位置叉两个小洞,牙签沾水把黑芝麻放到洞洞的位置,眼睛就好啦。
4.猪猪耳朵面团沾水压扁选好位置放在眼睛上方,一个猪猪面团就成型了。
5.依次把猪猪馒头胚装入装冷水的蒸锅醒发15分钟,开火蒸20分钟出锅!
6.可爱的猪猪特写一张。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小猪猪三明治
食材明细:
汤种::高筋面粉250g,水100g,
辅料::牛奶60g,蛋液70g,细砂糖35g,盐2g,酵母3g,黄油25g,火腿片两片,黄瓜1根,芝士1片,番茄酱适量,海苔1张,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小猪猪三明治的做法步骤:
1.将汤种材料混合,小火加热不停搅动直至面糊变粘稠,关火冷却冰箱冷藏一夜。接着先液体后干粉放入面包桶,加入80g汤种。
2.揉至15分钟,加入切块的黄油继续揉至10分钟至面团出膜。
3.面团揉圆发酵至两倍大。
4.面团分三份,揉圆松弛15分钟。
5.取一份面团擀至牛舌状,从下往上卷起来。
6.全部卷好之后,放入吐司盒(卷卷的方向最好一致)。发酵至八分满,烤箱预热160度40分钟。
7.做好的吐司切薄片。
8.准备三明治食材
9.将吐司片放入多士炉,烘烤好的吐司切掉边缘。
10.挤上适量的番茄酱,涂抹均匀。
11.黄瓜洗干净,用刮刀刮两片薄片。
12.然后将黄瓜薄片铺在涂抹番茄酱的吐司上。
13.接着铺上一张芝士片。
14.两一片吐司同样切掉边缘,用慕斯圈压出一个圆圈。
15.将有圆圈的吐司铺在芝士片上。
16.慕斯圈压出的圆圈用擀面杖稍稍擀下,使这一片圆片吐司高度降低方便后面放小猪火腿片。
17.用慕斯圈在火腿片压出圆圈。用两一张火腿片剪出小猪的鼻子和耳朵。
18.海苔剪出小猪的眼睛,嘴和鼻子。然后用筷子蘸一点番茄酱在小猪脸上点缀下就可以了。将圆圈吐司片放在之前吐司压出的圆洞上,然后再放上小猪猪火腿片就可以啦。
19.萌萌哒小猪猪三明治就做好啦。
小贴士:
萌萌哒三明治就做好啦。摆盘可以按照自己的创意做,我做了火腿片蝴蝶结和黄瓜薄片来点缀。简单又好吃,还可以高颜值。不仅小孩子喜欢,大人也会喜欢。三明治加的东西可以根据自己喜欢来做,可以搭配鸡蛋或者是培根都可以。早餐搭配一杯芒果酸奶杯就这么简单美味又营养。
小猪豆沙包(1)
食材明细:
主料::面粉一小碗,鸡蛋黄一个,
辅料::酵母适量,白砂糖适量,红豆沙适量,巧克力少许,
小猪豆沙包的做法步骤:
1.准备一小碗面粉
2.再取一个小碗,加一勺白砂糖,适量酵母粉
3.用温水化开,加入到面粉中
4.活成面团,盖保鲜膜醒发至两倍大
5.准备一个鸡蛋黄,加入适量面粉(不需要放酵母)
6.活成面团,盖保鲜膜
7.这是发酵好的白面团
8.取出揉面排气,分成剂子
9.擀片放上红豆沙
10.收口朝下
11.黄色面团擀成长方形薄片,切成长条状
12.切出三角形和椭圆形
13.沾点水当小猪的耳朵和鼻子,拿牙签在鼻子上扎两个孔当鼻孔
14.做好以后,二次发酵10分钟
15.开火蒸20分钟关火,焖5分钟再开盖
16.巧克力隔水融化,用牙签点上小猪的眼睛
17.完成
小猪刺猬豆沙包
食材明细:
主料::面粉250克,牛奶150克,酵母2.5克,泡打粉3克,白糖30克,
小猪刺猬豆沙包的做法步骤:
1.将所有材料倒入盆中,搅拌成雪花状。
2.用手在案板上 ,使劲的揉面团。
3.揉成好光滑的面团后,显20分钟。
4.将面团搓成长条
5.分割成小剂子。
6.按成扁面片,放上红豆沙,包成圆面包
7.用手塑成刺猬状,用剪刀剪出刺猬的刺,再用东西点缀眼睛。刺猬包就完成了。
8.再做一个小猪,看看很可爱吧?
9.放入蒸锅煮熟即可。
10.蒸熟的面包,宝宝一下吃了两个呢。
小贴士:
整熟后,放在锅中焖几分钟再吃。
小米面猪猪豆沙包
粗粮细做----小米面猪猪豆沙包
小米滋阴,是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米营养全面,很适合老人和孩子吃,小米面的口感相比其他的粗粮口感要好的多,比较细腻,加一点小麦面粉,不管做馒头还是包子都不错。
材料
小米面团:小米面粉200克,温水110克,酵母3克,糖20克,盐2克。
荞麦面团:荞麦面粉50克,小麦面粉50克,温水50克,酵母1克,糖10克。
馅料:红豆沙。
小米面猪猪豆沙包的做法
1、红豆沙是自己炒的,放在冰柜里面,提前化开,用手攥成大小一样的圆球
2、小米面粉
3、小米面粉,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍
4、荞麦面粉,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍
5、发酵好的馒头揉至光滑,取面团擀成圆皮包人豆沙馅
6、收口收紧,整形圆形。
7、取荞麦面团,分别做成猪猪的耳朵和鼻子。用绿豆做的眼睛
8、做好的刺猬醒发20分钟,
9、垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅13分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
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